Fest på asfalt

Fest på asfalt
Också känd som Festar på vågorna
Genre mat
Skapad av Alton Brown
Skriven av Alton Brown
Regisserad av Alton Brown
Presenterat av Alton Brown
Medverkande Alton Brown
Temamusikkompositör Alton Brown
Ursprungsland Förenta staterna
Originalspråk engelsk
Antal säsonger 3
Produktion
Exekutiv producent Alton Brown
Produktionsplatser USA, Karibien
Släpp
Ursprungligt nätverk Food Network

Feasting on Asphalt är en tv-serie med Alton Brown från Food Network -programmen Good Eats och Iron Chef America .

Browns tredje serie, Feasting on Asphalt, utforskar "road food" (ätställen som vänder sig till resenärer) i det historiska och nuvarande USA, med tonvikt på unika restauranger och regionala rätter. Under de två första säsongerna söker Brown och hans besättning "bra mat" över hela landet, via Browns BMW-motorcykel . "För mig finns det inget bättre sätt att uppleva vägen än från baksidan av en cykel", säger Brown. Under den tredje säsongen (med titeln Feasting on Waves ) byter Brown ut motorcykeln mot en båt till ö-hopp i hela Karibien med ett liknande uppdrag.

Säsong 1

Säsong 1 bestod av fyra avsnitt, som ursprungligen sändes 29 juli, 5 augusti, 12 augusti och 19 augusti 2006 (Shot Spring/Summer '06). Brown reste från Atlanten till Stilla havet och provade mat längs sin resväg. Avsnitten inkluderade segment som dokumenterar berömda resor och resenärer (från Odysséen till korstågen , till Lewis och Clark och Jack Kerouac ), och intervjuer med många av restaurangägarna och stamgästerna han träffade på vägen.

Brown drabbades av en motorcykelkrasch under skjutningen av Nevada-segmentet och skadade sin högra nyckelbenet . Denna skada fångades på kamera och visades i avsnitt 4.

Brown började sin resa i Mount Pleasant, SC , slingrade sig sedan genom Georgia , South Carolina , North Carolina , Tennessee , Kentucky , Indiana , Missouri , Kansas , Colorado , Utah , Arizona , Nevada och sedan till Kaliforniens kust.

Avsnitt 1

Titel: "Södern ska steka igen"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Mount Pleasant, SC Jacks kosmiska hundar Detta var det enda (öppna) matstället som Alton Brown medger att han var bekant med innan roadtripen
Mount Pleasant, SC Pitt Street apotek Soda Jerk
Savannah, GA Streamliner Diner
Gilsonville, SC inte givit Robert Lee Smalls Store
Pickled Pig's Feet Plats och anläggning identifieras på foodnetwork.com, men inte på sändningen.
Washington, GA Bones Biscuit-bar & Grill Stängd
Toccoa, GA Kycklingkorgen Stängd
Toccoa, GA Shirley's Soul Food Cafe
Spartanburg, SC Hobo Hollar-produkter
Charlotte, NC South 21 Drive-In

Avsnitt 2

Titel: "Jag luktar fläsk"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Kassörer, NC The Carolina Smokehouse
Sunbright, TN Lous café
North Corbin, KY Sanders Café Ursprunglig överste Sanders
Bowling Green, KY Duncan Hines hem
Bowling Green, KY Smokey Pig BBQ
Evansville, IN Greyhound busstation Godisautomat
Evansville, IN YWCA Tea Room
Evansville-New Harmony Road, IN Hilltop Inn Hjärnsmörgås , Ekorren Burgoo
St. Louis, MO Ted Drewes Frozen Custard

Avsnitt 3

Titel: "High Plains Feaster"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Saint Louis, MO Grounds, 1904 års världsutställning
Weaubleau, MO Anonym turistdomstol
Florence, KS Spring Fling-evenemang Brisket BBQ
Florence, KS Harvey hus
La Junta, CO Tidigare Woolworths lunchdisk stängd
La Junta, CO Copper Kitchen Cafe
Pikes Peak, CO Browns kamin på Pikes Peak-toppmötet Kaffe på 14 000 fot, bryggt med Pikes Peak-snö
Mancos, CO Teds taco stekbröd
Mexikansk hatt, UT Mexican Hat Lodge

Avsnitt 4

Titel: "Kalifornien eller byst"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Monument Valley, UT inte givit Linda och Woodys husbil hash browns, gjorda med "Essence of Emeril " (som Brown påpekar "inte faktiskt luktar som Emeril")
Kayenta, AZ inte givit Linda Ws hus fårgryta, stek bröd, tarm, magfett, blå majsmjöl, vilda pinjenötter , Navajo te, Navajo tacos
Indian Springs, NV anonym grusväg Browns motorcykelolycka reste han med bil från och med detta ögonblick
Las Vegas, NV inte givit Curly Q Camp återskapande av chuckvagn ; på grund av Browns skador från ovanstående incident kunde han inte närvara även om resten av besättningen gjorde det
Rialto, CA Wigwam Motell hardtack , hemlagad av Brown från "ett autentiskt inbördeskrigsrecept"
Ontario, CA Cathy och Johns semi och Fork in the Road Restaurant ljuddämpare nötköttsgryta (gjord med ett tillbehör som ursprungligen utformats för snöskotrar ) och köttfärslimpa tillagad med plug-in spis
Hawthorne, CA inte givet (mobil) lunchvagn frukost burrito
Hawthorne, CA Kontinental gourmetmarknad empanadas
Hawthorne, CA B&R Old Fashion Burgers Royal burger (2,5 lb. - pastrami, ägg, etc.)
Hawthorne, CA inte givit Dinos genomkörare pastrami varmkorv
Hawthorne, CA Fosters Freeze mjukglass med Hawthorne PD Detective (nu Hawthorne PD Sergeant och värd för The Hungry Detective ) Chris Cognac; förmodligen platsen för inspiration för Beach Boys -låten Fun, Fun, Fun men, var faktiskt A&W hamburgerställ på Hawthorne Blvd; glass; pepparbollar
Hawthorne, CA Acostas tacos

Obs: Koordinater visades felaktigt i ddmmss-format i programmet.

Alton Brown visas bära en sele under tre fjärdedelar av detta avsnitt efter sin motorcykelolycka i Nevada och resulterande axelskada. På selen står det skrivet: "Om du kan läsa dessa odds är jag på väg att skrika." Chicago Tribune sade om incidenten att Brown var "säkert den enda Food Network-kändisen som har brutit ben i en motorcykelkrasch på kameran".

Säsong 2

Den andra säsongen, Feasting on Asphalt 2 – The River Run , började sändas den 4 augusti 2007 på Food Network. Resan började i Venedig, Louisiana , med Brown och hans besättning som spårade Mississippifloden norrut. Enligt Browns hemsida filmades Feasting on Asphalt 2 under april och maj 2007 och består av sex avsnitt längs Great River Road . Brown avviker från Great River Road, men saknar flera av städerna som reser längs Mississippifloden; snarare än att följa floden genom städer som Grand Rapids, Minnesota och Bemidji, Minnesota, skär Brown rakt över från Crosby, Minnesota till Itasca State Park för att nå källan till Mississippifloden .

Avsnitt 1

Titel: "En stark brun gud"

Enligt Brown är en stark brun gud en term som används av TS Eliot för att beskriva Mississippifloden.

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Strax utanför New Orleans, LA Luzianne Teblandningar formulerade för iste . Enligt Brown höll Luzianne sina anställda på full lön under de månader som företaget var stängt efter orkanen Katrina .
New Orleans, LA Mulater Gumbo , grillad alligator, grodlår , brödpudding .
New Orleans, LA Stor fiskare Kokta languster , langusterpajer, korv, fylld kronärtskocka .
Hammond, LA Kliebert's Gator & Turtle Farm Har odlat alligatorer sedan 1940-talet. Klieberts odlingsmetoder sägs ha ökat alligatorpopulationen. Alligatorerna matas med frusen nutria .
Vacherie, LA B&C Seafood Röda bönor och ris , alligator, gumbo, boudinbollar , korv, potatissallad .
La Place, LA Baileys Andouille Andouille , tasso , svinhuvudost .

