Flathead grå mulle

Platthuvudgrå mulle
Bevarandestatus
Minst bekymmer ( IUCN 3.1 ) Vetenskaplig
klassificering
Rike:	Animalia
Provins:	Chordata
Klass:	Actinopterygii
Beställa:	Mugiliformes
Familj:	Mugilidae
Släkte:	Mugil
Arter:	M. cephalus
Binomialt namn
Mugil cephalus Linné , 1758
Synonymer
Mugil albula Linné, 1766 Mugil vår Forsskål , 1775 Mugil tang Bloch , 1794 Mugil provensalis Risso , 1810 Mugil lineatus Valenciennes , 1836 Mugil cephalotus Valenciennes, 1836 Mugil japonicus Temminck & Schlegel , 1845 Mugil rammelsbergii Tschudi , 1846 Mugil vulpinus Nardo , 1847 Mugil dobula Günther , 1861 Mugil ashanteensis Bleeker , 1863 Myxus superficialis Klunzinger , 1870 Mugil gelatinosus Klunzinger, 1872 Myxus caecutiens Günther, 1876 Mugil mexicanus Steindachner , 1876 Mugil grandis Castelnau , 1879 Mugil muelleri K lunzinger, 1879

Gråmulten ( Mugil cephalus ) är en viktig matfiskart i familjen Mugilidae . Det finns i kustnära tropiska och subtropiska vatten över hela världen. Dess längd är vanligtvis 30 till 75 centimeter (12 till 30 tum). Den är känd med många engelska namn, inklusive flathead mullet, striped mullet (US, American Fisheries Society name), black mullet, bully mullet, common mullet, grey mullet, sea mullet och mulle , bland andra.

Gråmulten är en huvudsakligen dagaktiv kustart som ofta kommer in i flodmynningar och floder. Den skolar sig vanligtvis över sand- eller lerbottnar och livnär sig på djurplankton , död växtmateria och detritus . Den vuxna fisken livnär sig normalt på alger i sötvatten. Arten är euryhalin , vilket betyder att fisken kan acklimatisera sig till olika nivåer av salthalt.

Beskrivning

Fiskens rygg är olivgrön, sidorna är silverfärgade och nyansen till vit mot buken. Fisken kan ha sex till sju distinkta horisontella ränder i sidled. Läpparna är tunna. Multen har ingen sidolinje . En vanlig längd är cirka 50 centimeter (20 tum), och dess maximala längd är 100 centimeter (39 tum). Den kan nå en maximal vikt på åtta kilogram (18 lb).

Distribution

Flathead mullet är kosmopolitisk i kustvattnen i de tropiska, subtropiska och tempererade zonerna i alla hav, så långt norrut som Biscayabukten och Nova Scotia i Atlanten. Den upptar färska, bräckta och marina livsmiljöer på djup som sträcker sig mellan 0–120 meter (0–394 fot) och med temperaturer mellan 8–24 °C (46–75 °F).

Australien

I Australien är fisken utbredd, från Far North Queensland , runt södra Australien till Kimberley -regionen i västra Australien . De förekommer också i Bass Strait i Tasmanien. De lever i tropiska och tempererade kustnära marina och flodmynningar, men finns också ofta i de nedre delarna av floder. De kan leva i ett brett spektrum av salthalter och kan därför också hittas i laguner , sjöar och långt in i flodmynningar , men vandrar tillbaka till havet för att leka.

Sötvattenförekomst i västra USA

I sötvatten i västra USA sträckte sig den randiga multen historiskt långt uppför Coloradofloden till närheten av Blythe och uppför Gilafloden till kanske Tacna . På grund av dammarna och de begränsade flödena till Kaliforniens golf , är området i Arizona begränsad till Coloradofloden nedanför Laguna Dam och den nedre delen av Gila River när det finns vatten närvarande. De är ofta rikliga i mainstream- och sidokanalerna i Gila River-regionen.

I Coloradofloden är mulle pelagiska i större bassänger, ibland rör sig i strömmar nedanför dammar och förekommer vanligtvis i små grupper.

Mulletbestånden minskar för närvarande i Arizona, på grund av perioder då Coloradofloden inte når Kaliforniens golf.

Fiske och vattenbruk

Gråmulten är en viktig matfisk runt om i världen, och den fiskas och odlas. De rapporterade världsomspännande fångsterna från fiske 2012 var cirka 130 000 ton och vattenbruksproduktionen var 142 000 ton.

Utveckling

ontogeni har studerats väl, med särskilt larverutvecklingen av Mugil cephalus studeras intensivt på grund av dess breda spridningsområde och intresse för vattenbruk . Den tidigare understuderade osteologiska utvecklingen av Mugil cephalus undersöktes i en studie från 2021, med fyra embryonala och sex larvutvecklingssteg som beskrivs i vattenbruksuppfödda och vildfångade exemplar. Dessa beskrivningar förtydligade tvivelaktiga karaktärer hos vuxna multar och avslöjade informativa detaljer med potentiella implikationer för fylogenetiska hypoteser, samt gav en försenad jämförelsegrund för vattenbruksuppfödda multar för att möjliggöra igenkänning av missbildningar.

Kök

Se även: Bottarga

Torkning av mulletrom i Taiwan.

Löjromen från denna mullet saltas, torkas och komprimeras för att göra en specialitet över hela världen, såsom grekisk avgotaraho , taiwanesisk Wuyutsu , koreansk eoran , japansk karasumi , italiensk bottarga , fransk poutargue , turkisk Haviar och egyptisk batarekh . I Egypten är själva fisken saltad, torkad och inlagd för att göra fesikh .

På kusten av nordvästra Florida och Alabama är denna mullet, som kallas den randiga eller svarta multen, ofta en specialitet för skaldjursrestauranger. Stekt mulle är mest populär, men rökt, bakad och konserverad mulle äts också. Lokala fiskare fångar vanligtvis mullet i ett kastnät , även om de flesta använder ett landbaserat notnät . Mullet är en delikatess i detta område och konsumeras oftast i hemmet. Mullet är vanligtvis filéad , och de återstående ramarna används för fiskbuljong, används i chowders och grytor. Den multen som oftast konsumeras i Florida är dock den vita multen ( Mugil curema ), eftersom dess preferens för renare vatten ger den en renare och mindre lerig smak.

externa länkar

• Foton av Flathead grå mulle på Sealife Collection