Quiznos

Quiz Holdings, LLC

Handelsnamn	Quiznos
Typ	Privat
Industri	Restauranger
Genre	Snabbmat
Grundad	1981 ( 1981 )
Grundare	Jimmy Lambatos
Huvudkontor	Denver, Colorado , Förenta staterna
Antal platser	176 (USA) 183 (internationellt) 359 (totalt)
Område som betjänas	Nordamerika, Europa, Sydamerika, Mellanöstern, Asien
Nyckelpersoner	Tim Casey ( VD )
Produkter	Ubåtssmörgåsar , sallader , andra livsmedelsprodukter
Inkomst	170 miljoner USD (2017)
Ägare	High Bluff Capital Partners
Förälder	REGO restauranggrupp
Hemsida	www.quiznos.com

Quiz Holdings, LLC , som gör affärer som Quiznos , är en amerikansk snabbmatsrestaurang baserad i Denver , Colorado , som specialiserar sig på att erbjuda rostade ubåtssmörgåsar . Det grundades 1981 av Jimmy Lambatos och såldes till Rick och Richard Schaden tio år senare, innan det växte till nästan 5 000 restauranger efteråt. Från och med 2013 var Quiznos den näst största ubåtssmörgåskedjan i Nordamerika, efter Subway . En undersökning från 2016 visade att Quiznos var den nionde största smörgåsbutikskedjan för ubåtar baserat på försäljning. Publikationerna Restaurant Business och Mashed.com rapporterade i mitten av 2018 att Quiznos bara hade 400 platser kvar 2017 efter en topp på 4 700 platser 2007 bara ett decennium tidigare, medan Money rapporterade i maj 2018 att Quiznos hade 1 500 platser över hela USA

Historia

Tidig historia

Den första Quiznos Subs-restaurangen

Den första Quiznos-restaurangen öppnades i Denver, Colorado , av grundaren Jimmy Lambatos. På den tiden var Lambatos en erfaren kock, som tidigare arbetat som köksmästare för Colorado Mine Co. Steakhouse, och efter att ha grundat den italienska restaurangen Footers 1978. Han grundade Quiznos med partnern Todd Disner våren 1981. Den första platsen var i hörnet av 13th och Grant Streets i stadsdelen Capitol Hill i staden. Enligt Kevin Jenkins, "det var där som recept på Quiznos speciella baguettebröd, speciella dressingar och unika recept skapades."

Enligt Patrick Sweeney, "Smörgåsbutiken fick en efterföljare för sina rostade subs som Lambatos sa var inspirerade av de ugnsbakade smörgåsarna han njöt av när han växte upp i New York." Lambatos sa om sitt beslut att rosta ubåtssmörgåsarna vid de första Quiznos att "det är en signaturtyp av sak. Att värma upp vad som helst tar fram smakerna i livsmedel." Restaurangmenyn innehöll rostade ubåtsmackor, samt sallader, soppor och desserter.

Expansion

■ Länder med nuvarande Quiznos verksamhet

Efter två år började restaurangen erbjuda franchiseavtal för att underlätta expansionen av sina första franchiseavtal 1983. Franchisingarna erbjöds under namnet Quiznos American, Inc. År 1987 var 12 Quiznos restaurangställen verksamma i USA. Det året öppnade Rick Schaden, vid 23 års ålder, och hans far, flygadvokaten Richard Schaden, sin första Quiznos-serie i ett köpcentrum i Boulder, Colorado . De öppnade ytterligare tre restauranger innan de köpte kedjan med 18 restauranger av grundarna i januari 1991 och döpte om den till Quiznos Franchise Corp. Rick Schaden blev president och sedan VD för Quiznos efter köpet. Jenkins skrev att Schaden, "började bygga en professionell infrastruktur för att stödja franchiseägare som inkluderade volyminköp, standardiserad utbildning och operationsprocedurer, såväl som marknadsföringsstöd." Quiznos offentliggjordes i februari 1994, med en börsnotering av en miljon aktier för 5 USD per aktie, vilket resulterade i en avkastning på 4,4 miljoner USD. I slutet av 1995 hade Quiznos 103 olika platser.

1997 blev Quiznos nummer tre i världens ubåtssmörgåsfranchise, med 278 platser i USA och Puerto Rico. Följande Quiznos Canada huvudrättigheterna till Quiznos restauranger i Kanada, såväl som mästarrättigheterna i Storbritannien 1999. Enterprises förvärvade sedan rättigheterna för flera stater i Australien. KMN USA LLC förvärvade franchiserättigheterna för Japan och öppnade sin första plats i början av 1999. [ Företaget blev åter privat i juni 2001. 2005 samarbetade företaget med Ray Wilson för att öppna en ny kedja av fitnessklubbar som heter 123 Fit. På sin topp 2007 fanns det mer än 5 000 Quiznos franchiseplatser. 2014 öppnade Quiznos platser i Irak och Pakistan .

Internationell expansion

Den första platsen i Kanada (och utanför USA) öppnade i Vancouver 1996.

Den första europeiska lokalen öppnade 2001 i Peterborough i Storbritannien.

2002 förvärvade Wendy's rättigheterna till varumärket för franchisetagare i Australien och senare Nya Zeeland, men lyckades inte lansera kedjan i båda länderna. Den första platsen i Mexiko öppnade i Monterrey 2002.

Den första platsen i Indien öppnade i Hyderabad 2011, följt av den första platsen i Filippinerna öppnade 2012.

2013 öppnade Quiznos sina två första platser i Ryssland under samma helg i St. Petersburg .

Quiznos öppnade sin första plats i Taiwan i Taipei och även sin första plats i Förenade Arabemiraten i Abu Dhabi i september 2014. Quiznos lämnade marknaden i Taiwan i juli 2018 baserat på ett inlägg på Quiznostaiwans Facebooksida.

Quiznos drev också restauranger över hela Irland, som drivs av Supermacs . Idag har alla dessa ersatts av Supersubs och de enda kvarvarande Quiznos finns i Dublin city.

Omstrukturering

Mellan 2007 och 2009 stängde 1 000 Quiznos-butiker i USA. Efter stängningen av cirka 2 000 restauranger under den stora lågkonjunkturen köptes en majoritetsandel i företaget av Avenue Capital Group i New York i januari 2012. Enligt Ed Sealover gjordes köpet i "en affär som eliminerade ungefär en tredjedel av företagets $900 miljoner skuld och tillförde cirka $150 miljoner kontanter till företaget." Avenue Capital Group anlitade vändningsspecialisten Harsha V. Agadi som Quiznos verkställande ordförande. De anställde också Stuart Mathis som VD, och den tidigare presidenten för The UPS Store sa att företaget skulle försöka motverka krympande försäljning genom att främja "kvaliteten på sin mat".

Konkurs

Den 14 mars 2014 ansökte Quiznos om kapitel 11 i konkurs i USA:s konkursdomstol för District of Colorado. Quiznos sa att det skulle fortsätta att fungera medan det omstrukturerade sin skuld och gjorde operativa förbättringar. Quiznos kom ur konkurs cirka fyra månader senare den 30 juni 2014 och minskade sin skuld med cirka 400 miljoner dollar.

Efter konkurs

Den 1 december 2015 öppnade Quiznos en konceptrestaurang som heter Quiznos Grill i hopp om att ommärka sina produkter och öka menyutbudet. De första recensionerna av den här restaurangen framhävde det höga priset (20 USD) när föremål lades till smörgåsen (grönsaker, ost, etc.) eller måltiden (chips, drycker, etc.). I slutet av 2016 övergavs Quiznos Grill-konceptet och återlanserades som Zeps Epiq Sandwiches. Några av Quiznos Grill-smörgåsarna fanns kvar på menyn, medan vegetariska val, sallader, frukostar hela dagen och laddade tatertots tillsattes.

Den 11 juni 2018 meddelade Quiznos att det hade förvärvats av Kalifornien-baserade High Bluff Capital Partners. Kedjan kommer att behålla sitt huvudkontor i Denver.

Platser

En av de första Quiznos-filialerna i Filippinerna

År 2010 sa kedjan att den planerade att expandera till platser i över 40 länder och territorier, inklusive Europa, Mellanöstern, Sydostasien och Central- och Sydamerika, senast 2012. I juli 2013 uppgav företaget att det planerade att expandera till Ryssland , där man planerar att öppna cirka 500 butiker. QSR skrev i november 2013 att "Efter sina senaste internationella framgångar i Mexiko, Ryssland och Förenade Arabemiraten kommer Quiznos att ta med rostade smörgåsar till Indonesien med signaturen av PT Quiznosindo som varumärkets senaste franchisegivare. Gruppen, ledd av Tan Po Lian, planerar att öppna 100 enheter i Indonesien under de kommande 10 åren...Expansion till Singapore, Sydkorea, Filippinerna och Indonesien är en del av Quiznos fortsatta internationella utvecklingsplan för att öppna mer än 1 000 internationella butiker i mer än 40 länder senast 2020."

