Hell's Kitchen (amerikansk säsong 7)

Hell's Kitchen
Säsong 7
Hells kitchen season 7 dvd raw uncensored.png
Region 1 DVD-omslag
Värd av Gordon Ramsay
Antal tävlande 16
Vinnare Holli Ugalde
Tvåan Jason "Jay" Santos
Ursprungsland Förenta staterna
Antal avsnitt 15
Släpp
Ursprungligt nätverk Räv
Originalutgåva
1 juni ( 2010-06-01 ) – 10 augusti 2010 ( 2010-08-10 )
Säsongens kronologi

← Föregående säsong 6

Nästa → Säsong 8
Lista över avsnitt

Säsong 7 av den amerikanska konkurrenskraftiga reality-tv-serien Hell's Kitchen sändes på Fox Network klockan 20:00 (ET/PT) från 1 juni 2010 till 10 augusti 2010. Gordon Ramsay återvände som programledare, liksom Maître d' Jean -Philippe Susilovic och Blue Team Sous-kocken Scott Leibfried . Andi Van Willigan, en kock från Santa Monica, Kalifornien, blev souschef för Red Team.

I likhet med säsong 6 undvek vinnaren och tvåan att bli nominerad för eliminering. Detta är den första säsongen som presenterade den dubbla elimineringen före finalerna och fortsatte som en tradition på senare säsonger, förutom säsong 15 till 17 , säsong 19 och 20 , som återvänder med normalt singeleliminering före finaler från de senaste sex säsongerna. Den här säsongen satte också ett nytt rekord för tre gånger omstrukturering av lag.

Bankettkocken Holli Ugalde vann säsongen, hon blev lovad att bli chefskock på Ramsays nyrenoverade restaurang på Savoy Hotel i London . Filmningen hade avslutats i februari 2009, 16 månader före premiären för den sjunde säsongen, när hotellet öppnade igen 2010; Ugalde fick dock inte jobbet. Ramsay uppgav att amerikanen Ugalde inte kunde arbeta i London på grund av visumproblem , men Ugalde kallade den förklaringen en ursäkt och sa: "Jag vet inte om de ens ansökte om mitt visum." Ugalde tilldelades senare en hemlig summa pengar i kompensation och behöll sin titel som vinnare av säsong 7.

Autumn Lewis slog rekordet för flest nomineringar i en säsong av Hell's Kitchen. Rekordet hölls tidigare av Virginia Dalbeck, som nominerades sex gånger innan hon slutade som tvåa i säsong 2. Lewis hade nominerats totalt sju gånger under hela säsongen (varav en annullerades av kocken Ramsay) innan hennes eliminering efter näst sista gudstjänsten.

Tävlande

16 kockar tävlade i säsong 7.

Tävlande Ålder (vid inspelningstillfället) Ockupation Hemstad Resultat
Holli Ugalde 24 Bankett kock San Bernardino, Kalifornien Vinnare
Jason "Jay" Santos 32 Verkställande kock Melrose, Massachusetts Tvåan
Benjamin Knack 33 Kulinarisk instruktör Elmont, New York Utslagen före finalen
Hösten Lewis 29 Personlig kock Chicago, Illinois
Jason Ellis 37 Greenville, South Carolina Utslagen efter tolfte gudstjänsten
Edward "Ed" Battaglia 28 Gymnasiets matlagningslärare Burlington, New Jersey Utslagen efter elfte gudstjänsten
Nilka Hendricks 28 Line Cook Glen Cove, New York Utkastad under tionde gudstjänsten
Frances "Fran" Klier 44 Catering kock Rockville Centre, New York Utslagen efter nionde gudstjänsten
Siobhan Allgood 25 Pub Executive Chef Rockledge, Pennsylvania Utslagen efter åttonde tjänsten
Salvatore Coppola 35 Pizzeria kock Laurel Springs, New Jersey Utslagen efter sjunde gudstjänsten
Scott Hawley 32 Verkställande kock Modesto, Kalifornien Utslagen efter sjätte gudstjänsten
Maria Torrisi 24 Kökshandledare Scranton, Pennsylvania Utslagen efter femte tjänsten
Jamie Bisoulis 26 Sous kock Chicago, Illinois Utslagen efter tredje tjänst
Michael "Mikey" Termini 29 Line Cook Santa Cruz, Kalifornien Utslagen efter andra tjänsten
Andrew Forster 28 Jordbrukare West Babylon, New York Avsluta under andra tjänsten
Stacey Slichta 38 Privat kock Buffalo, New York Utslagen efter första service
Anteckningar

Tävlandes framsteg

Nej. Kock Originallag Första strömbrytaren Andra strömbrytaren
Tredje omkopplaren 		Individer Final
701 702 703 704 705 706 707 708 709 710 711 712 713 714 715
1 Holli FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA I I I I VINNARE
2 Jay VINNA FÖRLORA VINNA VINNA VINNA VINNA VINNA FÖRLORA FÖRLORA VINNA I I Guppa I TVÅAN
3 Benjamin VINNA FÖRLORA VINNA VINNA VINNA VINNA FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA I NOM NOM UT
4 Höst FÖRLORA NOM FÖRLORA NOM VINNA VINNA VINNA NOM NOM NOM NOM I NOM UT
5 Jason VINNA NOM VINNA VINNA VINNA VINNA VINNA FÖRLORA FÖRLORA VINNA I UT
6 Ed VINNA FÖRLORA VINNA VINNA VINNA VINNA VINNA NOM FÖRLORA NOM UT
7 Nilka FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA Guppa NOM FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA EJEC
8 Fran NOM FÖRLORA NOM VINNA Rosett NOM NOM NOM UT
9 Siobhan FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA FÖRLORA NOM NOM UT
10 Salvatore VINNA FÖRLORA VINNA Guppa VINNA VINNA UT
11 Scott VINNA FÖRLORA VINNA NOM NOM UT
12 Maria FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA UT
13 Jamie FÖRLORA NOM UT
14 Mikey VINNA UT
15 Andrew VINNA VÄNSTER
16 Stacey UT
Anteckningar


Avsnitt


Nej totalt sett
Nej under säsong 		Titel Original sändningsdatum
USA:s tittare (miljoner)
79 1 "16 kockar tävlar" 1 juni 2010 ( 2010-06-01 ) 6.22

Sjutton nya kockar (varav en var Ramsays fru, Tana i förklädnad) överraskades av pressmedlemmar, där Ramsay lovade att den första middagsserveringen skulle genomföras.

