Tårtställ
Ett tårtställ är en typ av servis som används för att servera tårtor och andra bakverk , eller en typ av köksutrustning som används för att hålla kakor medan de är dekorerade. Den vanligaste formen är en platta på en piedestal; ibland finns det flera tallrikar i ett torn. Även om de oftast är gjorda av keramik, men kan också vara gjorda av metall, glas, keramik och så vidare.
Design
Det finns olika funktionella och konstnärliga mönster för tårtställ. Det finns många patent på designen av tårtställ.
Strukturera
Ett tårtställ är ett avföringsliknande värdobjekt i flera lager eller i ett lager. Vanligtvis med ett stödjande spinn i mitten, parallella plattor och tallrikar ordnade efter storlek med den största plattan i botten. Plattorna är vanligtvis cirkulära. Plattorna är anslutna till stolparna med ett mekaniskt fäste. Formen och storleken på stolparna varierar beroende på design. För bröllopstårta står är designen vanligtvis flerskiktad och hög. Det översta lagret är det minsta, vanligtvis med en dekoration på toppen av tårtstället. Plattorna kan stödjas av en centrerad stolpe som delar samma kärna , eller så kan det finnas flera stolpar med förskjuten centrumstruktur för att ge den visuella multistrukturerade effekten. Mittstativet med flera nivåer inkluderar ett mittstöd som har flera nivåer, och flera plattor och stolpar som är sammankopplade med ett mekaniskt fäste. I vissa utföranden kan det nedre däcket på tårtstället, åtminstone två av tallrikarna, demonteras i två delar.
Komponenter
Ett tårtställ kännetecknas av sammansättningen av
- ett flertal plattor
- ett flertal inlägg
- mekaniskt fäste
- en bas eller stödplatta
- (för att dekorera tårtställ) flyttbar docka
Designen av tårtstället har utvecklats med processen för tårttillverkning. Det demonterbara tårtstället kan tas isär för förvaring eller transport.
Material
Tårtställ kan tillverkas av olika material. Den är oftast gjord av plast och metall . Trä , glas och harts används också ofta i tårtställ.
Varianter
Det finns två typer av tårtställ, det ena är för att visa en färdig tårta, det andra är för att dekorera en tårta.
Visar tårtställ:
Tårtstället höjer kakan eller bakverket för att göra det mer visuellt tilltalande. Tårtstället kan fungera som mittpunkt. Tårtstället ger också mer bordsutrymme för serviser genom att höja tårtan till en högre dimension.
Tårtställ för dekoration:
.jpg)
Dekoratörstårtstället hjälper till i processen med tårtdekoration. Den består vanligtvis av arbetsytan och en vändbar docka. En tårtdekoratör roterar tallriken samtidigt som den tillsätter glasyr eller annan dekoration till tårtan.
Funktioner och användning
De två typerna av tårtställ har olika funktioner. Utställningstårtstället för den färdiga produkten av tårta eller andra bakverk medan dekorationstårtstället är verktyget för att underlätta arbetet med att göra tårta.
Visar tårtställ
Högt tårtställ
En typ av utställningstårtställ är ett högt tårtställ. Det höga tårtstället används framför allt vid stora evenemang med många människor. Höga tårtställ i olika höjder och former tillför dramatik och intresse för den visuella presentationen av mat. Mat som visas på de höga tårtställen innehåller inte bara kakor utan även små fingermat och andra små piroger vanligtvis i stark kontrasterande färg för att öka intresset för presentationen av maten.
Täckt tårtställ:
Det täckta tårtstället har ett lock för konservering av mat.
Tårtställ för dekoratör
Funktionen hos dekorationstårtstativet är att hjälpa till med dekorationen av tårtan. Dekorationstårtstället gör det möjligt för dekoratören att komma åt alla ytor på tårtan eller andra produkter som bearbetas i en enda arbetsposition.
Design och funktion av bröllopstårtställ
Bröllopstårta står är ett signatur som visar tårtställ. Tårtställ är nästan som ett väsentligt föremål vid bröllop. Firandet av bröllop är speciella och betydelsefulla. Evenemangets specialitet präglas av musik, dans, blomsterarrangemang bordsdekorationer och mat och dryck. Bland bordsdekorationerna är bröllopstårtan det som sticker ut mest. Bröllopstårtan fyller inte bara rollen som att servera en efterrätt utan står också som en symbol för händelsen. Den står i full syn på besökarna under hela ceremonin, före och under hela evenemanget. På grund av denna betydelse bör bröllopstårtan inte bara vara tillfredsställande att äta utan den ska också se attraktiv ut. Tårtans signaturdesign är att den ska stå vertikalt på bordsskivan för att presenteras som ett iögonfallande mittpunkt. Olika typer av tårtställ och tårtstöd är oumbärliga för att separera tårtlagren och för att hålla den i en imponerande struktur. Det finns olika material för tårtstöden som metall eller plast för att göra stativet styvt och forma det till en tårta i flera lager. Dessutom ger det kakans visuella effekt utan att behöva göra för mycket portioner. Modulära tårtställ gjorde den snabba monteringen av den flerskiktade kakan möjlig och gjorde processen att transportera kakan från bageriet till mottagningshallen enklare. Tårtfaten på tårtställen är till största delen genomskinlig plast för att simulera glas. Tårtstället har vanligtvis ben i botten för att stödja brickan på bordet eller på rörformade plastpelare. Bröllopstårtan behöver vanligtvis framträdande belysning för att öka dess betydelse. Ljuset från ett ljus är idealiskt för uppmärksamhet och dekoration. Men eftersom elden kan kontrolleras på rätt sätt och lågans temperatur kan smälta tårtglasyren, vilket mer är att vaxet från ljuset kan falla ner i tårtan, är involveringen av några av bröllopstårtorna att den har ljuset hållare i form av ihåliga pelare för att hålla ljusen.
Historia
Tårtstället kom i bruk under den sena viktorianska tiden när afternoon tea kom på modet. Att presentera tårtan på en högre nivå ovanför bordet gav kakan mer uppmärksamhet. Därför har tårtstället vanligtvis flera nivåer och ett ringförsett handtag för att bära. Tårtstället var snart ur modet runt 1990-talet. På den tiden kunde man bara hitta tårtställ från 1950-talet eller från tidigare tider. Tårtstället tillverkades ursprungligen vanligtvis av keramik och sedan gradvis glas och metall (silver eller aluminium eller stål). Den ursprungliga formen på tårtställen är runda. På 1930-talet antog designen av tårtställen former av polygoner som kvadratiska, sexkantiga eller åttkantiga. Idag är den vanliga formen av tårtställ runda men det finns många konstnärliga tårtställ tillverkade av olika material. Tekniken för visning av tårtor i flera nivåer som bröllopstårtor har små förändringar under de senaste 50 åren. Den traditionella tekniken använder flera träpinnar och den sätts in i ett lager av skiktet och sedan läggs ett annat lager av kakan ovanpå. När de intilliggande lagren av kakor separeras, sätts pelare in mellan de två lagren av kakor.
