Hegartys ost

Hegartys ost
Ursprungsland	Irland
Område	County Cork
Stad	Whitechurch
Mjölkkälla	Frisiska kor
Pastöriserad	Några

Hegarty's Cheese är en irländsk osttillverkare som tillverkar tre olika komjölksost i Whitechurch, County Cork . Hegartys ost startade först 2001 av bröderna Dan och John Hegarty på familjens gård och fick sällskap 2016 av Jean-Baptiste Enjelvin, en ostmakare från Frankrike.

Produkter

• Hegarty's Cheddar - var den första osten som tillverkades på gården och är gjord av pastöriserad mjölk med traditionella metoder.
• Templegall - är en råmjölksost i schweizisk stil i stil med Comté-ost och har vunnit många utmärkelser
• Hegarty's Smoked Cheddar - är samma ost som Hegarty's Cheddar men är naturligt rökt med bokträ som ger en stark smak

Utmärkelser

• 2019 vann Templegall guldmedaljen i kategorin Raw Milk vid Irish Cheese Awards
• 2021 vann Templegall utmärkelsen Supreme Champion vid Irish Cheese Awards samt guldmedaljer i kategorierna "Mature Hard Cheese" och "Raw Milk Cheese"