Signaturrätter/lagutmaning: Lagen delades in i män (blå) och kvinnor (röda) och varje kock lagade en signaturrätt som skulle bedömas av Ramsay. Ramsay ringde upp en kock när hon visade sin kalvköttscallopini, och han var imponerad, så han började kyssa henne. Men kockarna insåg inte att kocken Ramsay kysste är hans fru Tana för att göra en poäng om vem som har deras spel. Återigen tävlade herrrätterna mot damrätterna. Marias stekta filet mignon fick poäng över Salvatores buccatina parmigiana (med tanke på att han använde färdiggjord pasta till sin maträtt och den var dåligt tillagad), Benjamins hummeragnolotti fick poäng över Hollis bananbladsvepta hälleflundra, varken Jamies krämiga kycklingkyckling eller Scotts anka. bröst fick en poäng (Ramsay vägrade äta Jamies maträtt eftersom han hittade en tandpetare inbäddad i köttet), både Siobhans stekta ahi-tonfisk och Mikeys hummerfyllda brie fick poäng, Jays biff fick poäng över Staceys fisk, Jasons gryn fick över, Fran. och höstens kyckling gjorde mål över Eds fisk. Till sist fick varken Nilkas söta och kryddiga kycklingvingar eller Andrews bifftartare en poäng, vilket gav herrarna en 4-3 vinst.

Ramsay gav sedan de tävlande videodemonstrationer om hur man lagar olika rätter, med en brandlarmsiren före varje video.

Belöning/straff: Männen bjöds på frukost på sängen, där kvinnorna tvingades laga mat och servera den till dem.

Service: Jay och Nilka serverade Caesarsallad med kyckling vid bordet. Båda köken kämpade med service. I kvinnoköket på aptitretare glömde Stacey att krydda pilgrimsmusslorna innan hon tillagade dem och fortsatte sedan med att krydda dem samtidigt som de underkokade dem, vilket fick Siobhan att hjälpa henne. Fran kokade också för dålig potatis, antog krabba för hummer och fick Ramsays ilska genom att säga att hon var rädd för honom (Ramsay). Det gick inte mycket bättre på förrätter med Jamie som serverade kall biff och Maria skrattade efter att Ramsay tillrättavisat den förstnämnda. Detta fick Ramsay att kasta ut Maria, Jamie och Fran från köket och ta med Nilka in i köket. Men Stacey misslyckades med att ge Ramsay exakta tider när hennes fisk skulle vara klar, vilket fick Ramsay att kasta ut henne. I herrköket fick Salvatore en dålig start på aptitretare genom att bränna schalottenlök till risotton två gånger tills Ramsay delegerade honom att göra sallader (sarkastiskt sa han att han inte kunde bränna det), medan Benjamin tog över. Benjamin blev dock tillrättavisad för att han smakade risotton med en sked och sedan använde samma sked för att röra om risotton. Salvatore försökte sedan koka potatis i en kall panna och Benjamin kämpade för att koka risotton ordentligt (satte fonden i innan riset). Ramsay sparkade sedan ut båda två efter att de inte lyckats kommunicera med honom om hur lång tid det skulle ta, och tog med Jay in i köket. Till förrätter serverade Mikey rå hälleflundra efter att ha blivit pressad av Scott att ta upp den och blev utkastad efter att ha serverat den rå igen. Ramsay slog sedan ihop teamen och under Eds ledning fullbordades servicen, vilket uppfyllde Ramsays löfte om att slutföra öppningstjänsten för första gången i Hell's Kitchens historia. Ramsay utsåg männen till vinnare för att de gjorde färre misstag, och kvinnorna blev tillsagda att nominera två kockar för eliminering.

Eliminering: Stacey och Fran nominerades. Ramsay eliminerade Stacey för hennes dåliga attityd och hemska prestation på fisk.

Staceys kommentar: "Jag är van vid att laga mat för folk hemma och att köra showen. Jag slängde helt.

Ramsays kommentar: "Det är bra att Stacey är en privat kock. Hennes mat var inte tillräckligt bra för allmänheten."
80 2 "15 kockar tävlar" 8 juni 2010 ( 2010-06-08 ) 6,96

Team Challenge: De tävlande delades upp i par; varje par var tvungna att laga fyra äggrätter i fyra olika stilar (mjukkokta, pocherade, förvrängda och soliga sidan upp) på fem minuter. Eftersom kvinnorna hade en kock mindre arbetade Siobhan på egen hand, men tog emot hjälp från Autumn, vilket resulterade i att de flesta av hennes ägg diskvalificerades av Ramsay. Herrarna vann med 11-10.

Belöning/straff: Männen åkte på en helikoptertur runt Los Angeles och åt lunch med Ramsay och Jean-Philippe ovanpå en skyskrapa. Kvinnorna tog in leveranser av tonfisk och förberedde den för servering.

Service: Scott och Fran serverade tonfisktartar vid bordet, men Fran kämpade för att hitta rätt i matsalen tills Jean Phillipe hjälpte henne. I herrköket sparkades Salvatore ut för att han inte kom ihåg efterrätterna men fick komma tillbaka efter att ha tittat i receptboken. Till aptitretare tillagade Mikey upprepade gånger risotton på det första bordet, vilket fullständigt backade upp köket. När köket äntligen lyckades få ut bordet, lämnades risotton tillbaka från matsalen för att den fortfarande var dålig. På förrätter, även om Salvaltore gav en perfekt tillagad wellington, tillagade Jason kycklingen för lite och försökte sedan snabbt steka av den i ett försök att få upp den i tid tills Ramsay stoppade honom och fick laget att börja om biljetten. Andrew serverade flytande potatismos och bråkade med Ramsay som slutligen slutade med att han lämnade tävlingen. I kvinnoköket lade Autumn för mycket salt i pastavattnet före servering och blev utskälld för att ha tagit över aptitretare från Siobhan, som Ramsay var lika arg på för att hon lät hennes station tas över. Kvinnorna avslutade aptitretare långt före männen, men när det gäller förrätter hamnade Nilka efter med garnering och tappade koll på beställningarna medan hon, Holli och Jamie kämpade för att tajma beställningarna korrekt. Jamie serverade också bränd lax, vilket fick Ramsay att ilsket krossa den mot bänkskivan.

Andrews utgång: Efter att Andrew lagt till dålig potatismos i en färsk gryta och bråkat med Ramsay om det, sparkade den senare ut honom. Andrew började sedan lämna byggnaden och trodde att han kastades ut ur tävlingen, och även om Jean-Philippe försökte prata Andrew tillbaka till tävlingen och sa att det fanns många människor som skulle vilja vara i hans skor, tog Andrew av sig skorna och gick ut, vilket gjorde honom till den andra kocken sedan säsong 1 som slutade mitt i tjänsten. Även om Andrew gick ut i sin jacka, sågs hans jacka och brända foto när Ramsay hängde upp Mikeys jacka. Ramsay gav inga kommentarer till Andrews avgång.

Andrews kommentar: "Kocken Ramsay blev förbannad på mig. Jag är säker på att han ser på mig som en liten kuk. Du vet, vad som helst, jag bryr mig inte riktigt vad kocken Ramsay tycker om mig. Jag är klar. Ha det bra dag."

Trots att båda lagen avslutade tjänsten utan ytterligare utvisningar, utnämnde Ramsay båda lagen till förlorare och sa åt dem att nominera en kock för eliminering.

Eliminering: Kvinnorna nominerade Autumn och männen nominerade Jason. Ramsay ifrågasatte dock Autumns nominering och skickade henne tillbaka i kö efter att Maria erkänt att Jamie istället var den sämsta kocken i laget. Ramsay skonade dock Jamie och Jason och eliminerade istället Mikey för sin andra fruktansvärda serviceprestation i rad.

