Spectrum (Amsterdam)
 | |
| Spectrum | |
|---|---|
| Restauranginformation _ | |
| Etablerade | 2014 |
| Kökschef | Sidney Schutte |
| Betyg |
 Michelin guide
|
| Gatuadress | Herengracht 542-556 |
| Stad | amsterdam |
| Postnummer | 1017 CG |
| Land | Nederländerna |
| Hemsida | Officiell hemsida |
Restaurant Spectrum (tidigare Librije's Zusje) är en restaurang som ligger på Waldorf Astoria hotel i Amsterdam , Nederländerna . Det är en utsökt restaurang som har tilldelats två Michelin-stjärnor sedan 2015.
Chefskock för Spectrum är Sidney Schutte . Schutte, en före detta kock för " De Librije " och Librijes Zusje i Zwolle , återvände till Nederländerna från Hong Kong , där han arbetade i The Landmark Mandarin Oriental.
öppnade denna andra syster till De Librije sin verksamhet. Den 14 september 2014 meddelades att den första systern, Librijes Zusje i Zwolle, skulle stänga den 31 december 2014 och att De Librije skulle ta över platsen. I motsats till den första "Librije's Zusje" ägs denna restaurang inte av Jonnie Boer utan en slags franchise.
I oktober 2018 tillkännagavs att "Librije's Zusje" skulle bli oberoende och skulle byta namn per 1 januari 2019. Efter en upprustning öppnade restaurangen igen som restaurang "Spectrum" den 6 februari 2019.
Se även
externa länkar
|
Michelinrestauranger i regionen Amsterdam (historiskt högst betyg)
| ||
|---|---|---|
| Tvåstjärniga restauranger |
|
 |
| En stjärna restauranger |
|
|
| Se även |
|
|