Aish as-Saraya ( arabiska : عيش السرايا , ordagrant: "palatsbröd", "عيش" är det egyptiska ordet för bröd) är en egyptisk och levantinsk efterrätt, bestående av sirapsindränkt ströbröd toppat med clotted cream och pistaschmandlar. Den innehåller varken ägg eller smör. Det är populärt i Libanon och arabvärlden.