Mikeys kommentar: "Kocken Ramsay gillade verkligen inte min prestation. Jag vet att jag gjorde det skit, men jag fick fortfarande min tatuering av Hell's Kitchen, och jag bär den med stolthet. Jag ångrar ingenting som kom hit, och jag accepterar mitt öde."

Ramsays kommentar: "Mikey handlade om utseende. Tyvärr för honom verkade det inte som att han kunde laga mat."
81 3 "13 kockar tävlar" 15 juni 2010 ( 2010-06-15 ) 5,67

Teamutmaning: I en Team Communication-utmaning serverade team lunch till medlemmar i University of Southern California Marching Band och Cheerleaders; laget som kom först vann. Jason blev utskälld för att han inte ringde tillbaka beställningen och arbetade långsamt med sallader och höll upp sitt team tills Benjamin hjälpte honom. Maria och Jamie slogs om kontrollen över grillen, medan Scott serverade en dåligt tillagad hamburgare. Damerna vann knappt sin första utmaning i en tät avslutning.

Belöning/straff: Kvinnorna belönades med en resa till stranden och spelade en omgång fotboll med Ramsay och hans familj medan männen var tvungna att städa en del av Los Angelesfloden och transporterades dit via en nedgången buss.

Service: Innan service brände Fran sin hand med en kastrull med varmt vatten, men vägrade träffa en läkare. Holli och Salvatore valdes ut som assistenter, men Salvatore kämpade med felstavning och dålig handstil och övervägde att sluta tävlingen (det avslöjades senare att han inte kunde gå i skolan när han var yngre på grund av att han hjälpte till att försörja sin familj), men Jean- Philippe övertygade honom att stanna. I herrköket serverade Scott dålig potatis och förtjänade sitt teams ilska genom att försöka ge oönskad hjälp, men männen klarade sig bra på förrätter tack vare Benjamins starka prestation på kött. Jason var långsam på garneringen, men återhämtade sig. I damköket behövde Maria Nilkas hjälp för att få ut risotto, Fran kämpade med kött och Ramsay tvingade henne till slut att träffa en läkare, medan Jamie brände morötter och potatismos. Siobhan tog över, men tappade reda på sitt arbete med fisk i processen; båda lagen fullbordade tjänsten. Ramsay utsåg männen till vinnarna och berömde Benjamin.

Eliminering: Fran och Jamie nominerades. Ramsay eliminerade Jamie för att vara en konsekvent dålig artist och överlämnade kontrollen över garneringsstationen till Siobhan.

Jamies kommentar: "Ord kan inte beskriva hur förbannad jag är just nu. Jag tror inte att kocken Ramsay tog rätt beslut. Jag är överlägset en bättre kock än vad Fran är. Och jag förväntade mig att vara här mycket längre än vad det var."

Ramsays kommentar: "För att vara en stor kock behöver du kreativitet, ledaregenskaper och passion. Jamie hade passion."
82 4 "12 kockar tävlar del 1" 15 juni 2010 ( 2010-06-15 ) 6,52

Efter elimineringen drog Ramsay Salvatore åt sidan och uppmuntrade honom att slå tillbaka efter hans dåliga prestation. Innan nästa utmaning satte sig Scott och Salvatore tillsammans för att gå igenom recepten.

Lagutmaning: Varje kock rullade en tärning med bokstäver på varje sida av den och hade sedan tio sekunder på sig att ropa ut en ingrediens som började med den bokstaven. Lagen hade sedan 30 minuter på sig att skapa en maträtt med dessa ingredienser. Männen gjorde en pannstekt hälleflundra med en bacon-, ärt- och krabbaragu, en salsifyingpuré och en sallad på krabba och endive, medan kvinnorna gjorde en mangoglaserad pannastekt anka med skinka, mosade kålrot och betor. Herrarna vann efter att damernas anka var tillagad med för mycket "fett" kvar på.

Belöning/straff: Männen fick höra att de skulle hoppa fallskärm, vilket Jason var obekväm med först, men de fick snart veta att de skulle befinna sig i en vertikal vindtunnel vid I-Fly för dagen. Kvinnorna städade entrén till Hell's Kitchen och förberedde båda köken för service. Under bestraffningen hade Maria en härdsmälta, men Sous Chef Andi gav henne ett peptalk för att lugna ner henne.

Service: Service inkluderade många kändisar samt speciella gäster på kockens bord. Männens specialgäster var Debi Mazar och hennes man, den italienska kocken Gabriele Corcos , medan kvinnornas specialgäster var Kevin Frazier och hans fru. Carrie Preston var också närvarande . I herrköket gick aptitretarna smidigt tack vare Jason (med Scott som försökte ge honom lite oönskad hjälp), med det enda problemet som Salvatore serverade rå snapper, men han återhämtade sig och lyckades ha en stark prestation på fisk under resten av service. Till förrätter serverade Ed hård potatis, och Scott kämpade med kött genom att först leverera dåligt tillagad biff och sedan råa wellingtons. Trots dessa problem lyckades Scott återhämta sig och männen kunde framgångsrikt slutföra tjänsten. I kvinnornas kök misslyckades Siobhan två gånger att hummer av misstag märkts som krabba och serverade därför en krabba capellini med hummer, men efter det gick aptitretarna smidigt. Förrätterna gick relativt problemfritt, tack vare en stark prestation från Nilka på kött, med det enda problemet var hösten som släppte en bit lax på en av hennes brännare och Ramsay skällde ut henne för att hon agerade avslappnad om det. Ramsay ansåg att servicen var en förbättring och utsåg båda lagen till vinnare, även om han lät varje lag nominera en kock för eliminering. Nilka och Salvatore utsågs till bäst av de bästa i sina lag och ombads välja de nominerade.

Lagbyte: Nilka nominerade Autumn, medan Salvatore nominerade Scott. Ingen slogs ut, men Ramsay bytte in Autumn i herrlaget och Scott i damlaget.

Ramsays kommentar: "Efter vår bästa service hittills har jag bestämt mig för att ge Autumn och Scott en ny chans. Men det är bättre att de briljerar, annars försvinner de båda."
83 5 "12 kockar tävlar del 2" 22 juni 2010 ( 2010-06-22 ) 5,94

Lagutmaning: Varje kock tog med sig en gris i en fålla för att få en ingrediens listad på grisens halsband, totalt tre grisköttsartiklar och tre sidoartiklar. Lagen fick sedan skapa tre rätter, var och en med fläsk som primär ingrediens och ytterligare en ingrediens. Det röda laget fick skinka hase, filé, blodkorv, äpple, katrinplommon och sötpotatis medan det blå laget fick bacon, fläskkotlett, ryggkotlett, kål, pintobönor och bok choi. Det blå lagets stekta sidfläsk gjorde mål över det röda lagets blodkorv och katrinplommon, men det röda lagets fänkålsklädda fläskfilé gjorde mål över det blå lagets honungsglaserade bacon. Slutligen kom Jay och Salvatores fläskkotlett med pintobönor över Maria och Scotts sötpotatissoppa eftersom soppan använde skinka som garnering, när den skulle vara huvudingrediensen.

