Nali sås
 En flaska Nali Hot Sauce i Monkey Bay
| |
| Typ | Privat (familjeägt) |
|---|---|
| Industri | Livsmedelsbearbetning |
| Grundad | 1974 |
| Grundare | Nalilo Khoromana |
| Huvudkontor | Limbe , Blantyre-distriktet – Malawi |
| Produkter | Pepparsås och andra kryddor |
Antal anställda |
Cirka 70 (2008) |
| Hemsida | |
Nali Sauce är en populär sås från Malawi som kallas "Afrikas hetaste peri-peri- sås". Det är en av Malawis mest populära såser. Nali-såsmärkena har uppnått kultstatus hos chiliälskare både i Malawi och över hela världen för sin heta Värmenivån för Nali-sås är ungefär Piri piri 175 000 scoville värmeenheter
Nali är gjord av peri-peri-sås från malawiska chili som är den hetaste i Afrika. De har producerats av Nali ltd sedan 1970-talet. Det finns för närvarande 7 olika smaker av Nali-såser: Mild, Hot, Gold, Vitlök, Ingefära, Curry Masala och BBQ. Etiketten på flaskan kommer med en varning på engelska och Chichewa som lyder "Abale Samalani", vänner, ta hand om dig . Nali har en stark närvaro i Zambia, Zimbabwe, Tanzania, Kenya, Moçambique och Sydafrika.
Historia
Nali Limited grundades 1974 i Limbe, Malawi av Alford Nalilo Khoromana i Thyolo-distriktet . Det inrättades som ett ägarföretag. Det bildades som ett företag den 15 december 1983 som Nali Farms Limited. Den ändrades senare till Nali Limited den 12 november 1985. Nali har sedan början av 1970-talet varit engagerad i odling och export av kryddor inklusive de populära Birds Eye-chilin som bara finns i Afrika. Nali kunde växa till ett framgångsrikt kommersiellt företag. Nali heta såser är deras mest populära produktlinje.
Produktion
Mot slutet av 1978 var Nali-chili i stor efterfrågan. Nali Limited är det enda företaget i Malawi som är involverat i bearbetning och försäljning av såser och kryddor för både lokala marknader och exportmarknader. De producerar för närvarande Nali-sås och andra jordbruksprodukter. Den har för närvarande cirka 3 000 bönder som hjälper till att odla chili.
Olika sorter
Det finns för närvarande 8 olika smaker av Nali-såser: Hot, Gold, Vitlök, Ingefära, Curry Masala Chicken BBQ, Steak BBQ och Kambuzi.
Förpackning
Etiketten på flaskan kommer med en varning på engelska och Chichewa som lyder "Abale Samalani", vänner, ta hand om dig .
Förvaltning
Sedan Mr. Khoromanas död i oktober 1997, drivs Nali nu av Mrs. Orpa Barlucchi, dotter till grundaren. Företaget ägs av familjen Khoromana. Styrelseordförande är Mrs. M. Khoromana (hustru till framlidne Mr. Khoromana).
