Adolf Hitler och vegetarianismen

Adolf Hitler vid ett middagsbord

Nära slutet av sitt liv följde Adolf Hitler (1889–1945) en vegetarisk kost. Det är inte klart när eller varför han antog det, eftersom en del berättelser om hans kostvanor före andra världskriget tyder på att han konsumerade kött så sent som 1937. 1938 satte Hitlers läkare honom på en köttfri diet och hans offentliga image som vegetarian fostrades, och från 1942 identifierade han sig själv som vegetarian. Personliga berättelser från personer som kände Hitler och var bekanta med hans kost tyder på att han inte konsumerade kött som en del av sin diet under denna period, vilket flera samtidiga vittnen – som Albert Speer (i hans memoarer, Inside the Third Reich ) – noterade . att Hitler använde levande och ohyggliga beskrivningar av djurs lidande och slakt vid middagsbordet för att försöka avråda sina kollegor från att äta kött. En undersökning utförd av franska forskare på ett fragment av Hitlers skalle 2017 fann inga spår av köttfibrer i tandstenen på Hitlers tänder.

Vissa moderna analyser har spekulerat i att Hitlers vegetarianism kan ha varit av hälsoskäl på grund av Richard Wagners historiska teorier, eller till och med en psykologisk reaktion på hans systerdotters död snarare än ett engagemang för djurens välbefinnande . Däremot hävdar flera ögonvittneskällor att Hitler var vegetarian på grund av sin oro för djurlidande, och noterade att han ofta blev bedrövad av bilder av djurplågeri och lidande och var en antivivisektionist .

Samtida skivor

Vet du att din Führer är vegetarian och att han inte äter kött på grund av sin allmänna inställning till livet och sin kärlek till djurens värld? Vet du att din Führer är en föredömlig djurvän, och inte ens som kansler är han skild från de djur han har hållit i flera år?...Führern är en ivrig motståndare till all tortyr av djur, i synnerhet vivisektion , och har deklarerat att avsluta dessa villkor...och därmed uppfylla sin roll som djurens räddare, från ständiga och namnlösa plågor och smärta.

— Neugeist/Die Weisse Fahne (samtidig pro-nazistisk barntidning)

I en artikel från 1937 noterade The New York Times "Det är välkänt att Hitler är vegetarian och inte dricker eller röker. Lunchen och middagen består därför till största delen av soppa, ägg, grönsaker och mineralvatten, även om han njuter då och då av en skiva skinka och lindrar tråkigheten i sin diet med läckerheter som kaviar ...". I november 1938 stod det i en artikel för den engelska tidskriften Homes & Gardens som beskrev Hitlers bergshem, The Berghof , att förutom att vara en avhoppare och en icke-rökare , var Hitler också vegetarian. Ignatius Phayre skrev, "En livslång vegetarian vid bordet, Hitlers köksplaner är både varierande och tunga i produktion. Även i sin köttfria diet är Hitler något av en gourmet - som Sir John Simon och Anthony Eden blev förvånade över att notera när de åt middag med honom i kansliet i Berlin. Hans bayerske kock, Herr Kannenberg, skapar en imponerande mängd vegetariska rätter, salta och rika, tilltalande för ögat såväl som för gommen, och alla i överensstämmelse med de dietiska normerna som Hitler ställer."

Enligt stenografiska avskrifter översatta av Hugh Trevor-Roper av samtal mellan Hitler och hans inre krets som ägde rum mellan juli 1941 och november 1944, betraktade Hitler sig själv som vegetarian. Dessa samtal samlades under titeln Hitlers bordssamtal . Skriftliga anteckningar som togs vid den tiden transkriberades och redigerades sedan av Martin Bormann . Enligt dessa avskrifter daterade den 11 november 1941 sa Hitler: "Man kan ångra att man lever i en period då det är omöjligt att bilda sig en uppfattning om hur framtidens värld kommer att anta. Men det finns en sak jag kan förutse för köttätare: framtidens värld kommer att vara vegetarisk." Den 12 januari 1942 sa han: "Det enda jag inte kommer att vara kapabel till är att dela shejkernas fårkött med dem. Jag är vegetarian och de måste skona mig från sitt kött." I en dagboksanteckning daterad den 26 april 1942 beskrev Joseph Goebbels Hitler som en engagerad vegetarian, som skrev,

