John Dory
| John Dory Tidsintervall:
|
|
|---|---|
|
|
| Zeus faber | |
| klassificering | |
| Rike: | Animalia |
| Provins: | Chordata |
| Klass: | Actinopterygii |
| Beställa: | Zeiformes |
| Familj: | Zeidae |
| Släkte: | Zeus |
| Arter: |
Z. faber
|
| Binomialt namn | |
|
Zeus faber |
|
John Dory , St Pierre eller Peters fisk , hänvisar till fiskar av släktet Zeus , speciellt Zeus faber , med utbredd spridning. Det är en ätbar havsnära havsfisk med en lateralt komprimerad olivgul kropp som har en stor mörk fläck och långa taggar på ryggfenan . Dess stora ögon på framsidan av huvudet ger den binokulär syn och djupuppfattning, vilket är viktigt för rovdjur. John Dorys ögonfläck på sidan av kroppen förvirrar också byten, som ösas upp i dess stora mun.
I Nya Zeeland känner maori det som kuparu , och på Nordöns östkust gav de några till kapten James Cook på hans första resa till Nya Zeeland 1769. Flera fat av dem inlagdes.
namn
Olika, ofta tveksamma förklaringar ges till namnets ursprung. Det kan vara en godtycklig eller skämtsam variant av dory (från franska dorée , förgylld), eller en anspelning på John Dory , hjälten i en gammal ballad. Andra föreslår att "John" härstammar från franskan jaune , gul. Romanen An Antarctic Mystery av Jules Verne ger en annan redogörelse, som har en viss popularitet men förmodligen är fantasifull: "Den legendariska etymologin för denna piscatorial beteckning är Janitore, 'dörrvaktaren', i anspelning på St. Peter, som tog med en fisk sägs vara av den arten, till Jesus på hans befallning." Andra kända namn för John Dory är "St. Pierre", eller "Peters fisk", kanske förklarar varför dories ofta kallades "Peter Boats", Sankt Peter är fiskarnas skyddshelgon . En relaterad legend säger att den mörka fläcken på fiskens flank är Peters tumavtryck. På Spaniens norra kust är det allmänt känt som San Martiño.
Morfologi
John Dory växer till en maximal storlek på 65 cm (2 fot) och 5 kg (12 lb) i vikt. Den har 10 långa taggar på ryggfenan och 4 taggar på analfenan . Den har mikroskopiska, vassa fjäll som löper runt kroppen. Fisken är en olivgrön färg med en silvervit buk och har en mörk fläck på sidan. Dess ögon är nära toppen av huvudet. Den har en platt, rund kroppsform och är en dålig simmare.
Bytesdjur och rovdjur
John Dory fångar bytet genom att förfölja det och sedan sträcka ut käken framåt i en rörliknande struktur för att suga in fisken med lite vatten. Vattnet rinner sedan ut genom gälarna; det pre-maxillära benet, det enda tandbärande benet i denna fisk, används för att mala maten.
John Dory har en hög lateralt komprimerad kropp – kroppen är så tunn att den knappt kan ses framifrån. De stora ögonen på framsidan av huvudet ger den den binokulära syn och djupuppfattning den behöver för att fånga byten. Denna ögonfläck förvirrar också byten, som sedan kan sugas in i munnen.
Den äter främst mindre fisk, särskilt skolfisk som sardiner . Ibland äter den bläckfisk och bläckfisk .
Dess huvudsakliga rovdjur är hajar som den mörka hajen och stora beniga fiskar.
Livsmiljö
John Dory är bentopelagiska kustfiskar , som finns vid kusterna i Afrika, Sydostasien, Nya Zeeland , Australien , Japans kuster och vid Europas kuster . De bor nära havsbotten och lever på djup från 5 meter (15 fot) till 360 meter (1200 fot). De är normalt ensamma.
Reproduktion och livslängd
När John Dories är 3 eller 4 år är de redo att fortplanta sig. Detta händer runt slutet av vintern. De är substratspridare, vilket innebär att de släpper ut spermier och ägg i vattnet för att befrukta. Normal livslängd är cirka 12 år i naturen.
Som mat
Köksförfattaren Eliza Acton konstaterar i sin bok från 1845, Modern Cookery for Private Families , att John Dory "även om han har ett oinbjudande utseende, anses av vissa personer som den läckraste fisken som dyker upp vid bordet". Hon rekommenderar att helt enkelt baka den "mycket skonsamt", att undvika att torka ut den i ugnen.
Källor
-
Denna artikel innehåller text från en publikation som nu är allmän egendom : Wood, James, ed. (1907). " Dory, John ". Nuttall Encyclopædia . London och New York: Frederick Warne.
externa länkar
-
Media relaterade till Zeus faber på Wikimedia Commons - Artikel om British Sea Fishing forum: http://britishseafishing.co.uk/john-dory/
- Foton av John Dory på Sealife Collection
