Origanum syriacum
|
|
| Origanum syriacum | |
|---|---|
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Asterider |
| Beställa: | Lamiales |
| Familj: | Lamiaceae |
| Släkte: | Origanum |
| Arter: |
O. syriacum
|
| Binomialt namn | |
|
Origanum syriacum |
|
| Synonymer | |
|
|
|
Origanum syriacum ; syn. Majorana syriaca (även Origanum maru , även om detta i första hand syftar på en hybrid av O. syriacum ), bibelhyssop , biblisk-hyssop , libanesisk oregano eller syrisk oregano , är en aromatisk flerårig ört i mintfamiljen Lamiaceae .
Etymologi
Växten kan kallas za'atar i samband med dess användning i en ört-kryddblandning. På modern hebreiska kallas det ezov , och det kan ha varit אֵזוֹב ezov för klassisk hebreiska . I många engelska översättningar av Bibeln återges ezov som isop , därav det gemensamma namnet för bibelhyssop, som tros vara en annan växt som allmänt identifieras med Hyssopus officinalis .
Problemen med identifiering härrör från judisk muntlig tradition där den uttryckligen förbjuder grekisk isop, och där den bibliska växten sägs ha varit identisk med det arabiska ordet zaatar ( Origanum syriacum ), och vilket ord inte ska förknippas med andra typer av ezov som ofta bär ett ytterligare epitet, som zaatar farsi = persisk-hyssop ( Thymus capitatus ) och zaatar rumi = romersk-hyssop ( Satureja thymbra ) och zaatar mani = calamint ( Calamintha incana ).
Beskrivning
.jpg)
Origanum syriacum växer till en höjd av 1 meter. Växten pollineras av bin. Blommorna är små och vita eller ljusrosa.
Distribution
Origanum syriacum är infödd i Mellanöstern . I Egypten har Origanum syriacum subsp. sinaicum är en mycket sällsynt växt som växer på stenig mark på Sinaihalvön inklusive den kustnära Medelhavsremsan . Vild isop och salvia är skyddade enligt israelisk lag som utrotningshotade växter, men inga större studier om deras status har genomförts sedan 1977.
Använda sig av
Det är en föredragen primär ingrediens i kryddblandningen za'atar . Så värdefull är denna ört att i Levanten kommer araberna att skicka ut födosöksgrupper för att samla in den. Origanum syriacum skördas i naturen för att användas vid framställning av za'atar , en blandning av torkade örter, sesam och sumak för smaksättning och garnering. Men efter genomförandet av skyddslagar kan de som ertappas med att samla in vild isop åtalas och få höga böter. Den har nyligen kommit in i odling på grund av hög efterfrågan.
Vidare läsning
- Fleisher, Alexander; Fleisher, Zhenia (1988). "Identifiering av biblisk isop och ursprunget till den traditionella användningen av oregano-gruppörter i Medelhavsområdet". Ekonomisk botanik . Springer. 42 (2): 232–241. doi : 10.1007/BF02858924 . JSTOR 4255069 . S2CID 45220405 .
- Paton, Alan (1994). "Tre membran-bracted arter av origanum". The Kew Magazine . Wiley. 11 (3): 109–117. JSTOR 45067209 .
externa länkar
-
Media relaterade till Origanum syriacum på Wikimedia Commons -
Data relaterade till Origanum syriacum på Wikispecies - Vilda blommor av Israel. Majorana syriaca
