Kuding
Kuding eller kuzding ( kinesiska : <a i=7><a i=8>苦丁茶 丁茶 ; pinyin : kǔdīng chá ; lit. 'bitter nagelte'; uttalas [kʰù.tíŋ ʈʂʰǎ] ) är en särskilt bittersmakande kinesisk infusion , som på grund av deras utseendemässiga likheter flera växtarter. De två vanligaste växterna som används för att göra kuding är vaxträdarterna Ligustrum robustum och järnekarten Ilex kaushue (synonym: Ilex kudingcha ), den förra odlas vanligare i Sichuan och Japan medan den senare odlas och används oftast i resten av Kina. Te som produceras av Ligustrum eller många arter av Ilex är koffeinfritt, även om det inte är Ilex paraguariensis , källan till partner dricker i Sydamerika.
Folkmedicin
med kuding (och många andra växter) inkluderar dess förmåga att sprida vindvärme, rensa huvudet och ögonen och lösa upp toxiner, och används på så sätt mot förkylning, rinit, kliande ögon, röda ögon och huvudvärk . Det sägs också att det lugnar ryssningar och lindrar törst, särskilt när man lider av en sjukdom som orsakar feber eller svår diarré . Det omvandlar slem och lindrar hosta, och används därför vid behandling av bronkit . Slutligen sägs det stärka matsmältningen och förbättra mentalt fokus och minne.
Viss forskning kan tyda på att örten, som härrör från antingen Ilex eller Ligustrum , främjar blodcirkulationen, sänker blodtrycket och sänker blodfetterna, inklusive kolesterol . Det har ryktet om att förhindra försämring av hjärtat och hjärnans funktion och bibehålla rätt kroppsvikt. Det har också visat sig att Kuding tillverkad av L. robustum har liknande antioxidativa effekter som te förutom ytterligare antiinflammatoriska egenskaper.
Se även
- Yerba mate eller Ilex paraguariensis - En art av järnek som också innehåller koffein och som populärt används för att göra paraguay i Paraguay, Uruguay, Argentina och Brasilien.
- Ilex guayusa - även känd som "guayusa", är ett Amazonas träd, infödd i den ecuadorianska Amazonas regnskog.
- Ilex vomitoria - "Yaupon Holly", en koffeinhaltig växt från Nordamerika.
- Grönt te