Dongzhi-festivalen

Dongzhi Festival
汤圆 Cooked Tang Yuan (329781165).jpg
Tangyuan , en traditionell Dongzhi Festival-mat
Officiellt namn Dongzhi (冬至)
Även kallad


Tang-cheh (冬節) Tōji (とうじ・冬至) Dongji (동지) Tunji (冬至)
Observerad av Hongkongbor, taiwaneser, japaner, koreaner, vietnameser, filippinare, ryukyuaner, peranakaner
Typ Kulturell
Betydelse Markerar vintersolståndet
Iakttagelser tillverkning och ätning av tangyuan , förfäderdyrkan
Datum Vintersolståndet (mellan 21 december och 23 december)
Frekvens årlig
Relaterat till Vintersolståndet
Dongzhi-festivalen
kinesiska 冬至
Bokstavlig mening
vinterns extrema (dvs vintersolståndet )
Alternativt kinesiskt namn
Traditionell kinesiska 冬節
Förenklad kinesiska 冬节
Bokstavlig mening vinterfestival
Dongzhi Festival dumplings

Dongzhi -festivalen eller vintersolståndsfestivalen ( kinesiska : 冬至 ; pinyin : Dōngzhì ; lit. "vinterns extrema") är en av de viktigaste asiatiska högtiderna som firas av Hongkongborna, taiwaneserna, japanerna, vietnameserna, koreanerna och andra östasiatiska relaterade människor under Dongzhi-solperioden ( vintersolståndet ), någon dag mellan 21 december och 23 december.

Ursprunget till denna festival kan spåras tillbaka till yin och yang- filosofin om balans och harmoni i kosmos. Efter detta firande tror man att dagarna kommer att ha längre dagsljus och därför skapa en ökning av positiv energi som flödar in. Den filosofiska betydelsen av detta symboliseras av I Ching hexagram fu (kinesiska : 复 , " återvändande " ) .

Traditionella aktiviteter

Traditionellt sett är Dongzhi-festivalen en tid för familjer att träffas. En aktivitet som sker under dessa sammankomster (särskilt i Asien och i utomeuropeiska asiatiska samhällen) är att göra och äta tangyuan (汤圆) eller bollar av klibbigt ris, som symboliserar återförening. Tangyuan är gjorda av klibbigt rismjöl och är ibland färgade rosa eller gröna. Varje familjemedlem får minst en stor tangyuan utöver flera små. Mjölbollarna tillagas i en söt soppa eller salta buljong med både bollen och soppan/buljongen serverad i en skål. Det serveras också ofta med jiuniang , ett milt alkoholhaltigt, ofiltrerat risvin som innehåller hela korn av klibbigt ris (och ofta även söta osmanthusblommor ).

I norra Kina äter människor vanligtvis dumplings på Dongzhi. Denna sed sägs ha startat av Zhang Zhongjing under Handynastin . En kall vinterdag såg han de fattiga lida av kyla i öronen. Han kände sympati och beordrade sina lärlingar att göra dumplings med lamm och andra ingredienser, och dela ut dem bland de fattiga för att hålla dem varma och förhindra att deras öron får kylor. Eftersom dumplingsna var formade som öron, döpte Zhang rätten till "qùhán jiāoěr tāng" (祛寒娇耳汤) eller dumplingsoppa som driver ut kylan. Sedan dess har det varit en tradition att äta dumplings på Dongzhis dag.

I södra Kina äter man riskaka ( kinesiska : 冬至团 ; pinyin : dōngzhìtuán ), vilket betyder återförening. Det äts inte bara av familjen, utan delas också med vänner och släktingar som en välsignelse. Fårköttssoppa, riskaka och klibbigt ris med röda bönor är också populära i södra Kina.

Gamla traditioner kräver också att människor med samma efternamn eller från samma klan samlas vid sina förfäders tempel för att tillbe denna dag. Det är alltid en storslagen återföreningsmiddag efter offerceremonin.

En annan tradition är att äta hot pot.

Festmaten är också en påminnelse om att firare nu är ett år äldre och borde bete sig bättre under det kommande året. Än idag insisterar många kineser runt om i världen, särskilt äldre, att man är "ett år äldre" direkt efter Dongzhi-firandet istället för att vänta på det nya månåret .

I Taiwan

Dongzhi-festivalen är också mycket viktig för taiwaneserna . Det är också en tradition för taiwaneser att äta tangyuan denna dag. De använder också festmaten som en offerrätt för att dyrka förfäderna .

I enlighet med taiwanesisk historia tar många människor en del av tangyuanen som har använts som offer och klistrar dem på baksidan av dörren eller på fönster och bord och stolar. Dessa "bemyndigade" tangyuan ska fungera som skyddande talismaner för att hålla onda andar borta från barn.

Förutom att följa några av de seder som praktiseras på Kinas fastland, har Taiwans folk en unik sed att erbjuda niolagerskakor som ett ceremoniellt offer för att dyrka sina förfäder. Dessa kakor är gjorda med klibbigt rismjöl i form av en kyckling, anka, sköldpadda, gris, ko eller får och ångas sedan i olika lager av en gryta. Dessa djur betecknar alla lycka i kinesisk tradition .

Många människor tar uppiggande tonic mat under denna speciella vinterfestival. För taiwaneserna är vintern en tid då de flesta fysiska aktiviteter bör begränsas och du bör äta bra för att ge din kropp näring. Denna praxis följer de vanor som många djur visar som följer naturens lag och övervintrar under vintermånaderna för att föryngra och bevara liv. För att bekämpa kalla temperaturer är det nödvändigt att äta mer fet och köttig mat under vintern när din kropp bättre kan absorbera den rika och näringsrika maten vid denna tidpunkt på grund av en långsammare ämnesomsättning .

Eftersom Dongzhi är "vinterns extrema", ser taiwaneserna det som den bästa tiden på året att äta tonic mat. Några av de mest populära vintertonic-maten som taiwaneser njuter av för att bekämpa kyla och stärka kroppens motstånd är hot pot för fårkött och varm gryta med ingefära . Andra livsmedel som kyckling, fläsk och abalone är också vanliga ingredienser som används för att göra tonic mat med närande örter som ginseng , rådjurshorn och svampen cordyceps .

Se även

externa länkar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Dongzhi_Festival&oldid=1140883240 "