Ett utökat kapitel av vårt föredrag ägnades av Führern åt den vegetariska frågan. Han tror mer än någonsin att köttätande är skadligt för mänskligheten. Naturligtvis vet han att vi under kriget inte kan rubba vårt matsystem helt . Efter kriget har han dock för avsikt att ta itu med detta problem också. Kanske har han rätt. Säkert är de argument som han för fram till förmån för sin ståndpunkt mycket övertygande.

I sina bordssamtal , den 25 april 1942 vid middagstid, tog Hitler upp frågan om vegetarianism och talade om romerska soldater som äter frukt och spannmål och vikten av råa grönsaker. Han lade tonvikten på vetenskapliga argument som naturforskares observationer och kemisk effektivitet. Hitler ogillade också kosmetika, eftersom de innehöll animaliska biprodukter, och han retade ofta Eva Braun om hennes vana att bära smink. Braun var också förtjust i sköldpaddssoppa och anteckningar från förhöret med Hitlers personliga medhjälpare om hans dagliga rutin 1944 avslöjar att hon efter midnatt skulle "direkta att det skulle finnas ytterligare ett lätt mellanmål av sköldpaddssoppa, smörgåsar och korvar".

Personligt vittnesmål och berättelser från andra hand

Hitler tolererade [Marlene von Exners] förebråelser och förblev vänlig och eftertänksam. Han gillade hennes livliga sätt, var mycket förtjust i wienerpuddingar och beundrade hennes skicklighet att göra vegetariska soppor som smakade bättre än köttbuljong. Han kunde inte gissa att stackars Marlene var missnöjd över hans blygsamma krav. Med Antonescu hade hon trots sin diet kunnat frossa i hummer, majonnäs, kaviar och andra delikatesser och hon hade lagat fina middagar till festliga mottagningar. Men Hitler ville som vanligt inget annat än sina enkärl, morötter med potatis. "Han kommer aldrig att trivas med sådan här mat", sörjde hon och hon puttade ett ben i hans soppa då och då.

— Traudl Junge , Till den sista timmen: Hitlers sista sekreterare (2004)

Alla redogörelser från personer som är bekanta med Hitlers kost från 1942 och framåt är överens om att Hitler höll sig till en vegetarisk kost, men redogörelserna för hans kost före andra världskriget stämmer inte överens i detta avseende med vissa som säger att han åt kött. Dione Lucas , en kock på ett hotell i Hamburg som beskyddades av Hitler före kriget, hävdade att hennes uppstoppade squab var hans favorit. Enligt Ilse Hess ( hustru till Rudolf Hess ) slutade Hitler 1937 att äta kött förutom leverknödar . I sina memoarer Rochus Misch (som tjänstgjorde som Hitlers livvakt från 1940) att han under en tågresa 1941 "såg Hitler äta kött för enda gången under de fem år jag var med honom". Margot Wölk , som blev hans ovilliga matprovare 1942, uppgav att all mat hon testade för Hitler var vegetarisk, och hon mindes inget kött eller fisk. Detta konto backades upp 2017 när Rysslands federala säkerhetstjänst gav tillstånd till ett team av franska vetenskapsmän att genomföra en undersökning av Hitlers ben. En analys av tandstensavlagringarna på förarens tänder och proteser fann inga spår av köttfibrer. Från en intervju med rättsläkaren Philippe Charlier , som ledde studien, rapporterade Agence France-Presse att Charlier hade sagt att analysen av Hitlers dåliga tänder och många tandproteser fann vita tandstensavlagringar och inga spår av köttfibrer, och att diktatorn var vegetarian. .

