Katsu curry

Den här artikeln handlar om den fläskkotlettbaserade rätten. För versionen utan kotlett som kallas "katsu curry" i vissa länder, se japansk curry .

Katsu curry

Alternativa namn	Katsukarē
Kurs	Main
Härstamning	Japan
Skapad av	Ginza Swiss
Uppfunnet	1948
Huvudingredienser	Tonkatsu , japanskt ris , japansk curry
Media: Katsu curry

Katsucurry ( japanska : カツカレー , romaniserad : katsukarē ) är en japansk maträtt som består av en fläskkotlett ( tonkatsu ) som serveras med en portion japanskt ris och curry . Den serveras på en stor tallrik och äts vanligtvis med en sked eller gaffel. Kotletten är vanligtvis förskuren i remsor, vilket eliminerar behovet av en kniv.

Vanligtvis äts som huvudrätt , rätten kan kompletteras med vatten eller misosoppa . I Japan finns det snabbmatsrestaurangskedjor som specialiserar sig på att servera katsu-curry, med varierande kött och typer av curry. Fläskkotletten kan ersättas med kyckling .

I Japan syftar namnet uteslutande på en curryrätt som serveras med en kotlett. Men i Storbritannien används namnet ibland på vilken typ av japansk curry som helst .

Historia

Rätten påstås ha sitt ursprung i Ginza Swiss ( 銀座スイス ), en yōshoku -restaurang i Ginza , Tokyo , 1948. Yomiuri Giants -spelaren Shigeru Chiba , en frekvent beskyddare av etablissemanget, klagade över att det var för jobbigt att äta curry och katsu separat, vilket leder till skapandet av kombinationen. För närvarande annonserar restaurangen rätten som "original curry" och "Chiba-san's curry" på sin meny.

Galleri

• 

  Katsukarē

• 

  Katsukarē med kål

• 

  Katsukarē med sallad

• 

  Avhämtning katsukarē

externa länkar

• Media relaterade till Katsu curry ris på Wikimedia Commons