Koturnism

Coturnism
Coturnix coturnix
Specialitet	Toxikologi

Coturnism är en sjukdom som kännetecknar muskelömhet och rabdomyolys (nedbrytning av muskelceller) efter att ha konsumerat vaktel (vanligtvis vanlig vaktel , Coturnix coturnix , som namnet härstammar från) som har livnärt sig på giftiga växter .

Orsaker

Från fallhistorier är det känt att giftet är stabilt, eftersom fyra månader gamla inlagda vaktel har varit giftiga. Människor varierar i sin mottaglighet; bara en av fyra personer som konsumerade vaktesoppa innehållande giftet insjuknade. Giftet är tydligen fettlösligt då potatis stekt i vaktelfett har visat sig vara giftig.

Koniin från hemlock som konsumeras av vaktel har föreslagits som orsaken till coturnism, även om vaktel motstår att äta hemlock. Hellebore har också föreslagits som källan till toxinet. Det har också hävdats att dessa bevis pekar på att fröna från den årliga sårörten ( Stachys annua) är orsaksmedlet. Det har föreslagits att Galeopsis ladanum frön inte är ansvariga.

Epidemiologi

Migrationsvägar och årstid kan påverka vaktelrisken. Vaktel är aldrig giftiga utanför flyttsäsongen och de flesta är inte heller giftiga när de vandrar. Europeisk vanlig vaktel vandrar längs tre olika flygbanor, var och en med olika förgiftningsegenskaper, åtminstone i 1900-talsregister. Den västra flygvägen över Algeriet till Frankrike är förknippad med förgiftningar endast på vårflyttningen och inte på höstens återkomst. Den östra flygvägen, som leder nedför Nildalen, är den omvända. Förgiftningar rapporterades först under höstflyttningen innan vaktlarna hade korsat Medelhavet. Den centrala flygbanan över Italien hade inga förgiftningar.

Migrerande vaktlar brukade fångas och ätas i enormt antal (150 000 vaktlar exporterades från Capri 1850) men modernt jordbruk och torka i Sahel har lett till en enorm minskning av migrationernas storlek. Bevarandeinsatser och tillgången på odlad vaktel har också minskat konsumtionen av dessa vilda fåglar.

Historia

Tillståndet var säkerligen känt på 300-talet f.Kr. för de antika grekiska (och senare romerska) naturforskare, läkare och teologer. Bibeln ( 4 Moseboken 11:31-34 ) nämner en incident där israeliterna blev sjuka efter att ha konsumerat stora mängder vaktel i Sinai. Philo ger en mer detaljerad version av samma bibliska berättelse (The Special Laws: 4: 120–131). Tidiga författare använde vaktel som standardexemplet på ett djur som kunde äta något som var giftigt för människan utan negativa effekter för sig själva. Aristoteles ( On Plants 820:6-7), Philo ( Geoponics : 14: 24), Lucretius ( On the Nature of Things : 4: 639–640), Galenus ( De Temperamentis : 3:4) och Sextus Empiricus (Konturer av Pyrrhonism: 1:57) alla gör detta.

Centralt i dessa forntida berättelser är tanken att vaktel blev giftig för människor efter att ha konsumerat frön från hellebore eller höna ( Hyoscyamus niger) . Men Sextus Empiricus föreslog att vaktel åt hemlock ( Conium maculatum ), en idé som återupplivades på 1900-talet. Bekräftelsen på att de gamla förstod problemet kommer från en text från 1000-talet, Geoponica , baserad på gamla källor. Detta säger, "vaktlar kan beta hellebore och utsätta dem som efteråt äter dem i risk för kramper och svindel...".