St Tola
| St Tola | |
|---|---|
 | |
| Ursprungsland | Irland |
| Område | County Clare |
| Stad | Inagh |
| Mjölkkälla | Get |
| Pastöriserad | Både pastöriserad och obehandlad mjölk finns |
| Textur | Varierar |
| Vikt | Olika |
| Åldrande tid | Varierar |
St Tola getost är en rad handgjorda getmjölksostar tillverkade i Inagh , County Clare . En rad ostar tillverkas, allt från färsk mjukost till en hårdost i Gouda-stil.
Historia
Ursprungligen startade företaget av Meg och Derrick Gordan på deras 25 hektar stora gård i början av 1980-talet, men har sedan 1999 tagits över av deras granne, Siobhán Ni Ghairbhith, på hennes gård.
Produkter
St Tola producerar ett antal getmjölksostar:
- St Tola Log Fresh är en färskost tillgänglig som stock
- St Tola Log Mature är en mer mogen version av den färska stocken
- St Tola Crottin är små rundor av färsk getost
- St Tola Divine är en bredbar färskost
- St Tola Original är en bit av den mogna stocken
- St Tola Hard Cheese är en hård getost i gouda-stil.
- St Tola Greek Style är en fast ost med en mild salt smak.
- St Tola Ash Lagrad mjukost med askbeläggning
- St Tola Tranbärsmjukost med tranbär
Utmärkelser
- 2012 Premio Roma-pris Italien [ citat behövs ]
- 2011 Tilldelades ett 2-stjärnigt guldpris för hård getost vid 2011 års Great Taste Awards.
- 2010 Prisad som bästa ekologiska detaljhandelsprodukt vid Bord Bias National Organic Awards
- 2010 Tilldelades ett 2-stjärnigt guldpris för hård getost vid 2010 års Great Taste Awards.
Se även
Kategorier: