Robertos Taco Shop
| Industri | Restauranger |
|---|---|
| Grundad | 1964 i San Ysidro, San Diego |
| Grundare |
Roberto Robledo Dolores Robledo |
| Huvudkontor |
Las Vegas , Nevada ,Förenta staterna
|
Antal platser |
77 (2020) |
Område som betjänas |
Kalifornien och Nevada |
| Produkter | mexikansk mat |
| Ägare | Familjen Robledo |
| Hemsida |
Roberto's Taco Shop är en kedja av mexikanska restauranger i Kalifornien och Nevada, med platser främst i San Diego och Las Vegas Valley . Det är baserat i Las Vegas , och det hade 77 platser från och med 2020. Företaget har sitt ursprung i en tortilleria som grundades i San Ysidro, San Diego 1964, av Roberto Robledo och hans fru Dolores. De köpte sedan flera restauranger, innan de döpte om dem till Roberto's Taco Shop runt 1970. Kedjan expanderade till Las Vegas Valley 1990 och var även verksam i Miami i slutet av årtiondet.
Historia
Roberto's Taco Shop grundades 1964 av Roberto Robledo (1928–1999) och hans fru Dolores (1930–2020). De hade immigrerat från Mexiko till Kalifornien på 1950-talet. Paret fick 13 barn och Roberto Robledo arbetade ofta med två eller tre jobb för att försörja familjen.
I början av 1960-talet köpte Roberto Robledo en tortillatillverkare för 30 dollar. Han förvärvade också två intilliggande hus i San Ysidro, San Diego, nära den mexikanska gränsen. Ett av husen användes för familjen Robledo, medan det andra gjordes om till en tortilleria , som öppnades 1964. Familjen började tillverka tortillas och sälja dem till allmänheten. De utökade sedan sin tjänst och levererade tortillas till restauranger i San Diego. De levererade också till agenter från United States Border Patrol som arbetade på en invandraranläggning i området. Idén att öppna en mexikansk restaurang med snabb service kom efter att agenter frågade Dolores Robledo om hon kunde ge ris och bönor med tortillorna.
Familjen köpte fyra restauranger under 1960-talet, men behöll de befintliga namnen. Roberto Robledos första restaurang, La Lomita, köptes i slutet av 1960-talet, och den använde hans frus recept. Var och en av de nyförvärvade restaurangerna serverade mexikansk mat. Runt 1970 köpte familjen Robledos en femte restaurang känd som Jesse's, som tidigare hade sålt hamburgare. På förslag av Dolores döptes de fem restaurangerna om till Roberto's Taco Shop, efter hennes man. Roberto's blev en av de första tacokedjorna i USA. Familjen Robledos äldre barn hjälpte till att driva verksamheten och de tog över varsin restaurang under senare år. Företaget är familjeägt och franchiseavtal säljs vanligtvis inte till allmänheten.
Under mitten av 1970-talet hyrde Roberto Robledo ut en av sina tacobutiker till sina kusiner. En tvist uppstod när kusinerna inte förberedde färska partier av ris och bönor på en daglig basis som Robledo hade önskat. Som svar bytte kusinerna namnet på sin restaurang till Alberto's, vilket startade en serie spin-off restauranger i sydvästra USA som använder någon variant av "berto"-namnet. Fler släktingar och vänner immigrerade till USA från Robledos hemstat San Luis Potosí , och de fortsatte att förgrena sig med sina egna restaurangvarianter av "berto"-namnet.
Roberto's Taco Shop blev framgångsrik från mitten av 1970-talet och blev en välkänd kedja i San Diego. Roberto och Dolores Robledo splittrades 1979, men förblev vänner och affärspartners. Roberto Robledo flyttade till Las Vegas Valley 1990 och öppnade den första av många Robertos platser i området det året. Liksom i San Diego blev Roberto's också en populär kedja i Las Vegas-området.
Kedjan expanderade även till Miami. I maj 1999 öppnade en plats i staden Hialeah, Florida, i Miami-området . Roberto Robledo dog en månad senare. Vid den tiden hade Roberto's 60 platser, inklusive 30 i San Diego County och 30 i Nevada och Miami. Under 2007 expanderade kedjan till flera samhällen i Kalifornien, inklusive Encinitas , Leucadia , Mission Valley och Solana Beach . Fyra år senare hade Roberto's planer på att expandera till Orange och Imperial County i Kalifornien. Från och med 2014 fanns det 48 Robertos platser i och nära Las Vegas, inklusive en plats i Mesquite, Nevada . 2016 öppnade Roberto's sin första plats i norra Nevada, i Reno. Familjen Robledo hade först övervägt en plats i Reno fem år tidigare, efter att ha fått ofta e-postmeddelanden från kunder som begärde en plats där.
Dolores Robledo dog i juli 2020, efter en kort tids sjukdom. Vid den tiden hade kedjan 77 platser, med mer än 50 i södra Nevada . I augusti 2020 öppnade Roberto's en restaurang i Sparks, Nevada , vilket markerar sin tredje plats i norra Nevada.
Olika rån har inträffat på Robertos platser, både i Kalifornien och Nevada. De flesta platser är verksamma 24 timmar om dygnet, alla dagar på året. I Las Vegas är restaurangerna särskilt populära bland sena festdeltagare.
Produkter
Roberto's säljer mexikansk mat som tacos, ris och bönor. Populära föremål inkluderar taquitos, California burritos, carne asada fries, bean burritos och carne asada burritos. Burriton är kända för sin stora storlek. Roberto's är ibland krediteras med att introducera California burrito , som är fylld med pommes frites. Späck är en vanlig ingrediens i restaurangens rätter.
Robertos mat har fått beröm. 2003 Miami New Times Roberto's till stadens bästa 24-timmars tacobutik i sina årliga utmärkelser "Best of Miami". Två år senare vann Roberto's för bästa tacos i Best of Miami-priserna. Robertos prisades också av Miami Herald och The Palm Beach Post och var populär bland läsare av North County Times i Escondido, Kalifornien . Läsare av Las Vegas Review-Journal har utsett Roberto's till bästa tacos vid flera tillfällen, en del av tidningens "Best of Las Vegas"-priser. Den vann flera kategorier i 2016 års Best of Las Vegas, inklusive "Best Late Night Eats". Läsare av Las Vegas Weekly utsåg den till stadens bästa tacobutik 2017, 2019 och 2020. Guy Fieri har hyllat kedjans carne asada burrito.