Aubergine sylt
 Auberginemarmelad från Azerbajdzjan
| |
| Alternativa namn |
Badımcan mürəbbəsi Patlıcan reçeli |
|---|---|
| Typ | Sylt |
| Härstamning |
Azerbajdzjan Turkiet |
| Huvudingredienser | Äggplanta |
Auberginemarmelad ( azerbajdzjanska : Badımcan mürəbbəsi , turkiska : Patlıcan reçeli ) är en helfruktssylt från det azerbajdzjanska och turkiska köket. I Turkiet är det särskilt populärt i Antalya , Iğdır och Kağızman . Guvernementet i provinsen Iğdır gör ansträngningar för att få en geografisk beteckning för namnet " patlıcan reçeli" .