Belöning/straff: Det blå laget belönades med en resa till Glen Ivy Hot Springs Spa medan det röda laget fick bada grisarna.

Service: Ramsay meddelade att den kvällens gudstjänst kommer att vara grillkväll med två portioner, där teamen turas om att laga mat och arbeta i matsalen. I det röda köket hade Fran en stark prestation på aptitretare, men Maria serverade rå krabba och hamnade efter på eldstaden och bråkade med Holli, som sa åt henne att öka tempot. Hela teamet kämpade med kommunikationen, vilket så småningom fick dem att sluta mitt i tjänsten och börja bråka med en annan, vilket bara blev värre av att de gjorde det medan Ramsay ropade ut en biljett. Scott överstekt stekt kyckling och lämnade sin ugnsdörr öppen, vilket var en säkerhetsrisk, vilket fick Ramsay att upprepade gånger förtala honom. Det blå laget klarade sig bra i matsalen, deras enda problem var Salvatores dåliga handstil, som Ramsay förlät honom för efter att han avslöjade att han aldrig gick i skolan. Autumn tog chansen att skicka tillbaka så många rätter till det röda köket som hon kunde, så att hon kunde skicka tillbaka några av Siobhans hamburgare för att vara underkokta. Efter att Siobhan serverat en annan dåligt tillagad hamburgare, slog Ramsay argt den mot disken och avslutade tjänsten eftersom deras tidsfrist var ute. När lagen byttes var det röda laget långsamt med att få beställningar till köket, medan Maria också dubbeltog beställningar från Hollis sektion. Jay var stark på aptitretare, men var tvungen att ta igen en del på grund av att Maria skrev några av beställningarna felaktigt. Salvatore kämpade för att kommunicera på garnering. Hösten var också dåligt tillagade revben, och Ramsay kritiserade henne för att hon arbetade och rörde sig långsamt. Dessutom fastnade Jason för att steka kyckling och pommes frites i samma korg, vilket ledde till att Ramsay konfronterade honom aggressivt. Ramsay avslutade tjänsten efter att Jason avslöjade att han var tre minuter bort på en biljett, och deras tidsgräns hade gått ut. Ramsay utsåg de blå lagets vinnare för deras prestation i matsalen; Fran utsågs till bäst av de sämsta.

Eliminering: Efter att ha fått råd från Scott nominerade Fran Maria och Nilka, men Nilkas nominering slog tillbaka efter att Ramsay nominerade Scott. Trots att hon nominerat Scott, eliminerade Ramsay Maria för att hon var kvällens sämsta artist och hennes bristande självförtroende.

Marias kommentar: "Jag visade verkligen inte hjärtat. Jag visade inte alla mina förmågor. Men, baserat på enbart prestation, hade Scott en sämre service än jag - helt enkelt."

Ramsays kommentar: "Maria var i över huvudet. På garneringen var hon vilsen och hennes team betalade kostnaden. Det är därför hennes liv i Hell's Kitchen är dött."
84 6 "11 kockar tävlar" 22 juni 2010 ( 2010-06-22 ) 6,38

Team Challenge: Utmaningen var att göra måltider av fem modersåser utan att återanvända någon av de andra tjugo ingredienserna som de fick. Det blå laget fungerade bra tillsammans, men i det röda laget tog Nilka, fortfarande arg över att hon blev nominerad i går kväll, de flesta ingredienserna utan att rådfråga sina lagkamrater. För att bedöma rätterna ringde Ramsay hjälp av sin fru och mamma. Fran gjorde mål över Salvatore på tomatsås, eftersom hans pasta var dåligt tillagad. Jay och Siobhan presenterade sedan sina hollandaiserätter, men Siobhan felidentifierade sin duva som en cornish höna och tillagade den allvarligt. På grund av det vägrade Ramsay att smaka på hennes rätt. Men Jays maträtt missade också målet eftersom hans ärtor var dåligt tillagade och hans sås var intetsägande, så Ramsay gav ingen av dem en poäng. Både Holli och Ed gjorde välsmakande rätter till veloutén, trots att Holli felaktigt identifierade sin havsabborre som hälleflundra när hon presenterade, men poängen tilldelades till slut Ed. På samma sätt gjorde Nilka och Jason bra rätter för demi-glace, men Ramsay gav Nilkas rätt kanten. Benjamin gjorde sedan mål över Scott på béchamel och lämnade ställningen 2-2. I slutändan gav Ramsay det blå laget vinsten, och bedömde Jasons maträtt som den bästa av de rätter som inte tilldelats en poäng.

Belöning/straff: Ramsay bjöd det blå laget på lunch och dart på Ye Olde King's Head British Pub i Santa Monica och varje kock fick en uppsättning premiumgrytor och -pannor från Demeyere Cookware. Det röda laget städade och förberedde båda köken. Under bestraffningen drabbades Siobhan av en mild allergisk reaktion från städutrustningen och ursäktades från att städa köken, även om hon återvände för att hjälpa till med förberedelserna.

Service: Hell's Kitchen värd familjekväll, med en barnmeny ingår. Det blå laget hade en stark prestation; Deras enda problem var att Salvatore lade till färskt ris till risotton när han glömde en extra portion och sedan ljög för Ramsay om det, vilket fick Ramsay att gnälla över honom, och Jason var tvungen att lägga en beställning av kyckling tillbaka i ugnen på grund av att den var dålig och sedan inte kommunicerar till Ramsay om det. Under Benjamins starka ledning gjorde det blå laget tjänst. Det röda laget kämpade på under hela middagsserveringen. Siobhan visste inte att hon skulle laga barnens spagetti och försökte sedan koka den i kallt pastavatten. Nilka glömde att lägga till hummer till en risotto och Fran överkokta pilgrimsmusslor, men efter det gick aptitretarna smidigt. Scott visade sig dock vara nattens sämsta artist. Han tappade först koll på sina beställningar och skyllde på sitt team för det, vilket orsakade en lång fördröjning för deras förrätter. Han serverade sedan råa gummistövlar vilket gav honom en resa till förrådet med Ramsay (Scott avslöjade senare i en biktskrift att han var medveten om att de var dåligt tillagade men tyckte inte att de var så dåliga för att inte skickas ut). Efteråt brände Scott kyckling och biff och glömde att lägga gratängen på nötköttet, vilket resulterade i att Ramsay sparkade ut hela laget medan han, Sous Chef Scott och Sous Chef Andi fullbordade sin tjänst. Ramsay utsåg det blå laget till klara vinnare.

Eliminering: Scott och Fran var nominerade, men Fran tyckte att Siobhan borde ha nominerats, så Ramsay kallade fram alla tre. Till det röda lagets stora lättnad eliminerade Ramsay Scott för hans arrogans och för att han inte lyckades leva upp till sin chefskockposition, och sa att han efter sex tjänster inte kunde vänta längre på att Scott skulle backa upp sitt samtal.

