Baci di dama
 Typisk Baci di Dama med hasselnötskakor och chokladfyllning.
| |
| Typ | Kaka |
|---|---|
| Härstamning | Italien |
| Region eller stat | Piemonte |
| Huvudingredienser | hasselnötter , smör , socker , mjöl , chokladfondant |
Baci di dama är en typ av norditaliensk smörgåskaka . " Baci di dama " betyder "Lady's kisses" på engelska. Baci di dama är en smörgåskaka som består av två hasselnötskakor sammanfogade av choklad , som representerar "kyssen" i namnet. De anses vara en standard för italienska konfektyrer och är vanliga på italienska bagerier i hela Italien och i italienska diasporasamhällen . Även om traditionellt gjorts med hasselnötskakor, finns det för närvarande många moderna smakvariationer. De vanligaste varianterna är gjorda med mandel, pistagenötter och kakao istället för hasselnötter.
Historia
Baci di dama kommer från staden Tortona i den norditalienska regionen Piemonte . De skapades på 1800-talet som ett sätt att använda hasselnötter som är lokala i regionen Piemonte. Baci di dama har klassificerats som en traditionell, skyddad Piemontesisk produkt (PAT - Prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi) .
Se även
externa länkar
