Eid kök

Eid-köket såldes utanför Jiangwan-moskén i Shanghai , Kina under Eid al-Adha .

Marockansk Eid-mat

Båda Eid-festivalerna som firas i den muslimska världen inkluderar rätter som är specifika för länder och orter.

Eid-ul-Fitr kök

Eid-ul-Fitr är också känd som "Sweet Eid" på grund av mängden och variationen av söta rätter som konsumeras vid detta tillfälle för att fira det lyckliga slutet av Ramadan (som ger Allahs nåd ). Bangladesh , Brunei , Pakistan , Iran , Indonesien , Indien , Malaysia och arabvärlden har traditionella rätter för att fira Eid. Frukosten på Eid-ul-Fitr är söta rätter, inklusive Boeber , en rätt som tillagas genom att tillaga vermicelli med dadlar . Vermicelli och dadlar, tillagade separat i mjölk, konsumeras också som frukost innan man ber Eid-bönen . En annan sort inkluderar balaleet , populär i Persiska viken .

Beroende på orten varierar kökets typer och former men är alltid söta rätter.

I Mellanöstern tillverkas eller köps en mängd olika desserter , bageriartiklar , godis , godis , godis och kakor för konsumtion under Eid. Dessa inkluderar: mammol , ghorabya eller qurabiya , kahk , baklava , betitfour , kakor , kakor , kanafeh , halva och marsipan .

I södra Asien är ren kurma , halwa , kheer och Shahi tukda de vanligaste rätterna under Eid . Chomchoms , barfis , gulabjamuns och olika typer av pithas samt roshmalai är populära. Dessa konsumeras inte bara i hus utan presenteras också för släktingar och vänner när de besöker dem på Eid-ul-Fitr. I Sri Lanka är watalapam , kevum , dodol , gulab jamun , jelebi , kokies och sheerkurma populära godsaker.

Pulao , korma , kabab och curryrätter tillagas vanligtvis till lunch och middag. Biryani är också vanligt.

Kanafe , Baklava , Lokum , Tulumba , choklad , chips , godis , kakor , sockervadd och turkiskt kaffe serveras till Eid i Turkiet .

Ketupat , Lemang , Dodol , kuih eller kue , Rendang , opor ayam , sayur lodeh och andra godsaker serveras vanligtvis under Eid i Indonesien, Malaysia, Brunei och Singapore.

Eid-ul-Adha kök

Egyptisk Fattah, populär rätt i Eid Al-Adha

Eid-ul-Adha är "Salty Eid" eftersom ett större utbud av rätter än de som serveras under Eid-ul-Fitr är salta, inklusive nötkött eller fårkött beroende på djuret som slaktas i huset. De presenter som erbjuds vänner, släktingar och de fattiga i samhället inkluderar köttet från det slaktade djuret. Djurets stekta lever används som frukost och olika rätter inkluderar olika varianter av kebab (benfritt kött som har maskat och stekt eller rostat), Nihari , haleem , Korma , Curry och andra varianter. Risrätter, inklusive olika former av Pulao och Biryani , är också mycket populära i Sydasien.

Kokoreç , som är gjord av tarmar, kan också ätas i Turkiet och andra muslimska samhällen på Balkan där det är mycket populärt.

Fattah, är en annan populär rätt under Eid Al-Adha i Egypten, den är gjord av lammkött eller nötkött, ris, rostat pitabröd och toppad med vitlökstomatsås.

Se även

• Halal