Tōcha
Tōcha ( 闘茶 ) är ett japanskt tidsfördriv baserat på identifiering av olika typer av te . Seden har sitt ursprung i Kina där den är känd som Doucha (闘茶) under Tang-dynastin , innan den spred sig till Japan under Kamakura-perioden . Men medan kinesiska teprovningar koncentrerades på att bedöma kvaliteten på de olika teerna som erbjöds, tōcha en vänskaplig tävling där spelarna skulle smaka på ett antal koppar te och försöka gissa från vilken region teet kom. Ursprungligen var målet att särskilja det högkvalitativa teet från Kyoto no togano ( 京都栂尾 ) från andra teer, men allt eftersom konnässörskapet utvecklades blev målet den korrekta identifieringen av teets ursprungsort. Tävlingen uppnådde så småningom en standardiserad formell procedur som kallas "fyra sorter och tio koppar", där deltagarna smakade tre koppar vardera av tre olika teer och en enda kopp av en fjärde sort. Priser, inklusive siden, vapen, guld och smycken, delades ut för framgångsrika gissningar, vilket gav tōcha -deltagare ett rykte om överflöd och extravagans ( basara ).
Stora mängder te kunde drickas vid sådana sammankomster (vanligtvis tio eller femtio koppar, därav de alternativa namnen juppukucha ("tio koppar te") och gojuppukucha ("femtio koppar te") för tävlingen). Alkohol drack man ofta också.
Det hölls i ett rum känt som en kissa-no-tei . Värden för evenemanget kallades teishu , en term som fortfarande används i moderna te-sammankomster. Teskålar eller koppar lades ut för gästerna med det pulveriserade teet redan inuti; När gästerna väl satt sig skulle en skötare tillsätta varmt vatten och vispa teet för att förbereda det.
Kōdō -rökelsematchningstävlingen utvecklades från tōcha av daimyō Sasaki Takauji , som var känd för sina te - sammankomster. Tōcha inspirerade också cha kabuki- formen av den japanska teceremonin . I vissa avseenden tōcha betraktas som språngbrädan mellan den zenbuddhistiska användningen av te för att förhindra dåsighet och den sekulära teceremonin, eftersom den först populariserade drickandet av te utanför kloster. Så småningom Murata Jukō formatet för teceremonin från de mer informella tōcha -sammankomsterna.
Tōcha- sammankomster kan ofta vara bråkiga, högljudda affärer som liknar speltävlingar. Som ett resultat förbjöds aktiviteten (med liten effekt på dess popularitet) av Ashikaga Takauji på 1300-talet.