Prunus spinosa
|
|
| Prunus spinosa | |
|---|---|
| Minst | |
| Vetenskaplig klassificering | |
| Rike: | Plantae |
| Clade : | Trakeofyter |
| Clade : | Angiospermer |
| Clade : | Eudikoter |
| Clade : | Rosids |
| Beställa: | Rosales |
| Familj: | Rosaceae |
| Släkte: | Prunus |
| Subgenus: | Prunus subg. Prunus |
| Sektion: | Prunus sekt. Prunus |
| Arter: |
P. spinosa
|
| Binomialt namn | |
|
Prunus spinosa |
|
|
|
| Distributionskarta | |
| Synonymer | |
|
Lista
|
|
Prunus spinosa , kallad svarttorn eller slånsla , är en art av blommande växter i rosfamiljen Rosaceae . Arten är infödd i Europa, västra Asien och regionalt i nordvästra Afrika. Det är lokalt naturaliserat i Nya Zeeland , Tasmanien och Stillahavsregionerna nordvästra och New England i USA .
Frukterna används för att göra sloe gin i Storbritannien och patxaran i Spanien . Träet används för att göra promenadkäppar , inklusive den irländska shillelagh .
Beskrivning
Prunus spinosa är en stor lövfällande buske eller litet träd som växer till 5 meter (16 fot) högt, med svartaktig bark och täta, stela, taggiga grenar. Bladen , en 1,2–2 . är ovala 2–4,5 breda marginal centimeter långa och cm , tandad med _ _ _ _ _ _ Blommorna är cirka 1,5 cm ( 1 ⁄ 2 in) i diameter , med fem krämvita kronblad; de produceras strax före löven tidigt på våren och är hermafroditiska och insektspollinerade . Frukten , som kallas "sloe", är en drupe 10–12 millimeter ( 3 ⁄ 8 – 1 ⁄ 2 tum ) i diameter, svart med en lila-blå vaxartad blomning, mognar på hösten och traditionellt skördad – åtminstone i Storbritannien – i oktober eller november, efter de första frostarna. Slangar är tunnköttiga, med en mycket starkt sammandragande smak när de är färska.
Svarttorn växer vanligtvis som en buske men kan växa till ett träd till en höjd av 6 m. Dess grenar växer vanligtvis och bildar en härva.
Prunus spinosa förväxlas ofta med den besläktade P. cerasifera (körsbärsplommon), särskilt tidigt på våren när den senare börjar blomma något tidigare än P. spinosa . [ citat behövs ] De kan särskiljas av blomman färgar, ren vit i P. spinosa , gräddvit i P. cerasifera . Dessutom foderbladen bakåtböjda hos P. cerasifera , men inte hos P. spinosa . De kan på vintern särskiljas genom den buskare vanan med styvare, bredare vinklade grenar av P. spinosa ; på sommaren av de relativt smalare bladen av P. spinosa , mer än dubbelt så långa som breda; [ sida behövs ] och på hösten av fruktskalets färg lilasvart hos P. spinosa och gult eller rött hos P. cerasifera .
Prunus spinosa har en tetraploid (2 n =4 x =32) uppsättning kromosomer.
Liksom många andra frukter med gropar , innehåller slånens gropen spårmängder av vätecyanid .
Illustration av Otto Wilhelm Thomé (1885)
Plantera i blom tidigt på våren
Svarttornsbuske i Vogelsberget
Närbild av blommor
(Förmodligen ympat ) Man och hustru träd
Etymologi
Det specifika namnet spinosa är en latinsk term som indikerar de spetsiga och taggliknande sporrskott som är karakteristiska för denna art. Det vanliga namnet " sorttorn " beror på buskens taggiga natur, och möjligen dess mycket mörka bark: den har en mycket mörkare bark än vittörnen ( hagtorn ), som den står i kontrast till.
Ordet som vanligen används för frukten, " slöen ", kommer från gammal engelsk slāh , besläktad med gammal högtyska slēha , slēwa och modern tyska Schlehe . Andra besläktade former är frisiska och medellågtyska slē , mellanholländska slee, slie, sleeu ; Modern holländsk slee ; Modern lågtysk slee / slē , slī ; danska slåen .
Namnen som är relaterade till 'sloe' kommer från den vanliga germanska roten slaihwō . Jämför fornslaviska , bulgariska, makedonska, ukrainska och ryska слива ( sliva , Ukr. slyva ), västslaviska / polska śliwa ; plommon av vilken art som helst, inklusive sloe śliwa tarnina — rot som finns i andra slaviska språk , t.ex. bosniska , kroatiska , montenegrinska och serbiska šljiva / шљива .
Utbredning och livsmiljö
Arten är infödd i Europa, västra Asien och lokalt i nordvästra Afrika. Det är också lokalt naturaliserat i Nya Zeeland , Tasmanien och östra Nordamerika.