Scotts kommentar: "Jag är verkligen den bästa kocken i det röda laget, men när du arbetar med lagkamrater som inte är lika kvalificerade att vara där som du är, gör det det svårt. Men i slutet av dagen, jag Jag kommer fortfarande att fortsätta och fortsätta att vara en fantastisk kock."

Lagbyte: Efter Scotts eliminering överförde Ramsay Benjamin till det röda laget, i tron ​​att det röda laget verkligen saknade ledarskap, och sa åt Benjamin att göra det bättre.

Ramsays kommentar: "Om Scott kunde laga mat lika bra som han pratar, skulle han bli vinnaren av Hell's Kitchen. Tyvärr för honom kan han inte."
85 7 "10 kockar tävlar" 29 juni 2010 ( 2010-06-29 ) 6.00

Lagutmaning: Båda lagen lagade mat till en 50-årig bröllopsdag och gjorde om tre rätter som bröllopsparet hade på sin bröllopsmottagning för 50 år sedan (steak Diane, Chicken Kiev och Trout Almondine). Det blå laget gjorde mål på Steak Diane, då Nilka inte ens visste vad Steak Diane var och gjorde därmed en rätt som smakade för mycket alkohol. För kyckling kiev gjorde det röda lagets rätt lätt över det blå lagets rätt eftersom de hade tagit Salvatores bisarra idé att göra kycklingköttbullar för det och, om det inte var illa nog, hade Salvatore underkokt båda köttbullarna. Öringmandelrätten slutade oavgjort då maken och hustrun föredrog olika rätter, men Ramsay bröt matchen till förmån för det röda laget.

Belöning/straff: Det röda laget belönades med middag och dans på Frisco's Carhops, en restaurang i 1950-talsstil och fick servera hedersgästerna under gudstjänsten. Det blå laget fick inreda matsalen inför 50-årsreceptionen, inklusive byggandet av dansgolvet.

Service: Ed och Nilka serverade Steak Diane vid bordet. I det blå köket ramlade den gjorda tårtan nästan omkull men räddades i tid. Det blå laget hade ännu en stark service, med det enda problemet att Salvatore kämpade med garneringen hela natten eftersom han inte kommunicerade med sina lagkamrater eller Ramsay och upprepade gånger glömde garnering för bord samtidigt som han tog upp fel belopp. Det röda köket kunde fullfölja sin service med få brister. Aptitretare gick bra med det enda problemet att Siobhan var långsam med caesarsallader, medan Benjamin serverade råa och sedan överkokta krabbakakor och avvisade ohövligt Nilkas hjälp. Båda lyckades dock snabbt återhämta sig. Till förrätter överkokade Holli anka och serverade rå kyckling, och Fran tog med henne garnering till passet i en het panna i stället för att tömma den, vilket fick Ramsay att beskylla henne för denna säkerhetsrisk. Även om båda köken slutförde service, utsåg Ramsay det blå lagets vinnare för att de hade mindre problem under hela natten.

Eliminering: Medan de initialt övervägde Holli och Fran, nominerade teamet, efter Benjamins uppmaning, till slut Fran och Siobhan. Men Ramsay skonade dem på grund av det röda lagets förbättrade prestation och eliminerade Salvatore för att vara en konsekvent dålig presterande och bristande förbättring över sju tjänster, vilket gjorde honom till den andra kock som lämnade tävlingen trots att han var med i det vinnande laget.

Salvatores kommentar: "Du stökar till, du betalar konsekvenserna. Ja, jag är arg att jag gick, men samtidigt, du vet, jag stökade till två, tre gånger i rad, så jag förtjänar att åka hem. Och det var rätt beslut. Grazie tutti. Ciao. "

Ramsays kommentar: "Salvatore hade ett stort hjärta. Synd att han inte kunde laga mat med det."
86 8 "9 kockar tävlar" 29 juni 2010 ( 2010-06-29 ) 6,39

Team Challenge: Varje kock gjorde en gourmetmacka på 30 minuter. Eftersom det röda laget hade en kock till, var de tvungna att välja en smörgås att sitta ute och välja Siobhan. Ställningen slutade med 3-3, så Ramsay använde Siobhans smörgås för att utse en vinnare. Ramsay gav det blå laget vinsten och föredrog Siobhans smörgås framför Frans.

Belöning/straff: Det blå laget flög till California Central Wine Country med Ramsay, där de gick på vinprovning, medan det röda laget fick skala jordnötter och mala dem till jordnötssmör. Hela det blå laget blev fulla av belöningen och var bakfulla innan tjänsten, framför allt Ed och Autumn.

Service: I det röda köket underkokade Fran risotton, trots att den första tillagades perfekt, medan Siobhan brände pilgrimsmusslor. Efteråt hittade Ramsay en stor hög med kasserade pilgrimsmusslor på sin station, och Siobhan bråkade med Ramsay att hon tyckte att några av dem såg bra ut. Som ett resultat tvingade Ramsay henne att gå ut i matsalen och äta dem, vilket lät Benjamin ta över. Efter att Siobhan återvänt, vägrade Benjamin att släppa tillbaka henne på fiskstationen och hänvisade henne till desserter medan han tog över fiskstationen. Nilka serverade sedan rå kyckling och efter att Fran serverat under dressad sallad och under kokt risotto, kastade Ramsay ut det röda laget. Det blå laget kämpade med kommunikationen hela natten till följd av att de var hängiga. På aptitretare fick Jason och Jay båda en dålig start, med Jason som serverade överkokta pilgrimsmusslor och Jay som serverade en intetsägande och dåligt tillagad risotto, men båda lyckades återhämta sig och få ut aptitretare. Hösten var dock långsam med garneringen, kommunicerade inte med Ed på köttstationen och serverade salt potatismos. Efter att Ed serverat rå anka, kastade Ramsay ut det blå laget. En arg Ramsay utropade ingen vinnare.

Eliminering: Det blå laget nominerade Autumn och Ed medan det röda laget nominerade Siobhan och Fran. Efter att ha hört från de andra tre nominerade, eliminerade Ramsay Siobhan på plats för hennes inkonsekventa prestationer, hennes bristande självförtroende och lät Benjamin ta över hennes station, varav den senare han ansåg ha varit ett sådant tecken på svaghet att det motiverade hennes eliminering oavsett vad hon hade för avsikt att säga till sitt försvar. Han berömde henne dock för hennes hårda arbete innan hon lämnade.

Siobhans kommentar: "Jag lämnar definitivt Hell's Kitchen med mycket självförtroende, och jag är väldigt stolt över att åtminstone ha kommit så långt. Det skulle vara trevligt att driva Savoy Grill, men att ta den här erfarenheten och lära mig så mycket av det är ovärderligt. Allt som allt förblev jag professionell, jag var trogen mig själv och jag var modig och orädd hela vägen igenom."

Ramsays kommentar: "Siobhan blev knuffad mycket i Hell's Kitchen. Så det var upp till mig att äntligen trycka ut henne."
87 9 "8 kockar tävlar" 6 juli 2010 ( 2010-07-06 ) 6,60

Lagutmaning: De tävlande genomförde ett blindt smaktest för att se vilka livsmedel de korrekt kan identifiera. Det blå laget vann med 4-3, med Jay som den enda tävlande som korrekt identifierade två ingredienser, medan Fran och Ed inte fick någon korrekt.