Traudl Junge , som blev Hitlers sekreterare 1942, rapporterade att han "alltid undvek kött" men att hans österrikiska kock Kruemel ibland tillsatte lite animalisk buljong eller fett till sina måltider. "För det mesta skulle Führern lägga märke till försöket till bedrägeri, bli väldigt irriterad och sedan få ont i magen," sa Junge. "I slutet lät han bara Kruemel koka klar soppa och potatismos till honom." Dessutom ska Marlene von Exner, som blev Hitlers dietist 1943, ha tillsatt benmärg i sina soppor utan hans vetskap eftersom hon "föraktade" hans vegetariska kost. ^{[ bättre källa behövs ]}

Även om Hitler höll sig till en vegetarisk kost under denna period, administrerade hans läkare, Theodor Morell , många oortodoxa mediciner som innehöll animaliska biprodukter från 1936 fram till Hitlers död 1945. Dessa inkluderade Glyconorm (en injicerbar förening som innehåller hjärtmuskel , binjure , lever och bukspottkörtel), placenta , bovint testosteron och extrakt som innehåller sädesblåsor och prostata . På den tiden trodde man allmänt att extrakt från djurkörtlar var " ungdomselixir ", men det är inte känt om Hitler begärde dem eller om han blint accepterade dem.

Analys

Hitler med sin schäfer , Blondi

Före andra världskriget finns det många berättelser om Hitlers ätande av kött (inklusive fylld squab och bayerska korvar ) och kaviar . Enligt Ilse Hess upphörde Hitler 1937 att äta allt kött utom leverknödar, ett konto som Dr. Kalechofsky fann "stämmer överens med andra beskrivningar av Hitlers kost, som alltid inkluderade någon form av kött, oavsett om det var skinka, korv eller leverknödar. " Frau Hess kommentarer backas också upp av flera biografier om Hitler, där Fritz Redlich noterade att Hitler "undvek alla slags kött, med undantag för en österrikisk maträtt han älskade, Leberknödl (leverknödel)". Thomas Fuchs instämde och observerade att en "typisk dags konsumtion inkluderade ägg tillagade på ett antal olika sätt, spagetti, bakad potatis med keso, havregryn, stuvade frukter och grönsakspuddingar. Kött var inte helt uteslutet. Hitler fortsatte att äta en favoriträtt, Leberklösse (leverknödar)."

Vissa människor har teoretiserat att påståenden om att Hitler någonsin skulle vara vegetarian var osanna och bara för hans image. Den engelske historiska biografen Robert Payne trodde i sin bok The Life and Death of Adolf Hitler (Praeger, 1973) att Hitlers diet var asketisk och medvetet uppmuntrad av propagandaministern Joseph Goebbels för att betona Hitlers självkontroll och totala hängivenhet till Tyskland. Rynn Berry – en vegetarisk aktivist och författare om vegetarisk historia – stödde uppfattningen att Hitlers vegetarianism var "ett marknadsföringsschema framställt av nazistiska propagandister" som ville skapa en bättre allmän uppfattning om Hitler, och mest berodde på hälsoskäl snarare än moraliska skäl. (noterar hans förkärlek för leverknödar), och drar slutsatsen att "Hitler inte på något sätt var en etisk vegetarian". 1997 påstod Wolfgang Fröhlich, Förintelseförnekare och tidigare distriktsrådsmedlem för Frihetspartiet , att Hitlers favoritmat var Eiernockerl , eller äggknödar.

Men tillgängliga bevis tyder på att Hitler – också en antivivisektionist – kan ha följt sin selektiva diet av en djup oro för djur baserat på hans privata beteende. Vid sociala tillställningar gav han ibland grafiska redogörelser för slakten av djur i ett försök att få sina middagsgäster att undvika kött. I BBC- serien The Nazis: A Warning from History berättar en ögonvittnesskildring om Hitler som tittar på film (vilket han gjorde väldigt ofta). Om en scen någonsin visade (även fiktiv) grymhet mot eller död för ett djur, skulle Hitler täcka sina ögon och titta bort tills någon larmade honom att scenen var över.

