Kanom piakpoon
Khanom piak ordvits ( thailändska : ขนมเปียกปูน thailändskt uttal: [khànǒm piàk pūːn] ; bokstavligen "limewater-fuktade sötsaker") är en typ av thailändsk efterrätt . Den liknar i konsistens till Khanom chan , trots att den är annorlunda i utseende. Khanom chan kan skalas i lager, medan Khanom piak pun är solid genomgående.
Ingredienser
Den är gjord av rismjöl , palmsocker och utfällt kalkvatten (น้ำปูนใส; RTGS : nam pun sai ; thailändskt uttal: [náːm pūːn sǎj]) . Ordet ปูน ( lime ) ger sött dess namn. Blandningen förtjockas ofta med pilrots- eller tapiokastärkelse . Som färgämne kan förkolnad kokosnöt ( fiber från ytterskal) eller krossade pandanblad tillsättas. Blandningen värms sedan på mässingspannan innan den får stelna på brickan. Riven kokos kan strö efter önskemål.
Betydelse
I likhet med andra thailändska desserter är Khanom piakpoon en del av religiösa ceremonier, såsom allmosor , husöppning och begravning.
Se även