Ekologi
Bladverket äts ibland av larverna av Lepidoptera , inklusive den lilla äggmalen , kejsarmalen , pilskönheten , vitpinjonfläckig, vanlig smaragd , novembermal , blek novembermal , fläckig mops , grön mops , svavelmal , fjädertagg , brunsvans , gulsvans , kortklädd nattfjäril , mindre gul undervinge , mindre bredkantad gul undervinge , dubbelt fyrkantig fläck , svart hårstrå , brun hårstrimma , hagtornsmal ( Scythropia crataegella ) och fallbärsmalen Coleophora anatipennella . Dött törnträ ger mat åt larverna av concealermalen Esperia oliviella .
Används
Busken, med sina långa, vassa taggar, används traditionellt i Storbritannien och andra delar av norra Europa för att göra en boskapssäker häck .
Frukten liknar en liten damson eller plommon , lämplig för konserver, men ganska syrlig och sammandragande att äta, såvida den inte plockas efter de första dagarna av höstfrost. Denna effekt kan reproduceras genom att frysa skördade slänter.
Eftersom växten är tålig och växer under många olika förhållanden, används den som grundstam för många andra plommonarter, såväl som vissa andra fruktarter.
Smak
Juicen används vid tillverkning av falskt portvin , och används som ett förfalskningsmedel för att ge äkta portvin grovhet, in på 1900-talet. På landsbygden i Storbritannien görs en likör , sloe gin , genom att ingjuta gin med sloes och socker. Vodka kan också infunderas med slånskor.
I Navarra , Spanien, görs en populär likör som heter pacharán med slånskor. I Frankrike görs en likör som kallas épine eller épinette eller troussepinette av de unga skotten på våren snarare än från frukter på hösten. I Italien producerar infusionen av sprit med frukterna och sockret en likör som kallas bargnolino (eller ibland prunella ). I Frankrike destilleras eau de vie de prunelle[s] från fermenterade slånskor i regioner som Alsace och vin d'épine är en infusion av tidiga skott av svarttorn macererade med socker i vin. Vin gjort av jästa slånbär tillverkas i Storbritannien och i Tyskland och andra centraleuropeiska länder. Det används också ibland vid bryggning av lambicöl i Belgien .
Mat
Sloes kan också göras till sylt , chutney och användas i fruktpajer. Slangar konserverade i vinäger liknar japansk umeboshi i smak . Saften från frukterna färgar linne en rödaktig färg som tvättas ut till en hållbar ljusblå färg.
Bladen liknar teblad och användes som en förfalskning av te.
Fruktstenarna har hittats i schweiziska sjöbostäder . Tidig mänsklig användning av slånskor som föda är bevisad i fallet med en 5 300 år gammal mänsklig mumie (smeknamnet Ötzi ), upptäckt i Ötztal-alperna längs den österrikisk-italienska gränsen 1991: en slån hittades nära resterna, uppenbarligen i avsikt att äta det innan mannen dog.
Trä
Svarttorn är en utmärkt ved som brinner långsamt med bra värme och lite rök. Träet tar en fin polering och används till verktygshandtag och käppar. Raka svarttornsstammar har traditionellt gjorts till promenadkäppar eller klubbor (känd i Irland som en shillelagh ). I den brittiska armén bärs svarttornspinnar av bemyndigade officerare från Royal Irish Regiment ; detta är en tradition även i irländska regementen i vissa Commonwealth- länder.
Bläck
Rashi , en Talmudist och Tanakh -kommentator från högmedeltiden , skriver att saften (eller tuggummi ) av P. spinosa (som han hänvisar till som prunellier ) användes som en ingrediens i tillverkningen av vissa bläck som användes för manuskript .
En "slö-törnmask" som används som fiskebete nämns i 1400-talets arbete, The Treatyse of Fishing with an Angle .
Kultur
På mellanengelska har slō använts för att beteckna något av ringa värde .
Uttrycket " slöeögd " för en person med mörka ögon kommer från frukten, och intygas först i AJ Wilsons roman Vashti från 1867 .
Blomningen av svarttornet kan ha förknippats med det antika keltiska firandet av Imbolc , som traditionellt firas den 1 februari i Irland, Skottland och Isle of Man.
Namnet på den mörkfärgade tygprunellan härleddes från det franska ordet prunelle , som betyder slånbär.
Anteckningar
Bibliografi
- Coats, Alice M. (1992) [1964]. "Prunus". Trädgårdsbuskar och deras historia . New York, NY: Simon & Schuster . ISBN 0671747339 .
- Rushforth, K. (1999). Träd från Storbritannien och Europa . Collins . ISBN 0-00-220013-9 . [ sida behövs ]
- Weinberger, JH (1975). "Plumm". I Janick, J.; Moore, JN (red.). Framsteg inom fruktuppfödning . West Lafayette, IN: Purdue University Press . s. 336–347. ISBN 0911198369 .
externa länkar
- "Prunus spinosa" . Växter för en framtid .
- "Sloe recept" . Cookiepedia .
| Myndighetskontroll : Nationella bibliotek |
|---|