Hitler matar rådjur, på ett fotografi med rubriken " Der Führer als Tierfreund " ("Ledaren som djurvän")

Idag tror forskare, inklusive Alan Bullock , Arnold Aluke, Clinton Sanders och Robert Procter, att Hitler – åtminstone under kriget – följde en vegetarisk diet. Hitler sattes på köttfri diet 1938 av sina läkare på grund av sin sviktande hälsa, men hans intresse för vegetarianism föregick detta och kan ha haft en ideologisk eller psykologisk grund. Psykoanalytikern Erich Fromm spekulerade i att Hitlers vegetarianism faktiskt var ett sätt att sona för den skuld han kände inför självmordet av sin halvsysterdotter och älskarinna Geli Raubal , samt ett sätt att bevisa för sig själv och andra att han inte var kapabel att döda.

Det har också teoretiserats att Hitlers diet kan ha varit baserad på Richard Wagners historiska teorier som kopplade samman Tysklands framtid med vegetarianism. I boken, The Mind of Adolf Hitler av psykologen Walter C. Langer, spekulerar författaren:

"Om han (Hitler) inte äter kött, dricker alkoholhaltiga drycker eller röker så beror det inte på att han har någon form av hämning eller gör det för att han tror att det kommer att förbättra hans hälsa. Han avstår från dessa eftersom han följer den store tysken Richard Wagners exempel eller för att han har upptäckt att det ökar hans energi och uthållighet i en sådan grad att han kan ge mycket mer av sig själv till skapandet av det nya tyska riket."

Forskarna Arnold Arluke och Boria Sax drog i en tidning publicerad i Anthrozoös slutsatsen att den oro för djur och hängivenhet till husdjur som Hitler och många framstående nazityskar demonstrerade berodde på att "djur sågs som 'dygdiga', 'oskyldiga' och förkroppsligade Idealiska egenskaper som saknas hos de flesta människor. Att jaga eller äta djur var i själva verket förorenande, ett tecken på 'förfall' och perversion. Människor å andra sidan sågs med 'förakt', 'rädsla' och 'besvikelse'. "

Trots Hitlers planer på att konvertera Tyskland till vegetarianism efter kriget har vissa författare ifrågasatt Hitlers engagemang för den vegetariska saken på grund av det nazistiska förbudet mot vegetariska samhällen och förföljelsen av deras ledare. Det nazistiska förbudet mot icke-nazistiska organisationer var dock utbrett: alla politiska oppositionspartier förbjöds, oberoende fackföreningar ersattes av nazistiska motsvarigheter, medan icke-statliga organisationer och föreningar allt från kvinnogrupper till filmsällskap antingen upplöstes eller införlivades i nya organisationer under kontroll av den nazistiska ledningen. Den nazistiska regimen införde också djurskyddslagar som saknade motstycke på den tiden.

Se även

Anteckningar

Arluke, Arnold; Clinton Sanders (1996). Angående djur . Temple University Press . ISBN 1-56639-441-4 .
Bullock, Alan (1999) [1952]. Hitler: En studie i tyranni . New York: Konecky & Konecky. ISBN 978-1-56852-036-0 .
Dietrich, Otto (2010). The Hitler I Knew: Memoirs of the Third Reich's Press Chef . New York: Skyhorse. ISBN 978-1-60239-972-3 .
Proctor, Robert N. (1999). Nazisternas krig mot cancer . Princeton University Press . ISBN 0-691-07051-2 .

Vidare läsning

Ferguson, R. (2001). Hitler var vegetarian . Famedram Publishers Ltd. ISBN 0-905489-71-3 .