Htamin jin
 Htamin jin från en Inle Restaurant
| |
| Alternativa namn | ထမင်းချဉ် |
|---|---|
| Kurs | Frukost lunch |
| Härstamning | Myanmar |
| Region eller stat | Inle Lake , Shan State |
| Huvudingredienser | Fermenterat ris, fisk, tomat, potatis, vitlök, vitlöksolja , krispig vitlöksgarnering |
, Htamin jin ( burmesiska : ထမင်းချဉ် <a i=5> , uttalas [ tʰəmɪ́ɰ̃ dʑɪ̀ɰ̃] ; stavas även htamin gyin ; lit. 'surt ris dish . ' Det är den regionala specialiteten och signaturrätten för Intha-folket vid Inle Lake i Shan State, Myanmar .
Maträtten består av antingen färskt eller jäst ris, knådat med kokt fisk (vanligtvis fångad från Inle Lake , som nga gyin ), färsk tomatpuré , mosad kokt potatis och garnering av vitlök . Highland Shan-ris, som liknar japanskt ris, används tillsammans med den krämigare Shan-potatisen, vilket ger rätten en mycket rik konsistens.
Vitlöksrötter , vitlöksolja och krispig vitlöksgarnering tillsätts som en sista touch. Htamin Jin serveras vanligtvis med rostade chiliflakes i olja.
Se även
| Sallader | |
|---|---|
| Risrätter | |
| Nudelrätter | |
| Andra rätter | |
| Snacks |
|
|
Drycker och drycker |
|
|
Kryddor och ingredienser |
|
| Diverse | |
