Precisionsvinodling

Precisionsvinodling är precisionsodling som används för att optimera vingårdsprestanda , i synnerhet för att maximera druvans avkastning och kvalitet samtidigt som miljöpåverkan och risker minimeras . Detta uppnås genom att mäta lokal variation i faktorer som påverkar druvans avkastning och kvalitet (jord, topografi, mikroklimat , vinhälsa, etc.) och tillämpa lämpliga metoder för förvaltning av vinodling ( spaljédesign , beskärning, applicering av gödningsmedel, bevattning , tidpunkt för skörd , etc.) .). Precisionsvinodling bygger på antagandet att hög variabilitet på fältet för faktorer som påverkar vinodling och druvmognad kräver en intensiv förvaltning anpassad efter lokala förhållanden. Precisionsvinodling är beroende av ny och framväxande teknik som globala positioneringssystem (GPS) , meteorologiska och andra miljösensorer , satellit- och luftburen fjärranalys och geografiska informationssystem (GIS) för att bedöma och reagera på variationer.

Bakgrund

Precisionsvinodling är unik i sin betoning på vingårdsförvaltning enligt lokal variation, och i sin användning av vetenskap och teknik för att åstadkomma detta. Medan australiensiska vinodlare är allmänt erkända som ledare inom precisionsvinodling, och medan vinodlare över hela världen har anammat tillvägagångssättet, har de grundläggande koncepten djupa rötter i traditionerna i vinregionerna i den gamla världen . Terroir , ett besläktat franskt begrepp, syftar på de speciella geografiska egenskaperna eller "känslan av plats" som förkroppsligas i vinet som produceras i en viss region.

Precisionsjordbruk betonar att "göra rätt sak, på rätt plats, vid rätt tidpunkt", och är praktiskt för vinodling på grund av hög lokal variation av förhållandena inom vingårdar och på grund av lyhördhet för intensiv förvaltning i termer av ökad druvavkastning och kvalitet . Enligt CSIRO, Australien "Vanligtvis varierar druvskörden åtta till tio gånger under enhetlig förvaltning"; "mönster för skördevariation är stabila i tid och drivs av jordmån och topografisk variation"; och "variationsmönster i fruktkvalitet tenderar att likna de för avkastning, vilket tyder på möjligheter för zonförvaltning och selektiv skörd". Australisk precisionsvinodling har fokuserat på avkastningsövervakning, medan Kaliforniens precisionsvinodling har fokuserat på fjärranalys.

Teknik för att karakterisera vingårdsvariation

Precisionsvinodling använder en bred uppsättning möjliggörande teknologier för att observera och reagera på vingårdsvariationer:

• Global Positioning Systems (GPS) tillhandahåller satellitbaserad georeferens för kartläggning av vingårdsmiljövariationer.
• Meteorologiska stationer övervakar klimatfaktorer som är viktiga för vinstockars tillväxt och druvmognad, inklusive temperatur, nederbörd, luftfuktighet och vind.
• Fjärranalys från satellit- och luftburna plattformar ger bilder som visar vingårdsförhållanden, till exempel vinodlingsproduktivitet från normaliserat differensvegetationsindex (NDVI) .
• Digital Elevation Models (DEM) ger detaljerad topografisk information.
• Högupplösta markundersökningar ger detaljerad information om markens bördighet och hydrologiska egenskaper.
• Relationsdatabaser organiserar miljö- och ekonomisk information.
• Geografiska informationssystem (GIS) tillhandahåller digitala verktyg för kartbaserad analys.
• Andra miljösensorer övervakar viktiga biofysiska faktorer som solstrålning, markfuktighet och temperaturregimer.

Hanteringsmetoder

Precisionsvinodling bygger på en mängd olika förvaltningsmetoder, inklusive zonförvaltning, där olika områden av vingården sköts enligt deras unika förhållanden, och adaptiv förvaltning , där olika förvaltningsmetoder tillämpas i enlighet med observerade behov och förbättrad kunskap. Spaljédesign, när det gäller radorientering och geometri för vinstockar, och beskärningsmetoder kan skräddarsys för att optimera vinhälsa, för att skydda druvor från frost, solbränna och mögelskador och för att säkerställa jämn druvmognad. Schema för bevattning och gödningsmedelsapplicering, skadedjursbekämpning och selektiv skörd baserad på mognadstidpunkten kan alla hanteras för att minimera kostnaderna och maximera vingårdens prestanda baserat på observerade behov. Precisionsvinodling, med fokus på förvaltning enligt lokal variation, kombineras i allt högre grad med ekologiskt jordbruk , med fokus på miljövänliga metoder utan användning av kemiska bekämpningsmedel och gödningsmedel, och med hållbart jordbruk , med tonvikt på långsiktig miljövård . och ekonomisk bärkraft.

Framtida

Olika integrerade tekniska tillvägagångssätt får allt större uppmärksamhet för tillämpning inom precisionsvinodling:

• Distribuerade sensornätverk använder strategisk utplacering av sensorer i en vingård för att övervaka nyckelfaktorer som vattenstress och temperatur.
• Vingårdsmodeller simulerar mikroklimat, vintillväxt, druvmognad och ekonomisk avkastning på investeringen för att utvärdera hanteringsalternativ.
• Decision Support Systems (DSS) samlar miljö- och ekonomiska databaser för vingårdar, vingårdsmodeller och GIS i ett interaktivt mjukvarubaserat system för att lösa ledningsproblem och bättre fatta beslut.

Vidare läsning

•   Gladstones, J. 2016. Vinodling och miljö . Reviderad upplaga . Tanunda, södra Australien: Trivinum Press. ISBN 978 0 9945016 1 5
•     Goode, J. 2005. The Science of Wine: from Vine to Glass . University of California Press, Berkeley. ISBN 0-520-24800-7 , ISBN 978-0-520-24800-7
• Llorens, Jordi; Gil, Emilio; Llop, Jordi; Escolà, Alexandre 2011. Ultraljuds- och LIDAR-sensorer för karakterisering av elektronisk baldakin i vingårdar: framsteg för att förbättra metoderna för applicering av bekämpningsmedel . Sensorer . 11 (2), s. 2177–2194. doi : 10.3390/s110202177 . ISSN 1424-8220.
•   Proffitt, T., R. Bramley, D. Lamb och E. Winter. 2006. Precision Viticulture: A New Era in Vineyard Management and Wine Production . WineTitles, Adelaide. ISBN 978-0-9756850-4-4
•   Sommers, BJ 2008. The Geography of Wine: How Landscapes, Cultures, Terroir, and the Weather Make a Good Drop . Plume Press/Penguin Prentice-Hall Press. ISBN 0-452-28890-8
•   Swinchatt, J. och DG Howell. 2004. The Winemaker's Dance: Exploring Terroir in the Napa Valley . University of California Press, Berkeley. ISBN 0-520-23513-4

externa länkar

• CSIRO Australia Precision Viticulture Översikt
• Internationellt nätverk för precisionsvinodling
• James Taylor doktorsavhandling
• Diskussionsgrupp (LinkedIn)