Tahbilk

Tahbilk Winery
Plats	Shire of Strathbogie , Victoria , Australien
Vinregion	Nagambie Lakes , Goulburn Valley
Förr	Chateau Tahbilk
Andra etiketter	Tahbilk, Dalfarras
Grundad	1860
Första vinstockar planterade	1860
Nyckelpersoner	Alister Purbrick
Känd för	Marsanne
Sorter	Marsanne , Viognier , Sauvignon blanc , Shiraz , Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Chardonnay , Riesling , Semillon , Sauvignon blanc , Verdelho , Grenache , Mourvedre , Roussanne
Andra attraktioner	Wetlands Cafe, Wetlands & Wildlife Reserve, Dalfarras Wines
Hemsida	www .tahbilk .com .au

Tahbilk Winery är en historisk australisk vingård med National Trust-certifiering. Det ligger 120 km (75 mi) norr om Melbourne mellan townshipsna Seymour och Nagambie i Nagambie Lakes, en underregion av Goulburn Valley Wine Region . Det grundades 1860 och är den äldsta familjeägda vingården och vingården i Victoria. Vingården är en del av Australiens First Families of Wine, en framstående australisk vinallians.

Historia

1856 blev Hugh Glass ägare till Goulburn River -fastigheten som inkluderade den framtida Tahbilk. Rushworth lagerhållaren Ludovic Marie övertygade Glass om att marken var lämplig för vinodling och tog över 258 tunnland (104 ha) av fastigheten för en föreslagen vingård och vingård. Marie förlovade sin vän Richard Henry Horne , som hade investerat i markblock i närliggande Murchison vid Goulburn River. Horne var ivrig att "främja alla satsningar som kunde ge välstånd till distriktet" och gick med på att delta i vingårdsplanen. De två startade ett publikt företag, Goulburn Vineyard Proprietary, med Marie som chef och Horne som hederssekreterare.

År 1859 annonserade företaget om ett kapital på £30 000 i £5 aktier. Dess provisoriska kommitté bestod av Horne, JG Dougharty från Melbourne och NRD Bond och A. Sinclair från Murchison. I annonsen stod det:

Markens läge, jordens kvalitet, vattnets närhet gör fastigheten till den mest önskvärda platsen som kan väljas för vinodling. Mängden druvor som produceras av de få bestånden av vinstockar i trädgården och i huset är ett otvivelaktigt bevis på markens kapacitet.

Tahbilk Tower

I augusti 1860 hette företaget Tahbilk Vineyard Proprietary, med Ludovic Marie som rektor Vigneron och Charles Ebden och James Blackwood som förvaltare . Den provisoriska katalogen, förutom Horne och Bond, bestod av Richard Eades, John Pinney Bear, David Wilkie, George Holmes, Hugh Glass, Samuel Rentsch, GS Evans, JW Mackenna, JH Brooke och Donald Kennedy. De inkluderade tre ledamöter av den lagstiftande församlingen , två ledamöter av det lagstiftande rådet , två fredsdomare , den schweiziska konsuln, den argentinske generalkonsuln och Melbournes borgmästare .

Marie talade vid en middag för vingårdsarbetare 1861; han sa, "pengarna för alla dessa omfattande operationer som pågick hittades nästan bara av tre herrar... herrarna Bear, Glass och Holmes". I maj 1860 hittades en av företagets grundare, Sinclair, död i Brighton efter en överdos av morfin som administrerats av okända personer, med "en lista över aktieägare i Goulburn Vineyard Company ... hittades fastsydd i fickan" på hans rock. . En av de sista männen som såg Sinclair vid liv var Ludovic Marie, som förklarades insolvent i augusti 1861. Satsningen kompenserade inte Horne för pengarna han hade förlorat i det tidiga offentliga flytandet, och han återvände till England men sa senare att han var " den australiensiska vinindustrins fader".

När Marie lämnade företaget tog John Pinney Bear kontrollen och köpte successivt ut de andra aktieägarna; 1876 ​​var han ensam ägare. Vid det året var Tahbliks årliga årgångsproduktion runt 31 500 liter (6 900 imp gal) och vann nationella och internationella utmärkelser. Bear anställde François De Coueslant som chef 1877, som är krediterad för att plantera godsets mullbärsträd och bygga vingårdstornet. Ett år senare The Argus att Tahbilk hade fått en vinbeställning från drottning Victoria .

