Kuzumochi

Kuzumochi

Typ	Kaka
Härstamning	Japan
Serveringstemperatur	Kall
Huvudingredienser	Mochi , kuzuko

Kuzumochi i Tokyo-stil ( 久寿餅 )

Kuzumochi ( 葛餅/久寿餅 ) är en japansk term som hänvisar antingen till mochi -kakor gjorda av kuzuko ( 葛餅 ) eller mochi -kakor gjorda av Lactobacillales - fermenterad vetestärkelse ( 久寿餅 ), en specialitet som är lokal för vissa kylda och Tokyos avdelningar . toppad med kuromitsu och kinako .

Tillsätt vatten och socker till kuzupulvret och koka det över en långsam låga, rör hela tiden tills det tjocknar och blir genomskinligt. Det blir också elastiskt vid beröring. Det genomskinliga utseendet ger ett svalt intryck, så det äts ofta speciellt på sommaren.

externa länkar

• Kuzumochi, en cool söt sommardessert. 30 maj 2008.
• Hur man gör Kuzumochi. Setsuko Yoshizuka, About.com Guide. 21 augusti 2009.