Petit gâteau
 Petit gâteau serveras med vaniljglass
| |
| Alternativa namn | Chokladfondant, fondant eller choklad |
|---|---|
| Typ | Efterrätt |
| Härstamning | Frankrike |
| Serveringstemperatur | Varm |
| Huvudingredienser | Choklad och vetemjöl |
En petit gâteau ( lit. 'liten kaka'; plural: petits gâteaux ), är en liten tårta skapad av Michel Bras 1981. I fransktalande länder kallas en dessert av en petit gâteau med choklad som "gâteau fondant au chocolat " eller helt enkelt "chokladfondant" ("smältande choklad"). [ citat behövs ]
I USA har en efterrätt med namnet "petit gâteau" populariserats av några restauranger i New York City sedan 1990-talet. [ citat behövs ] Den består av en liten chokladkaka med krispigt svål och krämig fyllning som vanligtvis serveras varm med vaniljglass på sidan. Variationer har kommit att inkludera frukt och till och med alkoholhaltiga drycker, som whisky . [ citat behövs ]
Se även