Konkurser och omstruktureringar upprörde många av dessa planer. Den 31 mars 2022 fanns det 176 Quiznos-restauranger i USA och cirka 200 i över 30 länder.

Reklam

Företagets första stora reklamframgång var en framgångsrik reklamkampanj under 2002 års Super Bowl . Tidiga TV-inslag annonserade innovationen med att rosta smörgåsar, jämfört med uppfinnaren av byxor (humoristiskt i kontrast till män som bär buskar). En reklamfilm 2003 föreställde en man (spelad av Jim Parsons ) som hade "fostrats upp av vargar" genom att dia på en vargmammas spene. Andra kampanjer inkluderar en kampanj från början av 2004 med bisarra, gnagarliknande, sjungande varelser som kallas Spongmonkeys, redigerad av Joel Veitch , såväl som en serie Quiznos-reklam i Kanada med hockeykommentatorn Don Cherry . 2005 lanserade Quiznos en kampanj med Baby Bob .

I juni 2006 avslöjade Quiznos sin nya slogan: "Ät upp". Annonser över hela landet har en Quiznos-sub med ånga som kommer från den med slagordet "Mmmm... toasty." Skådespelaren Michael Clarke Duncan stod tidigare för voiceover för alla Quiznos-reklamfilmer. Den 18 september 2006 lanserade Quiznos den mest aggressiva reklamkampanjen riktad mot Subway. Med namnet "Prime Rib Cheesesteak Challenge" ombads kunderna att jämföra den helt nya Prime Rib Cheesesteak med Subways Cheesesteak-smörgås. Påståendet är att Prime Rib Cheesesteak har dubbelt så mycket kött som Subway's Cheesesteak. Om kunderna inte är nöjda kan de fylla i ett formulär, posta formuläret tillsammans med sitt kvitto, så får de en kupong för en gratis smörgås. I efterföljande annonser visades Quiznos konkurrera med den fiktiva restaurangen "Wrong Way" baserad på konkurrerande restauranger.

The Coca-Cola Company var ursprungligen den primära läskleverantören för franchisen, fram till 2005. Vid den tiden tecknade Coca-Cola ett exklusivt avtal om att tillhandahålla läsk till den konkurrerande Subway-serien. Som ett resultat tecknade Quiznos ett exklusivt avtal med PepsiCo (förutom i Kanada och på universitetsområden som har exklusiva avtal med Coca-Cola) och Dr Pepper Snapple Group (för att tjäna Dr Pepper ). Men 2019 bytte Quiznos tillbaka till Coca-Cola-produkter, vilket avslutade deras 14-åriga förhållande med Pepsi.

Under 2016 lanserade företaget sitt mobilbaserade lojalitetsprogram. Den här appen syftade till att belöna Quiznos mest lojala kunder och samla kundfeedback för att förbättra produkter och verksamhet.

Maskotar

2004 började Quiznos använda suddiga varelser kallade Spongmonkeys (som designades av Joel Veitch ) i sina reklamreklam. En av dem spelar gitarr, och den andra sjunger en låt som heter "We Love the Subs", i en uppenbar och kortare parodi av deras originallåt, "We Like the Moon". Flera reklamfilmer med Spongmonkeys släpptes, inklusive en om jubel och kuponger. Men efter några månader slutade Quiznos att sända reklamfilmerna.