Avsnitt 2

Titel: "Fry Me a River"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Baton Rouge, LA Farbror Bills kryddor En demonstration om att mala sassafrasblad till filpulver .
Natchez, MS Munkbutiken Drive-thru munkbutik.
Natchez, MS Klubb 601 Spagetti och stekt havskatt.
Utanför Natchez, MS Natchez State Park Brown lagade frukost till besättningen. Gryn med huvudost, picante äggröra och stekt andouille.
Natchez Trace Parkway En kort historia om denna historiska väg, medan du reser till nästa destination.
Lorman, MS Gammal lanthandel Stekt kyckling, majsbröd och grönt. Brown sa att det var den bästa friterade kycklingen han någonsin haft.
Vicksburg, MS Biedenharn Candy Co. Brown diskuterade Vicksburgs strategiska betydelse under det amerikanska inbördeskriget , och Biedenharn buteljerade Coca-Cola första gången 1894.
Greenville, MS Jims café Nötköttstips på pannkakor.

Avsnitt 3

Titel: "Soul Food Survivor"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Greenville, MS Doe's Eat Place Tamale Trail. Beredning av tamaler och teorier om deras popularitet på Mississippideltat.
Rosedale, MS Joe's White Front Cafe "Koolickles" ( gurka gjorda med körsbär Kool-Aid ), och majsskal tamales. Brown sa senare att detta var hans favoritrecept från boken baserad på TV-programmet.
West Helena-Helena, AR Ray's Dairy Maid Pecannöts- och kokosmarängpajer . Stad felaktigt angiven som Helena, Alaska (AK) på kartan.
Memphis, TN Pink Palace Museum Replika av den ursprungliga Piggly Wiggly livsmedelsbutiken.
Memphis, TN Jim Neelys Interstate Bar-B-Que Memphis grillskola. Fläskskinn, babyback revben, hackat fläsk på spagetti , friterad korv.
Memphis, TN Wiles-Smith droger Cherry milkshakes vid lunchdisken på ett apotek. Brown antog en uppstoppad piggsvin för en nutria .
Memphis, TN Melanie's Soul Food Restaurant Soul food – kalkonben, grönsaker, majsbröd, bönor, kolakaka.

Avsnitt 4

Titel: "Ta Me To The River"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Paducah, KY Browns pråmresa slutar här.
Chester, IL Popeyes hem Hem för Popeyes skapare och Browns smak av konserverad spenat .
Alton, IL Alton IL, besökscenter Där Alton Brown lär sig hur mellanvästernbor uttalar namnet Alton.
Alton, IL Fast Eddie's - Bon Air Off the river road road-house. Byggd på 1920-talet av Anheuser Busch .
Alton, IL Pie Town Bästa pekannötspajen norr om Mason-Dixon-linjen enligt Brown. Stängt dec 2008.
Saint Louis, MO Donut Drive-In 6525 Chippewa Street - Bästa munkar Brown någonsin har ätit
Saint Louis, MO Worlds Fair Donuts 1904 S Vandeventer - Peggy, den snabbaste förändringsmakaren, har inte mycket tid för Brown efter att kameramannen kommit i vägen för henne. Old school munkar.
Saint Louis, MO Saint Louis Hills Donut Shop 6917 Hampton - Där Brown lär ett barn att dricka kaffe och gör ett smakprov med kall mjölk.
Quincy, IL Maid Rite 507 North 12th Street - Hem för Maid-Rite .

Avsnitt 5

Titel: "Mid-American Pie"

Besökta platser:

Plats Koordinater Etablering Anteckningar
Monroe City, MO Återuppförande av inbördeskrigets strid Fackförbund vs. konfedererade kaffesmakstest. ( Obs: GPS-koordinaterna som visas är inte så nära Monroe City MO. )
Taylor, MO Restaurangen 18 Wheeler Lastbilsstoppet med landets största frukost.
Nauvoo, IL Baxters vingård 2010 Parley St - Där Mike the sound guy får smaka mellanvästerns vin . Brown provar också rabarberpaj med druvsaft från Concord .
Niota, IL Kvalitetsfiske På IL Hwy 96 - 157 Arbor. Flodfisk som har blivit varmrökt. Friterad murklorsvamp .
Muscatine, IA Musslaskalet Valentine Diner nummer 2111. Även där pärlknappar kommer från flodmolluskskal.
Moline, IL John Deere besökarpaviljong Deere Prairie Breaker plog
Savanna, IL U-Pick Sparris Välj din egen sparris utanför Savanna på Great River Road.
Saint Donatus, IA Kalmes Butik Stekt kycklinglever med skaldjurscocktailsås och fläskfilésmörgåsar med luxemburgska nudlar. Och den speciella maskinen för att göra nudlarna.
Balltown, IA Breitbachs restaurang Iowas äldsta bar. Många pajer, inklusive rabarberkräm.

Avsnitt 6

Titel: "Lutefisk Express"

Besökta platser:

Plats Samordna Etablering Anteckningar
Alma, WI Stor Alma fiskeflotta "The Mess" med rökt fisk och surkål utnämnd till "Best road breakfast yet" av Brown. - Besökte den 7/1/15 och de serverar inte längre röran
Frontenac, MN Whistle Stop Cafe Ett bra exempel på en stor "Road Joint."
St. Paul, MN Ryska tehuset En gång besökt av U2 . Brown njuter av piroshki , en traditionell rysk hamburgerliknande rätt.
Minneapolis, MN Olsen Fish Company Leverantörer av Brown's Lutefisk njöt i slutet av showen.
St. Paul, MN Mickey's Dining Car Autentisk diner mat.
St. Paul, MN Namnlös cateringfirma med Soile Anderson Smörgåsbordet definieras och avnjuts.
Minneapolis, MN Bobs Java Hut Brown tatuerar sig i butiken på övervåningen.
Crosby, MN The Nordic Inn Nordiskt temahotell byggt i en ombyggd metodistkyrka
Itasca State Park Slutet av vägen, källan till Mississippifloden .

Säsong 3

Den tredje säsongen använder titeln Feasting on Waves när Brown reser Karibien med båt på jakt efter lokal mat med mindre betoning på etablerade restauranger och fler vägkanter och besök i invånarnas kök.

  • Sugar on Isle One : ett besök i Saint Kitts , Brown söker traditionell mat från vägkanter, gatuförsäljare och lokalbefolkningens hem. Rätter som utforskats inkluderar ett bush-te skapat av doftande gräs som födas från vägkanten
  • Svampar med födosök och fisk : ett besök på Saint Martin / St Maarten och ett lolostånd, brygger en lokal drink som kallas mauby och hjälper en lokal familj att förbereda en kokt fiskfest med lokala ingredienser och traditioner.
  • Island Thyme : Brown seglar vidare för att upptäcka "perfekta" maträtter och hemgjorda viner gjorda av oväntade ingredienser. Havslivet blir i fokus när utforskningen rör sig under ytan.
  • Vann kärlek : Traditionella familjerecept och en vänlig kyrklig social är bara ett par av de platser som AB hittar den "bästa såsen" som visar sig vara huvudingrediensen i alla hans resor.

Motorcyklar och redskap

Säsong 1

I serien ses Alton Brown köra på en BMW R1200RT , en turmotorcykel , med ett antal tillbehör . Han bär en mängd olika utrustning inklusive textiljackor eller kostymer gjorda av BMW, Aerostich och Vanson, och Aerostich "Combat Touring"-kängor. Hans webbplats listar hans motorcykel och campingutrustning, mycket av det köpt från Aerostich. Hans motorcykel köptes begagnad från en BMW-återförsäljare och har tidigare varit med på Good Eats. Dess öde efter olyckan utanför Las Vegas har inte avslöjats.

Säsong 2

För säsong 2 åkte Alton Brown och hans besättning BMW R1200GS , en dubbelsportmotorcykel . Han ses utrustad med BMW motorcykelkläder.

bok

River Run -serien blev en bok 2008.

Bibliografi

Vidare läsning

externa länkar

Kartlägg alla koordinater med: OpenStreetMap  
Ladda ner koordinater som: KML
Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Feasting_on_Asphalt&oldid=1121903146 ​​"