Lycoperdon perlatum

Lycoperdon perlatum
Vetenskaplig klassificering
Rike:	Svampar
Division:	Basidiomycota
Klass:	Agaricomycetes
Beställa:	Agaricales
Familj:	Agaricaceae
Släkte:	Lycoperdon
Arter:	L. perlatum
Binomialt namn
Lycoperdon perlatum Pers. (1796)
Synonymer
Lycoperdon gemmatum Batsch (1783) Lycoperdon gemmatum var. perlatum (Pers.) Fr. (1829) Lycoperdon bonordenii Massee (1887) Lycoperdon perlatum var. bonordenii (Massee) Perdeck (1950)

Lycoperdon perlatum , populärt känd som den vanliga puffballen , warted puffballen , puffballen med ädelstenar , vargfissar eller djävulens snusdosa , är en art av puffballsvamp i familjen Agaricaceae . En utbredd art med en kosmopolitisk utbredning , det är en medelstor puffball med en rund fruktkropp som avsmalnar till en bred stjälk och dimensioner på 1,5 till 6 cm ( 5 ⁄ 8 till 2 + 3 ⁄ 8 tum) bred med 3 till 10 cm ( 1 + 1 ⁄ 8 till 3 + 7 ⁄ 8 tum) lång. Den är benvit med en topp täckt av korta taggiga knölar eller "juveler", som lätt gnuggas av för att lämna ett nätliknande mönster på ytan. När den är mogen blir den brun, och ett hål i toppen öppnas för att frigöra sporer i en explosion när kroppen komprimeras av beröring eller fallande regndroppar.

Vanlig puffball, släpper ut sporer i en explosion genom att komprimera kroppen

Puffballen växer på åkrar, trädgårdar och längs vägkanter, samt i gräsbevuxna gläntor i skog. Den är ätbar när den är ung och det inre köttet är helt vitt, även om försiktighet måste iakttas för att undvika förväxling med omogna fruktkroppar av giftiga Amanita -arter. L. perlatum kan vanligtvis särskiljas från andra liknande puffballs genom skillnader i ytstruktur. Flera kemiska föreningar har isolerats och identifierats från fruktkropparna av L. perlatum , inklusive sterolderivat , flyktiga föreningar som ger puffbollen dess smak och lukt, och den ovanliga aminosyran lykoperdinsyra. Extrakt av puffball har antimikrobiell och svampdödande aktivitet.

Taxonomi

Arten beskrevs första gången i den vetenskapliga litteraturen 1796 av mykologen Christiaan Hendrik Persoon . Synonymer inkluderar Lycoperdon gemmatum (som beskrivs av August Batsch 1783); sorten Lycoperdon gemmatum var . perlatum (utgiven av Elias Magnus Fries 1829); Lycoperdon bonordenii ( George Edward Massee , 1887); och Lycoperdon perlatum var. bonordenii (AC Perdeck, 1950).

L. perlatum är typarten av släktet Lycoperdon . Molekylära analyser tyder på ett nära fylogenetiskt samband med L. marginatum .

Det specifika epitetet perlatum är latin för "utbrett". Det är allmänt känt som den vanliga puffballen, puffballen med ädelstenar (eller gemmed puffball), den vårtade puffballen eller djävulens snusdosa; Samuel Frederick Gray kallade det den pärlemorfärgade puffbollen i sitt verk från 1821 A Natural Arrangement of British Plants . Eftersom vissa ursprungsbefolkningar trodde att sporerna orsakade blindhet, har puffballen några lokala namn som "blindmansbälg" och "no-eyes".

Beskrivning

Exoperidium är täckt av ryggar och vårtor.

Fruktkroppar är ätbara när gleba är vit och fast.

Fruktkroppen varierar i form från päronliknande med en tillplattad topp, till nästan sfärisk, och når dimensionerna 1,5 till 6 cm ( 5 ⁄ 8 till 2 + 3 ⁄ 8 tum) breda och 3 till 7 cm ( 1 + 1 ⁄ 8 till 2 + 3 ⁄ 4 tum) lång. Den har en stamliknande bas och är vitaktig innan den blir brun. Den yttre ytan av fruktkroppen ( exoperidium ) är täckt av korta konformade taggar som är varvade med granulära vårtor. Ryggarna, som är vitaktiga, gråa eller bruna, kan lätt gnuggas av och lämnar nätiga fickmärken eller ärr efter att de tagits bort. Basen på puffballen är tjock och har inre kammare. Den är från början vit, men blir gul, oliv eller brunaktig i åldern. Det nätformiga mönstret som härrör från de avgnidade ryggarna är mindre tydligt på basen.

I mognad faller exoperidiet längst upp på puffbollen bort och avslöjar ett förbildat hål ( ostiole ) i endoperidium, genom vilket sporerna kan fly. Hos unga puffballs är det inre innehållet, gleba , vitt och fast, men blir brunt och pudrigt när sporerna mognar. Glansen innehåller små kammare som är fodrade med hymenium (den fertila, sporbärande vävnaden); kamrarna kollapsar när sporerna mognar. Mogna puffbollar släpper sina pulverformiga sporer genom ostiolen när de komprimeras av beröring eller fallande regndroppar. En studie av sporfrisättningsmekanismen i L. pyriforme med användning av höghastighets- schlieren-fotografering fastställde att regndroppar med en diameter på 1 mm eller större, inklusive regndropp från närliggande träd, var tillräckliga för att orsaka sporutsläpp. De uppblåsta sporerna kastas ut från ostiolen med en hastighet av cirka 100 cm/sekund för att bilda ett centimeterhögt moln en hundradels sekund efter anslaget. En enda bloss som denna kan frigöra över en miljon sporer.

Vanlig puffbal (Lycoperdon perlatum)

Närbild av ostiole. Notera pockmarks som lämnats efter från saknade ryggar.

Sporer är tjockväggiga och sfäriska och mäter ungefär 4 μm i diameter.

Sporerna är sfäriska, tjockväggiga, täckta med små ryggar och mäter 3,5–4,5 μm i diameter. Capillitia är inbäddade) är gulbruna till brunaktiga till färgen, saknar septae och mäter 3–7,5 μm i diameter. Basidierna (sporbärande celler) är klubbformade, fyrsporiga och mäter 7–9 gånger 4–5 μm . Basidierna har fyra smala sterigmata av olika längd som sträcker sig från 5–10 μm långa. Ytryggarna är gjorda av kedjor av pseudoparenkymatösa hyfer (liknar parenkymet hos högre växter), där de individuella hyfcellerna är sfäriska till elliptiska till formen, tjockväggiga (upp till 1 μm) och mäter 13–40 gånger 9– 35 μm. Dessa hyfer har inga klämanslutningar .

Ätbarhet

Lycoperdon perlatum , torkad

Näringsvärde per 100 g (3,5 oz)
Energi	1 845,5 kJ (441,1 kcal)
Kolhydrater	42 g
Fett	10,6 g
Protein	44,9 g
Mineraler	Kvantitet %DV †
Koppar	25 % 0,5 mg
Järn	42 % 5,5 mg
Mangan	29 % 0,6 mg
Zink	5 % 0,5 mg
Enheter μg = mikrogram • mg = milligram IU = Internationella enheter
† Procentsatserna är ungefärliga med hjälp av amerikanska rekommendationer för vuxna. Källa: USDA FoodData Central

Lycoperdon perlatum anses vara en bra matsvamp när den är ung, när gleba fortfarande är homogen och vit. De har kallats "fattigmans sötbröd" på grund av deras konsistens och smak. Fruktkropparna kan ätas efter skivning och stekning i smet eller ägg och ströbröd, eller användas i soppor som ersättning för dumplings . Redan 1861 rekommenderade Elias Fries dem torkade och serverade med salt, peppar och olja. Puffbollarna blir oätliga när de mognar: gleba blir gulfärgad och utvecklas till slut till en massa pulverformiga olivgröna sporer. L. perlatum är en av flera ätbara arter som säljs på marknader i de mexikanska delstaterna Puebla och Tlaxcala . Fruktkropparna är tilltalande för andra djur också: den nordliga flygekorren ( Glaucomys sabrinus ) inkluderar puffballen i sin diet av icke- tryffelsvampar , medan "puffballbaggen" Caenocara subglobosum använder fruktkroppen för skydd och avel. Näringsanalys visar att puffbollarna är en bra källa till protein , kolhydrater , fetter och flera mikronäringsämnen . De dominerande fettsyrorna i puffbollen är linolsyra (37 % av de totala fettsyrorna), oljesyra (24 %), palmitinsyra (14,5 %) och stearinsyra (6,4 %).

De omogna "knapparna" eller "äggen" av dödliga Amanita -arter kan förväxlas med puffballs. Detta kan undvikas genom att skiva fruktkroppar vertikalt och inspektera dem för de inre utvecklande strukturerna hos en svamp, vilket skulle tyda på den giftiga Amanitan . Dessutom kommer amanitas i allmänhet inte att ha "juveler" eller en ojämn yttre yta.

Sporens ytor har många mikroskopiska ryggar och kan orsaka allvarlig irritation i lungan ( lycoperdonosis ) vid inandning. Detta tillstånd har rapporterats drabba hundar som leker eller springer där puffballs finns.

Liknande arter

Lycoperdon excipuliforme (vänster) och L. marginatum (höger) är två av flera lookalike puffballarter.