Belöning/straff: Det blå laget belönades med VIP-pass till SeaWorld San Diego för att simma med delfiner och tillbringa dagen i parken. Det röda teamet tog in flera leveranser av mat, varav en var tänkt att gå till London West Hollywood, inte Hell's Kitchen.

Service: Varje lag förberedde sin egen meny bestående av fyra aptitretare, förrätter och desserter, där kunderna bestämmer vilken meny de ska beställa från. Ramsay var inte imponerad av någon av menyn, vilket gjorde det röda lagets meny (främst Benjamins idéer) oinspirerande, men var imponerad av Hollis desserter. Ramsay hatade det blå lagets meny och tyckte att det var väldigt förenklat som det blå laget hade siktat på för att göra det enkelt att utföra. Det blå laget bestämde sig för att göra om sin meny i sista minuten, men det röda laget ignorerade Ramsays förslag. Som ett resultat var beställningarna för det blå lagets meny betydligt fler än det röda lagets. Det var relativt få problem med aptitretare förutom att Ed skivade anka för tidigt och Benjamin avvisade Nilkas hjälp med plåtningen och fick tillbaka en dåligt tillagad pastarätt. Båda köken såg dåliga prestationer på kött. För det röda laget tillagade Fran kyckling och biff för lite, samtidigt som de skyllde på sina lagkamrater för att de inte kommunicerade med henne när hon skulle elda köttet. Holli blev utskälld för att ha väntat på Nilka på garnering när han gick till passet, och Nilka kokade sparris som var tänkt att grillas. I det blå köket serverade Autumn rått fläsk två gånger och Ramsay tvingade henne att be kunden om ursäkt. När hon tog för lång tid på en biff, sparkade Jay henne från stationen för Ed och satte henne på desserter istället. Ramsay utnämnde båda lagen till förlorare för att ha kommit upp med dåliga menyer och inte utfört dem särskilt väl, och fick dem att nominera en kock för eliminering.

Eliminering: Det blå laget nominerade hösten och det röda laget nominerade Fran. Ramsay lät både Autumn och Fran ta av sig sina jackor; Ramsay eliminerade Fran, kände att hon hade gått så långt hon kunde, men berömde henne för hennes beslutsamhet.

Frans kommentar: "Jag ångrar inte en minut att jag har spenderat här. Jag var verkligen ryggraden i laget. De tror alla att det röda laget är starkare när jag är borta. Det röda laget, de inser inte vad de har förlorat just nu."

Lagbyte: När det gäller Autumn säger Ramsay till henne att att vara i det blå laget bara gör henne sämre, och flyttar tillbaka henne till det röda laget, samtidigt som hon noterar att även om det röda laget inte gillade henne, hade hon bättre prestationer där. Detta markerar första gången en kock skickades tillbaka till sitt ursprungliga lag, inte räknande Jen Gavin och Matt Bloch från säsong 4 som skickades tillbaka till sina ursprungliga lag bara för att få svarta jackor kort efter.

Ramsays kommentar: "Fran ville att hennes team skulle kommunicera, men det verkar som att det enda som hennes team kom överens om var att hon skulle bort."
88 10 "7 kockar tävlar" 6 juli 2010 ( 2010-07-06 ) 7.20

Team Challenge: De tävlande lagade varsin hummerrätt med en 10-punds hummer, med tre Michelin- kockar som dömde. Eftersom det röda laget hade en extra kock valde de Nilkas rätt att sitta ute. Endast en kock från varje lag fick en poäng: Holli och Jason. Ramsay ansåg att Hollis rätt var den bästa rätten, vilket gav det röda laget vinsten.

Belöning/straff: Det röda laget bjöds på provtagning av kaviar på Petrossian Paris och fick vardera $1000 för en shoppingrunda på Kitson . Det blå laget städade sovsalarna och förberedde båda köken för service. Men när det röda laget kom tillbaka hade det blå laget fortfarande inte förberett sitt eget kök. För första gången bestämde Ramsay att båda teamen skulle arbeta tillsammans i det röda köket och att det skulle finnas en tidsgräns på två och en halv timme för service för att betjäna kunder som sedan skulle gå på teatern.

Service: För att vinna utmaningen serverade Holli kaviar vid bordet. Nilka kämpade ständigt med fisk under hela tjänsten. Hon tillagade först pilgrimsmusslor två gånger på det första bordet med aptitretare, och fick en varning från Ramsay, och sedan var hon långsam med att servera piggvar för ett bord. Hon serverade den sedan dåligt tillagad och tappade den på marken efter att Ramsay gav tillbaka den. Ramsay hade velat att hon skulle lägga tillbaka den i pannan och förtalade henne för att hon gav upp. Saker och ting blev inte bättre för henne på förrätter; trots att Jason hade en stark prestation på kött, tappade Nilka nästan sin hummer efter att ha tagit ut den från ugnen och fick sedan en tur till skafferiet med Ramsay efter att hon tog upp fel sås med den. Ramsay varnade henne strängt för att hon behövde studsa tillbaka och var på sin sista chans. Trots att Jay försökte hjälpa henne, skickade hon upp rå hummer, vilket fick Ramsay att eliminera sin mitt i tjänsten. Laget fullbordade sedan resten av sina bord inom tidsgränsen nästan problemfritt, med det enda problemet var att Ed tillfälligt blev distraherad och fick några garnityr att fatta eld.

Automatisk eliminering: Efter att Nilka serverat rå skaldjur upprepade gånger tappade Ramsay sitt tålamod och eliminerade henne under tjänsten. Nilka återvände sedan och vädjade om att få en andra chans, och vägrade att lämna tills Ramsay tvingade Benjamin att hjälpa honom att få ut henne. De två lagen samlade sig och avslutade tjänsten med femton minuter över. Ramsay träffade sedan Nilka vid bakentrén efter gudstjänsten och, trots att hon sa att hon inte var redo för köksmästarjobbet, uppmanade hon henne lugnt att inte ge upp sin dröm och berömde hennes tidigare framträdanden innan hon tog sin jacka och skickade hem henne via taxi. Nilka fick hela elimineringssekvensen i slutet av avsnittet.

Nilkas kommentar: "Det gör ont att bli utslängd härifrån så här. Det gör det verkligen, verkligen. Jag vill inte ta av mig jackan. Och det gör mig bara förbannad att det gick ner så här. Det gjorde det verkligen, verkligen . Det gjorde det verkligen, verkligen. Och jag vill inte gå hem. Jag vill inte gå hem. Jag vill inte. Jag kom hit av en anledning."

Eliminering: Trots att båda lagen utsågs till gemensamma vinnare, blev de tillsagda att nominera en kock för eliminering. Även om Autumn och Ed var nominerade gav Ramsay alla en svart jacka efter att redan ha eliminerat Nilka.

