Inverkan av covid-19-pandemin på köttindustrin i Kanada

Under covid-19-pandemin i Kanada skedde utbrott av viruset i fabriker som drivs av köttförpackningsindustrin och fjäderfäbearbetningsindustrin . Dessa utbrott påverkade flera växter, vilket ledde till stängningar av vissa fabriker och störningar av andra och utgjorde ett hot mot livsmedelsförsörjningen i Kanada.

Cargills nötköttsbearbetningsanläggning i High River, Alberta, är det största arbetsplatsutbrottet i Kanada, och med över 1 000 fall kopplade till platsen anses det vara den enskilt största infektionsorsaken i Nordamerika.

Tidig respons

Någon gång i slutet av mars 2020 distribuerade flera branschgrupper, bland dem Canadian Meat Council som inkluderade som ordinarie medlemmar Cargill , JBS Foods International och Alberta Ministry of Agriculture and Forestry, ett flygblad med titeln "Safeguarding the Canadian Meat Supply". Flyern, som betonade branschens efterlevnad av CFIA:s regler, detaljerade åtgärder som skulle vidtas för att göra just detta:

• Symtomövervakning - 4 poäng
• Temperaturövervakning - 2 poäng
• Rese- och exponeringshistorik - 2 poäng
• Kontrollerat inträde - 3 poäng
• Handsanering - 2 poäng
• Personaldistansering - 3 poäng
• Sanering av anläggningar och utrustning - 4 poäng

Den producerades på åtta språk. Den delades ut, tillsammans med ett följebrev undertecknat av sju föreningsledare, till köttproffs i Kanada, Mexiko, Kina, Hongkong, Macau, Filippinerna, Singapore, Vietnam, Indonesien, Sydkorea och Japan.

Någon gång i början av april presenterade ett tvåsidigt faktablad med titeln "Livsmedelssäkerhet och COVID-19" de åtgärder som konsumenter bör vidta för att skydda sig själva och sina familjer. Den skrevs in i rött och använde sig liberalt av federala myndigheters råd och riktade läsarna till statliga hjälplinjer. Branschorganisationerna producerade också ett par filmer.

Total påverkan

70 procent av Kanadas nötköttsbearbetningsanläggningar är koncentrerade till två köttbearbetningsanläggningar i Alberta, som båda stängdes på grund av covid-19-pandemin den 20 april. Tillsammans med oljeprisfallet påverkades Albertas finansiella situation avsevärt. Experter noterade så tidigt som den 8 april att Albertas ekonomi måste diversifieras, och kanske måste regeringen införa en provinsiell försäljningsskatt .

Den 23 april hade provinsen Alberta inlett en arbetsmiljöutredning om förhållandena vid Cargills köttförpackningsanläggning i High River . 96 anställda vid en JBS-fabrik i Brooks hade testat positivt för covid-19.

Grisproducenter var missnöjda på grund av stängda slakterier och stängda restauranger och förlorade pengar på varje djur de sålde. Mänskliga fall av COVID-19-sjukdomen i april "vid amerikanska grisköttsbearbetningsanläggningar, inklusive i South Dakota och Iowa , har tillfälligt stängt anläggningar och minskat antalet svin som bearbetas varje dag med uppskattningsvis 60 000." Manitobas grisproducenter var särskilt missnöjda eftersom de brukade marknadsföra till amerikanerna. En slutgris som beordrade $180 i januari 2020 är nu värd cirka $130. Producenterna vill återinföra den federala statliga subventionen som kallas "avsättningsprogrammet, som kompenserar producenter för att de matar djuren som de håller tillbaka (från slakterierna) med en underhållsdiet. Programmet implementerades först under BSE-krisen "för 25 år tidigare .

Den 28 april meddelade McDonald's Kanada att de skulle börja använda nötkött från godkända källor utanför Kanada, för att komplettera deras kanadensiska utbud. National Post rapporterade att produkten skulle komma från Australien , Irland , Nya Zeeland , Storbritannien , USA och Uruguay . Den tog tillfälligt bort Angus-biffburgare från sin meny.

En stormarknad i Alberta noterade att de fick mindre utbud av nötkött, men inte en betydande inverkan i slutet av april.

Vissa grisar i östra Kanada avlivades när slakterier stängde.

UFCW Local 401, som representerar olika nötköttsproduktionsanläggningar i Alberta, krävde en arbetsstoppsorder i början av maj.

Den 11 maj sa CFIA :s jordbruksunion av inbyggda inspektörer vid slakterier att ledningen "hotar med disciplinära åtgärder mot anställda som vägrar att omplaceras för att arbeta på covid-19-infekterade köttfabriker", medan vice premiärminister Chrystia Freeland sa att " de som känner sig otrygga kommer inte att tvingas tillbaka till jobbet."

