Te i Australien

Nerada Tea Plantation på Glen Allyn på Atherton Tableland, 1986

Tekonsumtion är en viktig del av den moderna australiensiska kulturen, i allmänhet ärvd från den brittiska tekulturen men med sina egna distinkta kvaliteter. Små kvantiteter te odlas och produceras i själva Australien.

Historia

Leptospermum scoparium (även kallat "ti-trädet") lövverk och blommor användes för att producera en infusion som drack av aboriginska australiensiska stammar

Historiskt sett drack aboriginernas australiensare en infusion från växtarten leptospermum (en annan växt än teväxten eller camellia sinensis) . Denna växt är den Nya Zeelands infödda Manuka. När han landade i Australien för första gången, kapten Cook att de aboriginska folken drack det och kallade det te. Idag kallas växten för "teträdet".

Genom kolonisering av britterna introducerades te till Australien. Faktum är att te fanns ombord First Fleet 1788. Te är en stor del av den moderna australiensiska kulturen på grund av dess brittiska ursprung. Australier dricker te och dricker afternoon tea och morgonte ungefär som britterna gör. Dessutom, på grund av Australiens klimat, kan te odlas och produceras i norra Australien.

1883 öppnade Alfred Bushell den första tebutiken i Australien i dagens Queensland. År 1884 etablerade bröderna Cutten den första kommersiella teplantagen i Australien i Bingil Bay i norra Queensland . Och 1899 flyttade Bushells söner sitt företag till Sydney och började sälja te kommersiellt, och grundade Australiens första kommersiella teförsäljare Bushell's Company .

1958 startade Allan Maruff de första kommersiella teplanteringarna i Australien sedan 1886 i Nerada -dalen, söder om Cairns , Queensland , med hjälp av plantor från den tidigare Cutten-broderns plantage vid Bingil Bay. 1969 började Tea Estates of Australia (TEA) teplantering i anslutning till Nerada-plantagen. 1971 Nerada Tea Estates (NTE) Australiens första kommersiella tefabrik. 1973 köpte TEA NTE, slutade sälja bulkte och marknadsförde teet under varumärket Nerada. Året därpå öppnade TEA en liten förpackningsfabrik i Innisfail . 1991 öppnade TEA en större tefabrik i Glen Allyn , nära Malanda och en större förpackningsfabrik nästa år i Brisbane . Nerada Tea är den största leverantören av australiskt odlat te, med över 400 ha (990 tunnland) te planterat i Cairns- regionen , som producerar 1 500 000 kg (3 300 000 lb) svart te.

1978 etablerade Mike och Norma Grant-Cook, teplanterare från Ceylon , Madura tegods i Murwillumbah ( Tweed River Valley) i nordöstra New South Wales . Madura producerar Assam-te och grönt te , som blandas med Sri Lanka (Ceylon) te.

Andra teproducenter inkluderar: Byron Bay Tea Company, som producerar i Byron Bay, New South Wales ; Red Sparrow Tea Company som grundades 1988 i Coffs Harbor ; Daintree Tea Company, etablerat 1978 i Daintree River Valley nära Mossman, Queensland ; Tinbeerwah Tea Company i de branta kullarna med utsikt över Noosa, Queensland ; och Two Rivers Green Tea Company, som ligger nära korsningen mellan Goulburn och Acheron Rivers i Alexandra, Victoria .

Kultur

Svart te är populärast och ofta tillsätts mjölk

Australisk tekultur är fortfarande mycket lik den brittiska tekulturen . Te erbjuds ofta gäster av värden och små matportioner serveras ofta under "morgon tea" och "afternoon tea". Den huvudsakliga kvällsmåltiden kan kallas " te ".

Som den växande asiatiska befolkningen i Australien har den australiensiska tekulturen blandats med flera asiatiska tekulturer som finns i Korea, Japan, Kina, Taiwan, Indien och Sri Lanka.

Kulturella referenser

Billy tea är drycken som tillagas av den ödesdigra swagman i den populära australiska folksången Waltzing Matilda . Att koka vatten till te över en lägereld och lägga till ett gummiblad för smaksättning är fortfarande en ikonisk traditionell australiensisk metod för att tillaga te, som var en stapeldryck under den australiensiska kolonialtiden .

Ekonomi

År 2000 konsumerade Australien 14 000 ton te årligen. Teproduktionen i Australien är fortfarande mycket liten och sker främst i norra New South Wales och Queensland . Det mesta teet som produceras i Australien är svart te, även om det finns små mängder grönt te som produceras i Alpine Valleys- regionen i Victoria .