Vossius (restaurang)

Vossius
Restauranginformation _
Etablerade	2001
Stängd	2003
Kökschef	Rob Kranenborg
Gatuadress	Hobbemastraat 2
Stad	amsterdam
Postnummer	1071 ZA
Land	Nederländerna

Vossius var en restaurang i Amsterdam , Nederländerna . Det var en utsökt restaurang som hade en Michelin-stjärna från 2002 till 2003.

Delägare i restaurangen var köksmästaren Rob Kranenborg, maître d'hôtel John Vincke (1955-2007) och R. van Kampen.

Vossius var en lyxig restaurang som siktade på tre Michelinstjärnor. Ägarna använde det bästa tillgängliga material, inklusive en specialbyggd Molteni-spis och tak dekorerade med bladguld. Projektet slutade i konkurs efter två år. Den ekonomiska olusten gav restaurangen det sista slaget.

Se även

• Lista över restauranger med Michelinstjärnor i Nederländerna