Namtan pan
Namtan pan ( thailändska : น้ำตาลปั้น , uttalas [nám.tāːn pân] , "skulpterat socker") är ett traditionellt thailändskt godis . Det finns i många färger och former, såsom apor, drakar, blommor och frukter. Det beror på skaparnas kreativitet. Namtan pan har fått sitt namn från processen där den tillverkas.
Traditionellt tillverkades och såldes namtan pan vanligtvis på kinesiska opera teatrar av Teochew -invandrare, som kan ha introducerat det söta i Thailand . Försäljarna skulle använda en hopfällbar verktygsuppsättning bestående av en arbetsbänk, kastruller och spis för att tillverka och sälja sina produkter. Men andra antar att det är thailändsk uppfinningsrikedom som gjorde det hopfällbara verktyget och fanns när det fanns en tempelmässa. (Kumorng, 2010)
För tjugo år sedan var namtan pan vanligt att hitta på tempelmässor och festivaler. Men dess popularitet har sedan dess till stor del minskat, delvis på grund av förändrade samhälleliga värderingar och oro för hygien och ingredienssäkerhet. Få människor vill nu försörja sig på att sälja namtan pan , ett hantverk som kräver tålamod och kreativ skicklighet. Sirapen måste kokas i flera dagar och sedan formas till former för hand när den är varm. Även om det kräver mycket ansträngning och håller på att blekna, kan Namtarn Paan visa berättelsen om thailändsk visdom, det gamla minnet från det förflutna och historien bakom skulpteringen av Namtarn Paan som avslöjar skaparens tankar.
Thailändare som lever naturligt och självförsörjande visade sin uppfinningsrikedom, när de fick vassen (Ton-aor = ต้นอ้อ) i skogen för sockerspett och mögel från bakad lera. De måste sjuda sockret dag för dag. Namtarn Paans hopfällbara verktyg har glöd under sockerbrickan eftersom Namtarn Paans tillverkare måste skulptera en form och forma den när den fortfarande är varm. När det svalnar blir det jobbigt. För att skapa Namtarn Paan-skulpturen måste tillverkarna följa trenderna som vanliga seriefigurer, dockor eller produkter för evenemang, som blommor på Alla hjärtans dag som tonåringar kan köpa till sin älskare. Bilden av Namtarn Paan lockar barn och provocerar vuxnas gamla minnen att ta Namtarn Paan som ett minne.
Se även
