Hell's Kitchen (amerikansk säsong 21)

Hell's Kitchen: Battle of the Ages
säsong 21
Hells Kitchen US Season 21 Poster.jpg
Reklamaffisch för säsong 21, med programledaren Ramsay
Värd av Gordon Ramsay
Antal tävlande 18
Vinnare Alex Belew
Tvåan Dafne Mejia
Ursprungsland Förenta staterna
Antal avsnitt 16
Släpp
Ursprungligt nätverk Räv
Originalutgåva
29 september 2022 ( 2022-09-29 ) – 9 februari 2023 ( 2023-02-09 )
Säsongskronologi

← Föregående säsong 20
Lista över avsnitt

Den tjugoförsta säsongen av den amerikanska konkurrenskraftiga reality-tv -serien Hell's Kitchen (undertextad som Hell's Kitchen: Battle of the Ages ) hade premiär på Fox den 29 september 2022 och avslutades den 9 februari 2023. Gordon Ramsay återvände som programledare och köksmästare , medan säsong tio vinnare Christina Wilson återvände för att tjäna som röd team sous-chef och säsong sju tvåan Jason Santos återvände för att tjäna som blå team sous-chef.

Säsongen vanns av tidigare restaurangägaren Alex Belew, med chefskocken Dafne Mejia som slutade tvåa och köksmästaren Alejandro Najar på tredje plats.

Produktion

Den 1 februari 2022 tillkännagavs att serien hade förnyats för en tjugoförsta och tjugoandra säsong. Inspelningen för den här säsongen började i januari 2022, vilket gör detta till den första Hell's Kitchen -säsongen som filmades efter starten av covid-19-pandemin . Den 6 juni 2022 tillkännagavs att den tjugoförsta säsongen skulle ha premiär den 29 september 2022.

Kockar

Arton kockar tävlade i säsong 21. För tredje gången i programmets historia (efter säsong ett och 18 ) var kockarna inte uppdelade efter kön i början av säsongen. Istället delades de in efter ålder, med "20-något" i det röda laget och "40-talet" i det blå laget. Från och med slutet av det tredje avsnittet delades lagen in efter kön, med kvinnor i det röda laget och män i det blå laget.

"20-Somethings"

Tävlande Ålder Ockupation Hemstad Resultat
Dafne Mejia 29 Verkställande kock Los Angeles, California Tvåan
Alejandro Najar 28 Kökschef Barberton, Ohio Utslagen under finalen
Sommer säljare 24 Lead line kock Brooklyn, New York Utslagen efter elfte tjänst
Cheyenne Nichols 21 Sous kock Spencer, Ohio Utslagen efter tionde tjänsten
Sakari Smithwick 27 Pop-up kock Amityville, New York Utslagen före Black Jackets
Brett Binninger-Schwartz 24 Verkställande kock Dublin, Ohio Utslagen efter nionde tjänst
Vlad Briantsev 26 Sous kock Chicago, Illinois Utslagen efter sjunde tjänst
Ileana D'Silva 23 Sous kock Gloucester, Virginia Utslagen efter "Cook for your life"-utmaningen
Alyssa Osinga 23 Verkställande kock Chicago, Illinois Utslagen efter femte tjänsten

"40-Somethings"

Tävlande Ålder Ockupation Hemstad Resultat
Alex Belew 40 Tidigare restaurangägare Murfreesboro, Tennessee Vinnare
Tara Ciannella 41 Privat kock/catering Congers, New York Utslagen före Black Jackets
Abe Sanchez 41 Verkställande kock Houston, Texas Utslagen efter åttonde tjänst
Mindy Livengood 42 Matleverantör Liberty Township, Ohio Utslagen efter sjätte tjänsten
Billy Trudsoe 40 Kökschef Melbourne, Florida Utslagen efter femte tjänsten
Nicole Gomez 46 Privat kock Los Angeles, California Utslagen efter tredje service
O'Shay Lolley 44 Verkställande kock New Castle, Delaware Utslagen efter andra tjänstgöring
Zeus Gordiany 48 Verkställande kock Milford, Delaware Elimineras efter första service
Charlene Sherman 40 Privat kock Worland, Wyoming Elimineras efter första service