Rättegångar och kontroverser

Quiznos har varit målet för flera stämningar relaterade till dess behandling av franchisetagare, inklusive stämningar i New Jersey och Wisconsin . Det har ställts inför fler stämningar från franchisetagare än större kedjor, som McDonald's , Burger King , Wendy's och till och med dess smörgåskonkurrenter Subway och Blimpie , enligt en analys av det juridiska forskningsföretaget Thomson West . I februari 2007 lämnade Quiznos franchisetagare in en stämningsansökan för att söka grupptalan i Michigan. En stämningsansökan (inlämnad i New Jersey och sökte status som grupptalan) sa att Quiznos häpnadsväckande tillväxtrekord bara var en hägring. Under 2003 och 2004 sa Quiznos att de sålde 234 "handelsområden" i delstaten New Jersey till franchisetagare och samlade in franchisetagarens avgift på 25 000 USD, men ingen av dessa platser har någonsin öppnats, enligt stämningsansökan. Tre år efter att ha lämnat över sin check för avgiften sa Elisa Whitehall att hon ännu inte hade öppnat en Quiznos på den plats hon köpte och att Quiznos vägrade att återbetala avgiften.

En stämningsansökan hänvisade till ett memorandum som utarbetades av en Quiznos-advokat 2003 där det stod att "40 procent av Quiznos-enheterna går inte i balans", ett faktum som potentiella franchisetagare säger att de aldrig fått veta. Small Business Administration sa att 23,4 procent av Quiznos franchiseavtal med SBA-lån misslyckades. Däremot hade Subway en felfrekvens på 4,8 procent.

Som ett enda exempel på en olönsam franchise, drev Fredrick N. Westerfield tre Quiznos i Wisconsin. Efter att ha spenderat 14 000 dollar i personliga besparingar för att hålla butikerna igång insåg han att han hade en skuld på 750 000 dollar. Han stängde alla sina butiker 2005. "Kunder brukade komma in i butiken och säga till mig," Du måste rulla in pengarna", erinrade Mr. Westerfield. "Om de bara visste."

2002 rapporterade Seattle Times att företaget först ignorerade situationen för en Quiznos-anställd som tog över driften av en Quiznos-butik efter att den sanna ägaren övergav den. Månader senare stängdes butiken. I juni 2004 var Quiznos vid Downtown Crossing, Boston , i centrum för en hepatitskräm .

2006 skickade Quiznos brev till 300 franchiseföretag och sa att mystery shoppare skulle komma för att testa deras tjänster. Företaget stämde franchiseägarna Richard Piotrowski och Ellen Blickman för att de inte hade lagt tillräckligt med kött i en smörgås. Piotrowski och Blickman kontrade och vann rättegången 2009. Domare Morris Hoffman kallade köttvägningsövningen och efterföljande uppsägningsbrev för en "charad" som syftade till att stärka en nationell reklamkampanj mot rivaliserande Subway.

Den 27 november 2006 dog Bhupinder Baber, franchiseägare till två platser i Long Beach, Kalifornien , Quiznos, av självmord efter en juridisk strid med företaget. I sitt självmordsbrev sa Baber att sättet han behandlades av Quiznos drev honom till självmord. The Toasted Subs Franchisee Association (TSFA), en grupp franchisetagare, lade upp Babers självmordsbrev på sin hemsida och hade för avsikt att samla in pengar till Babers familj. Quiznos försökte avsluta TSFA:s franchiseavtal. TSFA lämnade i sin tur in ett föreläggande den 15 december 2006 i District Court of Colorado . En artikel från 2014 i Long Beach Post antydde att de faktorer som bidrog till Babers självmord också ledde till moderbolagets konkurs 2014.

Den 1 juli 2010 var Quiznos nära att nå en uppgörelse över den fleråriga grupptalan som omfattar nästan 10 000 av dess nuvarande och tidigare franchisetagare. Fallet omfattar fyra separata grupptalan som går tillbaka till 2006 som konsoliderades 2009 – involverade anklagelser från advokater för franchisetagare om att Quiznos Franchise Co. LLC och andra enheter med ägande eller kontroll över Quiznos-kedjan hade brutit mot USA:s lagar om utpressning och korruption . Det var också frågan om kedjans försörjningskedja och matkostnader, marknadsförings- och reklamfonder, och tvister mellan franchisetagare som gick med på, men inte öppnade, platser och om royalties är skyldiga. Quiznos förnekade alla anspråk som gjorts i rättegångarna och förlikningsavtalet innebär inget fynd eller erkännande av ansvar, trots det har kostnaden för Quiznos uppskattats från $100 till $200 miljoner samtidigt som det tvingar företaget att implementera en ny affärsplan "som ger mer stöd i sin verksamhet. franchisetagare".

Se även

• Lista över ubåtssmörgåsrestauranger

externa länkar

• Officiell hemsida