Den 11 maj skrev en CBC- journalist att "Cargill-fabriken i Alberta, där det har förekommit cirka 1 000 rapporterade fall [av mänsklig covid-19], anses nu vara det största utbrottet på en enda plats i Nordamerika."

Den 13 maj rapporterades det att fyrtio statliga livsmedelsinspektörer hade drabbats av covid-19, 21 av dem i Alberta.

Specifika processorer

Cargill

High River anläggning

Staden High River hade 164 fall och ett dödsfall den 17 april, med några av patienterna anställda på Cargills köttförpackningsanläggning. Anläggningen fortsatte med reducerad kapacitet, men inga uppsägningar hade inträffat den 17 april. Den 17 april fanns det 358 fall kopplade till anläggningen, vilket motsvarar 15 % av provinsens fall; det förhållandet växte till 1 av 4 i slutet av april. United Food and Commercial Workers Canada Union Local 401 lobbat utan framgång för anläggningens stängning sedan den tidpunkt då hälsomyndigheterna var medvetna om 38 fall kopplade till anläggningen. Den 20 april stängde Cargill tillfälligt anläggningen efter att totalt 484 fall bekräftats.

Femton invånare i Eden Valley 216 och Morley befanns ha covid-19 i slutet av april; båda är Stoney Nakoda Nation-gemenskaper. Kontraktsspårning kopplade några av dessa fall till Cargill, där några medlemmar i det samhället arbetar.

Den 11 maj avslöjade Albertas regering att en andra arbetare från Cargill-fabriken hade dött den dagen.

I mitten av maj hade 18 livsmedelsinspektörer på plats vid anläggningen fått covid-19.

Chambly, Quebec-växt

På Chambly, Quebecs Cargill-fabrik, drabbades 64 anställda av sjukdomen. Anläggningen kommer att stänga den 13 maj som en förebyggande åtgärd, när all mat är bearbetad.

Conestoga kött

Conestoga Meats, i Kanada , drabbades av 2 covid-utbrott med bekräftade 88 positiva covid-fall. Enligt verkställande direktören för Workers Action Centre ledde anställningsvillkoren och den dåliga kvaliteten på jobben på Conestoga Meats "till en hög infektionstakt". 33 av de 88 positiva fallen registrerades som gemenskapsförvärvade. Inga dödsfall förklarades.

JBS Kanada

I Brooks, Alberta , testade 7 % av befolkningen positivt för covid-19, med 600 arbetare bekräftade och troliga fall i JBS Foods fabrik. Den 9 maj hade 510 arbetare återhämtat sig, men en arbetare dog. Fabriken lade till en skiftpremie på 4 USD i timmen, men många anställda hoppade över sina skift, vilket tvingade företaget att minska sitt schema till ett skift. Den 21 april hävdade företaget att det inte hade förekommit några avhopp.

Lilydale

Den 1 maj tillkännagavs att 52 anställda vid en Lilydale fjäderfäanläggning i Coquitlam var infekterade av viruset.

Den 23 april hade minst en anställd vid Lilydale-fabriken i sydöstra Calgary covid-19.

Maple Leaf Foods

Enligt ett meddelande som lagts ut på företagets webbplats har minst 59 anställda smittats av covid-19. Företaget rapporterade ett dödsfall relaterat till COVID. Sedan pandemin började implementerade Maple Leaf Foods en plan för att ta itu med COVID-19, sa företaget: "Vi implementerade vår pandemiplan tidigt, genomförde daglig hälso- och temperaturkontroll, krävde masker och social distans, installerade plexiglasseparatorer mellan arbetsstationer där det var möjligt, och lägga till trailers på vissa platser för att minska tätheten i de anställdas välfärdsområden.” Företaget uppmanade alla anställda att vaccinera sig mot covid-19.

Olymel

Olymel-anläggningen i Red Deer drabbades av ett omfattande covid-19-utbrott. 515 positiva covid-fall registrerades och minst 3 dödsfall tillkännagavs.

United Poultry Co.

28 anställda testade positivt för viruset på United Poultry Company, efter att hälsomyndigheten undersökt det. Det är oklart om viruset spreds genom kontakt under arbetet eller i ett rasterum. Det fanns bevis på fabriken för att anställda hade tillgång till handskar och vissa ansiktsskydd av plast, men de identifierade att planerna som fanns på plats var otillräckliga eller inte genomfördes korrekt.

externa länkar

• Joel Dryden; Sarah Rieger (6 maj 2020). "Inne i slakteriet" . Calgary AB: CBC News . Hämtad 12 maj 2020 .
• Brooklyn Neustaeter, " Det här är köttväxterna i Kanada som drabbats av coronavirusutbrottet", CTV News, uppdateras kontinuerligt