Tävlandes framsteg

Nej. Kock Originallag Herr- och damlag Bytte lag Tredje omkopplaren Individer Final
2101/2102 _ _ 2103 2104 2105 2106 2107 2108 2109 2110 2111 2112 2113 2114 2115 2116
1 Alex Guppa FÖRLORA FÖRLORA VINNA FÖRLORA FÖRLORA VINNA NOM FÖRLORA FÖRLORA VINNA I I I I VINNARE
2 Dafne NOM VINNA VINNA FÖRLORA VINNA FÖRLORA VINNA I FÖRLORA VINNA NOM I NOM I I TVÅAN
3 Alejandro Guppa VINNA VINNA VINNA NOM FÖRLORA VINNA NOM NOM FÖRLORA NOM I I I UT
4 Sommar I VINNA VINNA FÖRLORA VINNA NOM VINNA I FÖRLORA VINNA Guppa I I UT
5 Cheyenne I VINNA VINNA FÖRLORA VINNA FÖRLORA VINNA I FÖRLORA VINNA VINNA I UT
6 Tara I FÖRLORA FÖRLORA FÖRLORA VINNA FÖRLORA VINNA NOM NOM VINNA NOM UT
7 Sakari I VINNA VINNA VINNA FÖRLORA FÖRLORA NOM I FÖRLORA NOM Guppa UT
8 Brett I VINNA VINNA VINNA FÖRLORA FÖRLORA VINNA I NOM VINNA UT
9 Abe I FÖRLORA FÖRLORA VINNA FÖRLORA NOM NOM I FÖRLORA UT
10 Vlad I VINNA VINNA VINNA NOM FÖRLORA VINNA NOM UT
11 Ileana NOM VINNA VINNA FÖRLORA VINNA FÖRLORA NOM UT
12 Mindy I FÖRLORA FÖRLORA NOM VINNA FÖRLORA UT
13 Alyssa I VINNA VINNA NOM VINNA UT
14 Billy NOM NOM FÖRLORA VINNA NOM UT
15 Nicole I FÖRLORA NOM UT
16 O'Shay NOM FÖRLORA UT
17 Zeus I UT
18 Charlene I UT
Anteckningar


Avsnitt

Se även: Lista över avsnitt av Hell's Kitchen (amerikansk TV-serie).

Nej totalt sett
Nej under säsong 		Titel Original sändningsdatum
Driva. koda
USA:s tittare (miljoner)
315 1 "Låt striden börja" 29 september 2022 ( 2022-09-29 ) HK-2101 1,89

18 nya kockar togs till Hell's Kitchen. För första gången delades kockarna upp utifrån ålder, med 20-åringarna i det röda laget och 40-talet i det blå laget.

Lagutmaning/signaturrätt : De tävlande fick 45 minuter på sig att laga sina signaturrätter, med Ramsay poäng på en skala från ett till fem. Utmaningen slutade med 31-31, så Ramsay ringde upp Alex och Sakari igen, eftersom han ansåg att deras rätter var de bästa från deras respektive lag. Sakaris maträtt bedömdes ha fördelen, vilket gav det röda laget vinsten.

Belöning/straff : Det röda laget njöt av middag med Ramsay på en yacht, medan det blå laget tvingades lossa leveranser och städa båda köken.

Utmaning – del ett : I matsalen snubblade en servitör som bar en tallrik med kycklingvingar och avslöjade lagens nästa utmaning, där de skulle ha 40 minuter på sig att skapa en förhöjd kycklingvinge. Ramsay avslöjade att kocken med den bästa rätten från varje lag skulle få ett straffpass och kocken med den sämsta rätten skulle elimineras eftersom avsnittet slutade i en cliffhanger.
316 2 "Just Wingin' It" 6 oktober 2022 ( 2022-10-06 ) HK-2102 1,84

Utmaning – del två : För att fortsätta från föregående avsnitt hade kockarna 40 minuter på sig att tillaga en förhöjd kycklingvinge. Efter att sous-cheferna smakat på rätterna var det blå lagets topp tre Zeus, Alex och Nicole, medan det röda lagets topp tre var Vlad, Cheyenne och Alejandro. Ramsay ansåg Alex och Alejandros rätter som de bästa och gav båda ett straffpass. Sedan fick de i uppdrag att namnge två personer från sina team som hade de svagaste rätterna. Alejandro nominerade Ileana och Dafne, medan Alex nominerade O'Shay och Billy. Ramsay ansåg att Ileanas rätt var den värsta för att ha rå kyckling, men precis när han var på väg att eliminera henne övertygade hon honom att ge henne en chans till.