Ramsays kommentar: "Ikväll var den bästa servicen vi har haft i Hell's Kitchen, och det var därför jag belönade de sista sex. Nu är det bara de bästa kockarna kvar. Nilka var helt klart ur sitt djup."
89 11 "6 kockar tävlar" 20 juli 2010 ( 2010-07-20 ) 6.07

Individuell utmaning: I en individuell utmaning hade kockarna trettio minuter på sig att skapa en välsmakande rätt och få den att se estetiskt tilltalande ut. Rätterna bedömdes efter presentation av kulinariska studenter. Från sämst till bäst, rätterna var Holli, Jay, Jason och Autumn. Benjamin och Eds rätter pekas ut som de två bästa. Rätterna bedömdes sedan av Tanya Steel från Epicurious på smak, som utsåg Benjamin till vinnare.

Belöning/straff: Benjamin fick en makeover och fotografering med Epicurious, samt att hans maträtt presenterades vid nästa middagsservering, medan de andra städade restaurangen. Inför serveringen uttryckte resten av kockarna oro över Benjamins alltför komplicerade rätt från utmaningen, som stod på menyn den kvällen.

Service: Whoopi Goldberg var en speciell gäst vid kockens bord. Till aptitretare, Ed undercooked pilgrimsmusslor och John Dory och blev överväldigad på fisk stationen på grund av det stora antalet hälleflundra på beställning (Benjamins utmaning vinnande rätt). Jason serverade en intetsägande capellini men lyckades återhämta sig. Autumn försökte hjälpa Benjamin på köttstationen, men Benjamin blev inte lyhörd för henne och resten av köket och avvisade ohövligt hennes hjälp, vilket fick Ramsay att håna honom. På grund av detta halkade han och tappade en kyckling. Ed har sedan upprepade gånger underkokt hälleflundra, vilket, på grund av den komplicerade karaktären hos rätten och mängden garnering på den, fick Jay att hamna på efterkälken på garneringen. Efter att Ed återigen började bli överväldigad av hälleflundran och bröt en som ett resultat, hoppade Benjamin in, men hans hjälp visade sig i stort sett ineffektiv, eftersom de båda serverade en annan underkokt hälleflundra. Vid det här laget började nästan alla koka hälleflundra på sina respektive stationer, vilket orsakade ett sådant kaos att ingen kunde komma ihåg vad som beställdes. Efter att Benjamin tog upp kall biff, hånlade Ramsay honom för att han inte kommunicerade med resten av sitt team. Efter att Ed hade överkokt pilgrimsmusslor och Benjamin tog upp kötträtter till fel bord, sparkade Ramsay ut dem medan de återstående fyra avslutade serveringen.

Eliminering: Det verkade som om Benjamin och Ed skulle vara de två nominerade, men när Ramsay sa åt laget att bestämma sig för två nominerade baserat på "övergripande" prestationer, nominerades Autumn och Ed. Ramsay eliminerade Ed för hans sönderfallande prestationer och föga övertygande slutplädering.

Eds kommentar: "Det är en besvikelse, men jag ångrar inget. Jag hade en fantastisk tid här. Det svåraste med att vara här är att stå upp för dig själv, bygga upp självförtroende, att inte vilja ge upp. Ibland talar handlingar bättre än ord. Tydligen var mina handlingar ikväll inte alltför bra. Jag antar att det är ganska lätt när du har 15 andra, men när du bara har fem andra och du rör dig, sticker du verkligen ut."

Ramsays kommentar: "Ed var en av favoriterna på grund av sin starka start. Tyvärr, i matlagning är det inte hur du börjar, det är hur du avslutar."
90 12 "5 kockar tävlar" 20 juli 2010 ( 2010-07-20 ) 6,98

Individuell utmaning: De tävlande gick till Owen's, en lokal stormarknad, där var och en fick 10 dollar att spendera på tio minuter på ingredienser till sin maträtt, som de hade 30 minuter på sig att laga. Varje rätt bedömdes av en panel bestående av tre gourmander, som sedan kommer fram till ett pris de skulle betala om de beställde denna rätt; vann den tävlande med det högsta snittpriset. Jasons tilapiarätt ($16,00) hamnade sist eftersom han köpte färdig ravioli. Benjamins ratatouillerätt ($25,00) var fjärde, Autumn's kalvrätt ($27,33) var tredje, Jays lammrätt ($28,66) var tvåa och Holli slutade som etta med sin tonfiskrätt ($29,66).

Belöning/straff: Holli valde Jay, som tvåa i utmaningen, att gå med henne och Jean-Philippe på The Peninsula Beverly Hills för en lunch vid poolen, följt av en shoppingrunda för köksutrustning för 1 000 USD på Surfas. Hollis maträtt fanns också med i den kvällens gudstjänst. De andra tvättade och hade Spam- mackor till lunch.

Service: Ramsay lät de tävlande byta station varannan minut för att testa sina kommunikationsförmåga, där varje kock sa till tävlande och ersatte dem vad de skulle göra innan de gick vidare. Tjänsten var mycket stenig; Jay överkokade John Dory och Wellingtons och kunde inte ge en tid för avskedarna; Benjamin höll upp Jason på garnering, överkokt tonfisk och försökte ta över pilgrimsmusslor från Holli innan han underkokade dem; och Jason överkokade pilgrimsmusslor och hälleflundra. Vid ett tillfälle klev Ramsay ut och lämnade Sous Chef Scott ansvarig. Benjamin försökte läsa order vid passet, bara för att bli utskälld av Scott. Laget avslutade service, men Ramsay var långt ifrån imponerad och hade laget nominerat två för eliminering.

Eliminering: Jason och Benjamin nominerades. Ramsay eliminerade Jason för hans bristande ledarskap jämfört med de andra kockarna, men gav honom uppmuntran.

Jasons kommentar: "Jag är stolt över mig själv. Från den första middagsserveringen fram till min sista middagsservering höjde jag mig varje gång. Att vara här så länge har verkligen gjort mig till en bättre kock, en bättre person och en bättre ledare. Jag vet att något annat finns där ute för mig, och att vara här var förmodligen katapulten för att den saken skulle hända. Men jag älskade upplevelsen, den var fantastisk, en gång i livet. Upp- och nedgångar, toppar och dalar. Det var underbart, men Jag skulle aldrig göra det här igen."

Ramsays kommentar: "Jason var tillräckligt bra för att ta sig till de fem sista, men han ingav bara inte det självförtroende jag behövde se för att bli min köksmästare."
91 13 "4 kockar tävlar del 1" 27 juli 2010 ( 2010-07-27 ) 6,40

Individuell utmaning: Ramsay visade kockarna hur man lagar marulk innan de lät dem verbalt lära nybörjare hur man kopierar Ramsays maträtt. Jay vann utmaningen.

Belöning/straff: Jay valde Holli att följa med honom på en flygturné i Los Angeles på Goodyear Blimp . Benjamin och Autumn skötte underhåll och städning runt Hell's Kitchen-komplexet. Under blimpturen flög Jay och Holli över Hell's Kitchen och hånade Benjamin och Autumn på luftskeppens digitala display och sa: "Förlorare, hoppas ni njuter av ert straff!".

