Ardagh slottsost
| Ardagh slottsost | |
|---|---|
| Ursprungsland | Irland |
| Område | County Cork |
| Stad | Baltimore |
| Mjölkkälla | Get |
| Pastöriserad | Nej |
Ardagh Castle är en irländsk ostproducent som ägs av Gwynfor Owen och Christine Owen. Det ligger på deras gård i Baltimore, County Cork . Grundades av Judy Wotton, de nuvarande ägarna förvärvade Ardagh Castle 2014 och har fortsatt att göra ost på samma sätt. Tre sorters ost görs. Alla är bondeostar, handgjorda med rå mjölk från deras lilla besättning anglo-nubiska getter. Produktionen av osten är mycket liten och den säljs på Skibbereens bondemarknad.
Produkter
- Ardagh Castle Goats Cheese - lämplig för vegetarianer, i åldern från 8 veckor till 6 månader.
- Ardagh Castle Gjetost - tillverkad av vassle, på beställning.
- Ardagh Castle Ricotta - gjord av vassle, på beställning.
Utmärkelser
- Bronsmedalj i 2011 års British Cheese Awards för getost lagrad över 3 månader.
Se även
externa länkar