Service : Kockens bord visade KISS- sångaren/basisten Gene Simmons i det blå köket och JoJo med Dexter Darden i det röda köket. Nicole, Tara, Brett och Vlad serverade de utmaningsvinnande kycklingvingarna vid bordet. Det röda laget fullbordade service trots att Ileana och Alyssa nästan konstant bråkade och Alejandro hamnade på efterkälken på garneringen. Zeus stoppade det blå laget med salt och förvrängd carbonara, medan Charlene och Billy kämpade för att ge tider på kyckling och Wellington för kockens bord. När de tillagade alla proteiner för lite, sparkade Ramsay ut hela laget.

Eliminering och Zeus utträde : Det blå laget nominerade Billy och Charlene, men när Ramsay skulle meddela sitt beslut räckte Zeus upp handen och sa att han ville lämna tävlingen, eftersom han kände sig överväldigad och öppet erkände att han inte ville fortsätta som seriöst som Billy och Charlene gjorde. Ramsay eliminerade först Charlene för bristande fokus och passion, och beviljade sedan Zeus önskemål. Efteråt påminde han de kvarvarande kockarna om att tävlingen inte skulle bli lättare och att om någon annan ville gå så skulle han gärna visa dem dörren innan han avskedade kockarna för natten.

Ramsays kommentar : "Charlene hade problem med sin kyckling, och Zeus var inget annat än en kyckling. Bra riddance."
317 3 "Klar dig till toppen" 13 oktober 2022 ( 2022-10-13 ) HK-2103 1,98

Lagutmaning : Ramsay välkomnade Tony Hawk och Sky Brown för en skateboarddemonstration, bara för att sedan avslöja att lagens nästa utmaning skulle baseras på konsistens och uppmärksamhet på detaljer. Båda lagen var tvungna att bryta ner delar av hummern och presentera köttet på tallriken, där varje lag fick en poäng för varje hummer som uppfyllde Ramsays standarder. Det röda laget valde Alyssa och Ileana att sitta utanför på grund av att de hade två extra medlemmar, som slutligen vann med 6-5, med bara Sommer som misslyckades med att göra mål.

Belöning/straff : Det röda laget fick köra europeiska racerbilar, medan det blå laget fick göra skaldjursfond och separera ris för hand till risotton.

Service : Tony Hawk och Nigel Ng (under hans persona som "Uncle Roger") deltog i denna gudstjänst. Alyssa och Sakari serverade hummer Caesar sallad vid bordet. I det röda köket bråkade Ileana igen med sin partner om fisk, den här gången Sommer, som glömde att släppa en hummer och tog upp den rå. De kunde annars slutföra service, men det blå laget kämpade igen när Billy ropade ut order över Ramsay och O'Shay gav felaktiga tider till Nicole, som tillagade kycklingen för lite, medan han överkokade Wellington. När O'Shay och Nicole tillagade lammet och New York-remsan för ett annat bord, sparkade Ramsay ut det blå laget.

Eliminering : Det blå laget nominerade O'Shay och Nicole; Ramsay eliminerade O'Shay för att han saknade fightback.

Ramsays kommentar : "Vissa vräkningar är svårare än andra. Det här var lätt. Adjö, O'Shay."

Senare samma kväll, efter O'Shays eliminering, kallade Ramsay båda lagen för att meddela att lagen framöver kommer att separeras efter kön.
318 4 "Glider ner till helvetet" 20 oktober 2022 ( 2022-10-20 ) HK-2104 1,93

Lagutmaning : Lagen togs till en vattenpark utanför Hell's Kitchen. De fick i uppdrag att glida in i en vattenbassäng och samla bollar med olika ingredienser tryckta på. De tilldelade sedan dessa ingredienser till fyra olika reglage: nötkött, kyckling, lamm och lax. Kvinnorna klarade den första delen av utmaningen tre sekunder snabbare än männen och fick 35 minuter på sig att laga sina rätter jämfört med herrarnas 30. Varje lag valde ut ett reglage av varje typ att presentera för Ramsay och gästkocken David Myers , som gjorde mål dem på en skala från ett-tre. Alyssa överträffade Alejandro sex-fyra på kyckling. Abe överträffade Dafne på lax, fem-fyra. Tara och Vlad fick båda två poäng på lamm. Brett överträffade sedan Nicole fem-två på nötkött, och herrarna vann sin första utmaning, 16-14. Ramsay och Myers föredrog Sommers nötköttsreglage framför Nicoles.

