Coolea ost
| Coolea | |
|---|---|
 | |
| Ursprungsland | Irland |
| Område | West Cork |
| Stad | Coolea |
| Mjölkkälla | kor |
| Pastöriserad | Ja |
| Textur | Hård |
| Fetthalt | 45 % |
| Vikt | 900 g (32 oz), 5,5 kg (12 lb) och 9 kg (20 lb) |
| Åldrande tid | Sex till tolv månader |
Coolea är en typ av komjölksost som består av en slät, Gouda -liknande konsistens med rika, söta, karamellaktiga smaker . Precis som Gouda är Cooleaost täckt av ett tjockt, fast vaxskal som bidrar till ostens smak och konsistens. [ citat behövs ]
Sedan slutet av 1970-talet har Coolea tillverkats av ett gammalt holländskt Gouda-recept av familjen Willems i Coolea - området i County Cork på Irland. Den har vunnit en rad utmärkelser både nationellt och internationellt.
Kategorier: