Avhandling om te

The Treatise on Tea ( förenklad kinesiska : 观 <a i=6>大观 茶 论 ; traditionell kinesiska : 觀 <a i=13>大觀 茶 論 ; pinyin : Dàguān Chá Lùn ) är en bok skriven av den kinesiske kejsaren Huizong från Songdynastin 1107.

Kejsar Huizong var en stor kännare av te , med mästerlig skicklighet i konsten att ceremoni . Han var ofta engagerad i teprovning och tetävlingar med sina underordnade vid Songs kejserliga hov. Kejsar Huizongs favorit var Anji Bai Cha . (Han skrev att det han älskade var "Bai Cha." Detta bör inte förväxlas med teet som för närvarande kallas " vitt te ", utan snarare var "ett grönt te som hade färgen av vit jade ".) I avhandlingen om Tea , kejsar Huizong gav den mest detaljerade, levande och mästerliga beskrivningen av Song-dynastins teknik för tespotting. Kejsaren fastställde också sju kriterier för tetävlingar ( Doucha 闘茶).

The Treatise on Tea är ett nyckeldokument för att förstå den mest sofistikerade teceremonin i kinesisk historia. Den står som den monumentala avhandlingen om te efter Lu Yus The Classic of Tea (ca 760–780).

Innehåll

• Förord ​​茶論
• Plats 地產
• Säsong & väder 天時
• Plock och urval 采擇
• Ånga och pressa 蒸壓
• Tetillverkning (tillverkning) 制造
• Värdera te 鑒辯
• Vitt te 白茶
• Slipmaskiner och siktar 羅碾
• Teskålar 盞
• Bambuvisp 筅
• Vattenvas 瓶
• Slev 構
• Vatten 水
• Dian ; Förbereda och vispa teet 點
• Smak 味
• Doft 香
• Färg 色
• Torkning & förvaring 藏焙
• Berömda teer 品名
• Den privata sektorn 外焙

externa länkar

• Engelsk översättning med översättarens anteckningar - Global Tea Hut magazine, aprilnummer 2016, sidan 35