Det finns flera andra puffball-arter som L. perlatum kan förväxlas med. L. nettyanum , som finns i Pacific Northwest- regionen i USA, är täckt av granulära fläckar, men dessa granuler vidhäftar starkare till ytan än de hos L. perlatum . L. pyriforme saknar framträdande taggar på ytan och växer på ruttnande trä - även om den växer på nedgrävd ved kan den verka som landlevande. Den vitt spridda och vanliga L. umbrinum har ryggar som inte lämnar ärr när de gnids av, en gleba som varierar i färg från mörkbrun till lilabrun vid mognad, och en lilafärgad bas. Den lilla och sällsynta arten L. muscorum växer i djup mossa. L. peckii kan särskiljas från L. pyriforme på de lavendelfärgade taggar den har när den är ung. L. rimultum har lila sporer och ett nästan helt slätt exoperidium. L. excipuliforme är större och gråare, och hos mogna individer bryts den övre delen av dess fruktkropp ner helt för att frigöra dess sporer. På fältet särskiljs L. marginatum från L. perlatum genom det sätt på vilket ryggarna fälls från exoperidium i oregelbundna ark.

Ekologi och distribution

Fruktkroppar kan växa var för sig, spridda, i grupper eller – som visas här – i klasar.

En saprobisk art, Lycoperdon perlatum växer ensamt, spridda eller i grupper eller kluster på marken. Den kan också växa i älvoringar . Typiska livsmiljöer inkluderar skog, gräsytor och längs vägar. Det har rapporterats från Pinus patula- plantager i Tamil Nadu, Indien. Puffbollen förvirrar ibland golfare på grund av dess likhet med en golfboll när den ses på avstånd.

En utbredd art med en nästan kosmopolitisk utbredning , den har rapporterats från Afrika ( Kenya , Rwanda , Tanzania ), Asien (Kina, Himalaya, Japan, södra Indien, Iran), Australien, Europa, Nya Zeeland och Sydamerika (Brasilien). Den har samlats in från subarktiska områden på Grönland och subalpina regioner på Island . I Nordamerika, där den anses vara den vanligaste puffball-arten, sträcker den sig från Alaska till Mexiko, även om den är mindre vanlig i Centralamerika. Arten är populär på frimärken och har avbildats på frimärken från Guinea, Paraguay, Rumänien, Sierra Leone och Sverige.

Puffballen bioackumulerar tungmetaller som finns i jorden och kan användas som en bioindikator på markföroreningar av tungmetaller och selen . I en studie från 1977 visades prover som samlats in från gräsytor nära sidan av en mellanstatlig motorväg i Connecticut ha höga koncentrationer av kadmium och bly . L. perlatum biomassa har experimentellt visat sig ta bort kvicksilverjoner från vattenlösningar och undersöks för potentiell användning som ett billigt, förnybart , biosorptivt material vid behandling av vatten och avloppsvatten som innehåller kvicksilver.

Kemi

Lykoperdinsyra är en aminosyra som endast är känd från L. perlatum .

Flera steroidderivat har isolerats och identifierats från fruktkroppar av L. perlatum , inklusive ( S )-23-hydroxylanostrol, ergosterol α-endoperoxid, ergosterol 9,11-dehydroendoperoxide och (23E) -lanosta -8,23-dien- 3p,25-diol. Föreningarna 3-oktanon , 1-okten-3-ol och ( Z )-3-okten-1-ol är de dominerande komponenterna i de flyktiga kemikalierna som ger puffbollen dess lukt och smak. Extrakt av puffbollen innehåller relativt höga nivåer av antimikrobiell aktivitet mot laboratoriekulturer av de mänskliga patogena bakterierna Bacillus subtilis , Staphylococcus aureus , Escherichia coli och Pseudomonas aeruginosa , med aktivitet jämförbar med den för antibiotikumet ampicillin . Dessa resultat bekräftar en tidigare studie som dessutom rapporterade antibakteriell aktivitet mot Salmonella enterica serovar Typhimurium , Streptococcus pyogenes och Mycobacterium smegmatis . Extrakt av puffballen har också rapporterats ha svampdödande aktivitet mot Candida albicans , C. tropicalis , Aspergillus fumigatus , Alternaria solani , Botrytis cinerea och Verticillium dahliae . En studie från 2009 fann att L. perlatum puffballs innehåller kanelsyra i en koncentration av cirka 14 milligram per kilogram svamp. Fruktkropparna innehåller pigmentet melanin .

Aminosyran lykoperdinsyra (kemiskt namn 3-(5( S )-karboxi-2-oxotetrahydrofuran-5( S )-yl)-2( S )-alanin) isolerades från puffballen och rapporterades i en publikation från 1978. Baserat på den strukturella likheten mellan den nya aminosyran och ( S ) -glutaminsyra , förväntas ( S )-(+)-lykoperdinsyra ha antagonistisk eller agonistisk aktivitet för glutamatreceptorn i däggdjurens centrala nervsystem . Metoder för att syntetisera föreningarna rapporterades 1992, 1995 och 2002.