Service: För första gången i Hell's Kitchens historia valde de tävlande vilken station de skulle arbeta. Holli tillagade John Dory för lågt , Jay serverade intetsägande risotto, höstens underkokta pilgrimsmusslor och Benjamin fick en nötkött att splittras och hade en brist på kommunikation. Men alla fyra kockarna avslutade tjänsten, med Jay som utsågs till bäst av de bästa .

Eliminering: Jay nominerade Autumn och Benjamin. Ramsay ringde Autumn och sedan Benjamin framåt, bara för att beordra dem tillbaka i kö. Efter en fantastisk service bestämde Ramsay att det var omöjligt att skicka hem någon. Istället bjöd han in var och en av den tävlandes familjemedlemmar till Hell's Kitchen för ett kort besök (Benjamins fru och dotter, Hollis son och bästa vän, Jays mamma och styvfar och Autumns bästa vän och pojkvän).

Ramsays kommentar: "Jag bestämde mig för att låta alla kockar njuta av kvällens framgångsrika middagsservering, men vad de inte vet är att efter nästa middagsservering kommer jag att halvera fältet."
92 14 "4 kockar tävlar del 2" 3 augusti 2010 ( 2010-08-03 ) 7.15

Individuell utmaning: Ramsay presenterade en rätt och lät kockarna smaka på den. I en "taste it, make it"-utmaning fick de sedan återskapa rätten på 45 minuter utan att känna till ingredienserna. Jay kom på sista plats trots att han fick både purén (päron) och garneringen (pancetta) rätt, då han använde flankstek som huvudprotein när det egentligen var viltkött. Autumn diskvalificerades också för att ha använt bacon istället för pancetta. Efter att Ramsay smakat på de andra två rätterna igen tilldelade han Holli vinsten.

Belöning/straff: Holli och hennes familj gick ut till havet på en lyxyacht, medan de andra städade sovsalarna. Benjamin klagade på smärtor i nedre delen av ryggen och axlarna och bestämde sig först för att lämna tävlingen, men stannade efter att ha pratat med Ramsay.

Service: Ramsay gav var och en av kockarna en möjlighet att köra det heta passet. Under kockarnas tid på passet var de tvungna att genomföra kvalitetskontroller, inklusive Sous Chef Scott som saboterade maten och Jean-Philippe utelämnade en förrätt från en beställning. Jay fick en mycket stark start, fångade hummer istället för krabba i en capellini och vice versa i en risotto. Holli hade en nervös start och misslyckades med att lägga märke till en biljett med fel antal förrätter, men återhämtade sig för att skicka tillbaka en beställning av pilgrimsmusslor bara tillagade på ena sidan. Benjamin märkte inte att han hade fått viltköttsstrumpor snarare än lammstrån, men visade sig vara en stark ledare och fångade en New York-remsa i stället för filet mignon. Autumn fångade Jean-Philippes biljettmisstag, men märkte inte att hon hade fått fel sås och gjorde sedan Ramsay arg genom att inte ta misstaget på allvar. Hon blev sedan överdrivet kräsen och började skicka tillbaka rätter som de andra kockarna och till och med Scott tyckte var rätt tillagade.

Eliminering: Istället för att fråga kockarna vilka som skulle nomineras för eliminering, sa Ramsay till kockarna att var och en säga varför de skulle gå vidare till finalen. Autumn var den första kock som blev eliminerad, men Ramsay berömde henne för hennes passion och engagemang. Ramsay valde sedan Jay och Holli att gå vidare till finalen och eliminerade Benjamin, även om Ramsay uppmuntrade Benjamin att aldrig ge upp.

Höstens kommentar: "Jag är glad över att ha kommit så här långt. Jag kunde övervinna hinder som jag inte visste att jag hade styrkan i mig att göra. Jag blev starkare och starkare, och jag gav aldrig upp. Varje eliminering , Jag fick höra av mina lagkamrater att jag inte var passionerad, jag var inte en lagspelare. Och jag bevisade att alla hade fel, och jag är verkligen stolt över mig själv för det."

Benjamins kommentar: "Att vara i Hell's Kitchen får dig att uppskatta varje ögonblick. Jag gav allt, och antingen skulle jag visa upp mig eller så skulle jag gå ner i lågor för att jag tryckte på det. Tiden som jag har tillbringat i Hell's Kitchen har definitivt återanslutit min passion. Det finns inget sätt jag kan gå tillbaka till undervisningen."
93 15 "2 kockar tävlar" 10 augusti 2010 ( 2010-08-10 ) 7.24

Individuell utmaning: Holli och Jay reste med limousine till London West Hollywood där de, för en skara fans, hade en timme på sig att laga fem rätter: en Amuse-bouche , en kall aptitretare, en varm aptitretare, en fiskrätt och en kötträtt , att bedömas av fem kockar från Ramsays restauranger i England. Jay vann med 3-2.

Belöning: Jay fick det första valet i utarbetandet av ett lag med de sex kockar som eliminerades före finalen. Jay valde Benjamin, Jason och Fran, medan Holli valde Autumn och Nilka, och blev kvar med Siobhan.

Service: Bland kunderna fanns Holli och Jays släktingar och vänner. I Hollis kök hamnade Siobhan på amuse-bouches och kämpade med garneringen. Nilka serverade överkokt viltkött och Autumn föll efter på garnering och vägrade ta hjälp av sitt team eftersom hon trodde att de inte hade någon aning om vad de gjorde. I Jays kök brände Fran pilgrimsmusslor och blev överväldigad, Jason serverade rått lamm och fick lite kött tillbaka för att det var dåligt skivat, och Ramsay noterade att Benjamin verkade leda mer än Jay och varnade Jay att kliva upp och köra köket. Båda lagen samlade till slut och avslutade tjänsten.

Vinnare: Vinnaren fastställdes sedan av Ramsay, baserat på kommentarer från matgästerna och hans egna observationer. Holli och Jay stod framför en stängd dörr; Hollis dörr öppnades, vilket gjorde henne till den sjunde vinnaren av Hell's Kitchen ; Jay tog sitt nederlag nådigt.

Jays kommentar: "Jag är inte peppad på att förlora, men det var väldigt nära, och Holli gjorde ett bra jobb och förtjänade att vinna. Förhoppningsvis kan jag ta av mig byxorna ikväll."

Hollis kommentar: "Jag är så exalterad! Det är galet! Jay är en fantastisk person, och om det inte var jag mot honom skulle jag hoppas att han skulle vinna för jag tycker att han förtjänar att vinna. Jay rockar. Jag saknade min son så mycket. För att vi kramas, och han är, typ, "mamma, du är den bästa kocken någonsin." När han ser tillbaka, kommer han att vara stolt. Och det känns bra. Han är min lille man, han är min lilla kock."

Ramsays kommentar: "Holli vann för att hon har vuxit som kock mer än någon annan kock i Hell's Kitchen. I början märktes hon knappt. Men sedan fick hon sitt självförtroende. Hon dök upp och det fanns inget som kunde hålla henne tillbaka. Jag Jag är verkligen glad att hon kommer att arbeta med mig på Savoy Grill i London."

Anteckningar

Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hell%27s_Kitchen_(American_season_7)&oldid=1137154022 "