Nam phrik long ruea

Nam phrik long ruea

Nam phrik long ruea (förgrund)
Typ	Dip eller chilisås
Härstamning	Thailand
Region eller stat	Sydöstra Asien
Skapad av	Thailändare
Huvudingredienser	Chilipeppar

Nam phrik long ruea ( thailändska : น้ำพริกลงเรือ ; uttalas [nám pʰrík lōŋ rɯa̯] ) är en thailändsk tillbehör, en sorts friterad nam en grönsakssås som är (stekt nam en grönsakssås)

Rama V :s era (1868–1910) på en båttur till Suan Sunanddha-palatset. Kockarna skulle steka nam phrik med olika överblivna ingredienser i köket, som pla duk fu (krispig havskatt ), sött fläsk och grönsaker.

Historia

Suan Sunanddha Palace var det första stället att laga maträtten på. Varje kunglig rätt som serveras i palatset sägs ha sitt ursprung där. Drottning Sadub Ladawan ska ha skapat receptet för en picknick ombord med två systerprinsessor – Sohmdet Ying Naawy (สมเด็จหญิงนหอย) och Sohmdet Yingมงสจ็มเด็จหญิงนหอย งกลาง). Denna maträtt skrevs ner av Mawm Luang Neuang Ninrat (หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์).