År 1889 dog Bear, en tidigare medlem av det viktorianska lagstiftande rådet, i Tahbilk. De Coueslant hade lämnat 1886, och Chateau Tahbilk som det kallades gick på tillbakagång, med vingården krympte till 46 ha (110 acres) 1925. Den köptes av familjen Purbrick 1931 och förblir i deras ägo.

Fram till 2000 var vingården känd som Chateau Tahbilk. De ursprungliga källarna byggda på 1860- och 1870-talen är fortfarande i bruk. Dessa och vingårdens byggnader är klassificerade av National Trust of Australia .

Påståenden

Tahbilk, som grundades 1860, säger sig vara den äldsta familjeägda vingården i Victoria. Andra vingårdar föregår Tahbilks ursprung, till exempel Chambers Rosewood Winery och Gehrig Estate Wines i Rutherglen grundades 1858, och Morris Wines, också i Rutherglen, grundades 1859. Ingen av dessa vingårdar har dock haft det kontinuerliga familjeägandet av Tahbilk. Tahbilk påstår sig ha det största enskilda innehavet av Marsanne- vinrankor i världen. De första vinstockarna var sticklingar gjorda på 1860-talet från St Huberts Winery i Yarra Valley . Tahbilks nuvarande planteringar av Marsanne är från 1927. [

Etymologi

Namnet Tahbilk kommer från vingårdens läge, som de lokala aboriginerna först kallade "tabilk-tabilk", vilket betyder "platsen för många vattenhål". Ursprungligen stavat Tabilk, "h" lades till senare av vingården i hopp om att förbättra verksamheten i Europa.

Vintillverkare

Vingården är specialiserad på druvsorterna Rhone Marsanne , Viognier och Roussanne , och producerar även Shiraz , Cabernet Sauvignon , Merlot , Cabernet Franc , Chardonnay , Riesling , Semillon , Sauvignon blanc , Verdelho , Grenache och Mourvedre . Vissa ursprungliga prephylloxera Shiraz -vinstockar har överlevt från 1860. en del av den australiska vinalliansen 's First Families of Wine . First Families ordförande är Tahbilks vd Alister Purbrick. Företaget äger också Dalfarras Wines, Tahbilk Wetlands Cafe och Tahbilk Wetlands and Wild Life Reserve.

Utmärkelser

Tahbilk-viner har vunnit utmärkelser inklusive Diploma of Honour, den högsta utmärkelsen som erhölls på Greater London Exhibition 1899. Tahbilk var den nationella vinnaren i kategorin Parks, Gardens and the Environment av Best of Wine Tourism Awards 2007.

Våtmarker och djurreservat

Med konstruktionen av Goulburn Weir 1889, de olika etapperna av Sugar Loaf Dam 1915 och Lake Eildon, färdigställda 1956, ändrades den historiska flödesregimen för Goulburnfloden från en med höga flöden på vintern till en av en permanent strömmande sommarbevattning. Tidigare hade floden och dess tillhörande billabongs periodvis torkat tillbaka till en serie vattenhål. Den lokala urbefolkningen döpte detta område till tabilk tabilk , eller platsen för många vattenhål, vilket gav fastigheten dess namn. Det nuvarande Tahbilk våtmarksområdet skapades genom att vattennivån höjdes vid den tidpunkt då Goulburn Weir byggdes.

Tahbilk-våtmarkerna är en självspolande våtmark med öppen ände förenad med Goulburn. Deras varma, långsamt rörliga vatten har blivit en fristad för inhemsk flora och fauna, inklusive minst två hotade eller hotade arter. Den inhemska havskatten Tandanus tandanus , som håller på att minska i hela Murray Darling Basin , häckar nu i våtmarkerna, och även vattensköldsliljan Brasenia schreberi frodas där.

Se även

• australiskt vin

Bibliografi

•   Woodhouse, Fay (2010). Vintage Stories: A 150 Year History of Tahbilk . Tabilk, Vic.: Tahbilk Proprietary Ltd. ISBN 9780980748802 .

externa länkar

• Tahbilk officiella webbplats
• Australiens första familjer av vin