Carrigaline bondgårdsost
| Carrigaline bondgårdsost | |
|---|---|
| Ursprungsland | Irland |
| Område | County Cork |
| Stad | Carrigaline |
| Mjölkkälla | Kor |
| Pastöriserad | ja |
| Textur | halvmjuk |
| Vikt | 150g, 200g, 400g rund. 1kg och 1,8kg hjul |
| Åldrande tid | bäst vid 12 veckor eller äldre |
Carrigaline Farmhouse Cheese är en tillverkare av halvmjuk ost gjord av komjölk i Carrigaline , County Cork på Irland . Familjen O'Farrell har producerat ostar på sin gård i County Cork sedan 1988 med hjälp av mjölk från deras frisiska kobesättning. Familjeföretaget O'Farrell har sedan dess vuxit till en producent av hantverksostar som har vunnit flera utmärkelser och internationella ostpriser.
Det är en vegetarisk ost gjord på helmjölk och vegetariskt löpe och görs till rundor på 150 g, 200 g och 400 g, eller hjul på 1 kg (2,2 lb) eller 1,8 kg (4,0 lb). Tillverkarna rekommenderade att osten skulle lagras i 12 veckor innan den äts. [ citat behövs ]
Carrigaline exporterar cirka 20 % av sin ost till Europa och USA, och deras ost säljs även på hemmamarknaden i stormarknader och oberoende återförsäljare. Företagets produkter har fått flera utmärkelser inklusive brons-, silver- och guldmedaljer vid British Cheese Awards, silvermedaljer vid International Cheese Awards och guld (i kategorin rökost) från World Cheese Awards.
Räckvidd
Carrigaline producerar en mängd olika ostar: [ citat behövs ]
- Naturlig
- Vitlök och örter
- Rökt
- Blåbär
- Tranbär
- Dillisk sjögräs
externa länkar
