Blairs såser och snacks

Blairs såser och snacks

Industri	Mat produkter
Grundad	1989
Grundare	Blair Lazar
Huvudkontor	Middletown , New Jersey , USA
Område som betjänas	Förenta staterna
Nyckelpersoner	Blair Lazar
Produkter	Varm sås Snacks
Hemsida	deathsauce.com

Blair's Sauces and Snacks är ett amerikanskt snacksföretag som grundades 1989, mest känt för sin Death Sauce- linje av varma såser , kända för sitt extrema utbud i Scoville värmeklasser.

Historia om Blairs såser och snacks

Blair's Sauces and Snacks är ett New Jersey-baserat livsmedelsföretag som specialiserar sig på varma såser och kryddiga snacks. Blair har varit med på FoodTV Unwrapped, History Channel, Discovery Channel, QVC Japan, Rolling Stone magazine, The Wall Street Journal , Daily News , New York Post och mer.

Blair Lazar, grundare av Blair's Sauces and Snacks, introducerade Death Sauce 1989 när han bartendare på Jersey Shore. Han började buteljera och distribuera denna "Original Death Sauce" och en hel rad heta såser följde senare (t.ex. After Death, Mega Death, Sudden Death).

Blairs dödssås

Blair's producerar en mängd olika varma såser under varumärket Death Sauce. Såserna sträcker sig från den mer blygsamma hettan av Sweet Death till den extrema hettan av Ultra Death Sauce. De hetare såserna har pepparextrakt tillsatt för ytterligare värme.

namn	Detaljer
Ultra Death Sauce	Ersättning för Jersey Death Sauce (Röda Habanero-skidor, Cayenne Chili, Vit Vinäger, Naturlig Pepparsmak (Innehåller Sojabönolja), Tomatpuré, Pirri-Pirri Chili, Limejuice, Salt & Kryddor) med tillsatt Naga Jolokia-peppar.
Mega dödssås	En habanerosås med cayenne, vit vinäger, ancho chili , chipotles, naturlig pepparsmak, melass , guava nektar , ingefära , salt och kryddor.
Sudden Death Sauce	En habanerosås med cayenne, vit vinäger , honung, limejuice, ginseng och kryddor.
After Death Sauce	Original Death Sauce med tillsatt pepparextrakt för extra värme. Första såsen i serien som märks med en "varning". Anmärkningsvärt hetare än tidigare såser.
Ren dödssås	En sås med naga jolokia och habanero-peppar, vinäger och hawaiiskt rött salt .
Salsa de la Muerte	Latinamerika variant av Original Death Sauce med mer chipotlesmak. Innehåller samma ingredienser men med en högre koncentration av habaneros.
Original dödssås	Blairs flaggskeppsprodukt. En habanerosås med vinäger, cayenne, vitlök, chipotle , limejuice, koriander, örter och kryddor.
Golden Death Sauce	Släpptes 2010, på ungefär samma värmenivå som Original Death Sauce, innehållande Scotch Bonnet Chilis, Fresh Onion Puree, Gurkmeja, Malna Senapsfrön, Chipotle och Habanero Powder
Jalapeño dödssås	En het jalapeñosås med tomatillos , vitlök , lök och tequila
Söt dödssås	En mild habanerosås med vinägerbotten. Innehåller söta tropiska ingredienser som honung , mango , passionsfrukt och sockerrör

Blairs Heat Collection

Blairs Q Heat Collection var en linje av såser som användes som marinader eller dippsåser. Värmesåserna inkluderade: Habanero Mango, Jalapeño Tequila, Chipotle Slam och Wasabi Green Tea. Q Heat Line har gått i pension sedan 2018

Reservsamling

Blair's Reserve Collection innehåller ett urval av prisbelönta, begränsade upplagor, handgjorda, signerade och numrerade flaskor. Varje Reserve-utgåva firar en viktig händelse eller upplevelse, som börjar med "AM"-serien som nämns ovan. Denna serie uppstod i början av 1990-talet när Lazar var bartender på Jersey Shore. Kunder som ville stanna kvar efter stängningstiden 02.00 vågade prova "Blair's Wings of Death", gjord med Blairs Original Death Sauce. Alla som överlevde kunde stanna så länge de ville, vilket gav upphov till de återstående föremålen i "AM"-serien (t.ex. 3am, 4am, 5am och 6am Reserver). Andra betydande reserver inkluderar "Caldera", "Blair's Holiday Reserve", "Blair's Halloween Reserve" och "The Firecracker 500 Reserve." Alla utom 02:00 och 03:00 reserver är helt slutsålda och visas i Blairs valv. Samlare har varit kända för att sälja sina reservflaskor för extremt höga summor enligt Blairs webbplats med citat "Det har rapporterats för oss att en flaska nyligen (slutet av 2004) har sålts för $5450 (såld i en privat försäljning till en köpare i Europa) ."

16 miljoner reserv

Styrkan hos Blairs hetaste produkt, "Blair's 16 Million Reserve", är 16 miljoner Scoville-enheter ( Tabasco , i jämförelse, är 2 500 till 5 000 Scoville-enheter). Den innehåller endast capsaicinkristaller och är den hetaste möjliga capsaicinbaserade såsen. Endast 999 flaskor av "Blair's 16 Million Reserve" producerades, var och en signerad och numrerad av företagets grundare, och alla har sålts. Denna reserv certifierades av Guinness World Records som den hetaste produkten som finns.

externa länkar

• Blairs officiella webbplats