Belöning/straff : Männen fick en resa till soliga Palm Springs, medan kvinnorna fick tvätta, skiva och skala potatis för skjutreglaget.

Service : Menyn innehöll Ramsays signaturkycklingreglage. Varje lag fick en VIP-gäst vid kockens bord med Corbin Bleu i det röda köket och Sebastian Bach i det blå köket. På aptitretare, Brett undercooked en order av reglagen, men snabbt återhämtade sig. Han kritiserades senare för att ha försökt ta kontroll över köttstationen från Alex, medan Vlad kritiserades hårt för att han inte svarat på Ramsays begäran under en tid, men det blå teamet slutförde servicen framgångsrikt. Det röda laget brände sig igenom aptitretare, men kämpade med förrätterna och fick marscherade in i förrådet efter att Alyssa och Sommer serverat rått lamm. Dafne brände upprepade gånger lax, vilket fick teamet att springa ut och tvingade männen att hjälpa dem att avsluta sin tjänst. Ramsay var besviken över deras prestation och bad kvinnorna om tre nominerade istället för två.

Eliminering : Kvinnorna nominerade Alyssa, Mindy och Nicole; Ramsay eliminerade Nicole för att ha blivit nominerad två gånger i rad och misslyckats med att ta steget upp som ledare. Detta är första gången i Hell's Kitchens historia som fyra medlemmar i ett originallag ("40-Somethings") var de fyra första tävlande som skickades hem.

Ramsays kommentar : "Med hennes team kämpande bestämde sig Nicole för att gömma sig istället för att hjälpa. Det var allt jag behövde se."
319 5 "Frukost 911" 27 oktober 2022 ( 2022-10-27 ) HK-2105 2.12

Lagutmaning : Teamen väcktes tidigt nästa morgon av första responders och EMT:er, som de ombads laga frukost till. Kvinnorna kom knappt först i mål och vann sin första utmaning.

Belöning/straff : Kvinnorna reste till Hollywood Hills, där de kopplade av på en herrgård och åt en lunch tillagad av Roy Choi . Männen fick gå igenom soporna utanför Hell's Kitchen och sortera soporna.

Service : Skådespelaren Cameron Esposito och komikern Loni Love deltog i gudstjänsten tillsammans med en svensexa. I det blå köket serverade Abe en underkokt carbonara, men han studsade. Vid förrätter ledde missförstånd mellan Billy och Vlad till att laget glömde en beef wellington på beställning. Vlad överkokade sedan en lammkotlett innan han levererade en acceptabel portion. I det röda köket glömde Cheyenne en beställning av lax, men hon återhämtade sig från sitt misstag. Båda teamen avslutade service; Kvinnorna vann knappt, och herrarna fick välja ut tre nominerade för eliminering.

Eliminering : Männen nominerade Alejandro, Billy och Vlad. Ramsay skickade tillbaka Alejandro i kö innan han skonade Billy och Vlad, och ansåg att det blå lagets prestation var lika stark som deras tidigare.

Ramsays kommentar : "Ikväll studsade varje kock som snubblade tillbaka, så jag ger dem en andra chans. I morgon kanske de inte har så tur."
320 6 "Till kocken skiljer oss åt" 10 november 2022 ( 2022-11-10 ) HK-2106 1,94

Teamutmaning : Efter att ha visat bilder på kockarna och deras makar meddelade Ramsay att han skulle vara värd för föregående säsongs vinnare, Trenton Garvey, och hans fästmö Macees bröllop. Lagen fick 45 minuter på sig att förbereda en sexrättersmeny bestående av en tunnbrödsförrätt, pilgrimsmusslor, räkor och pasta, en kötträtt, fiskrätt och sydländsk friterad kycklingrätt. Det blå laget vann utmaningen fyra-två.

Belöning/straff : Männen gick till Road Rage i Los Angeles och åt lunch på Suzanne Goins restaurang, Cara Cara. Kvinnorna var tvungna att baka en Bailey's Irish cream tårta i sex lager till bröllopet.

Service : Flera Hell's Kitchen- alumner var närvarande vid gudstjänsten, inklusive säsong 19 -vinnaren Kori Sutton, tvåan Mary Lou Davis och andra Black Jacket-mottagaren Cody Candelario, samt säsong 20 -kockarna Victoria Sonora och Emily Hersh. I det blå köket kämpade Billy och Abe för att göra den förstnämndes pilgrimsmusslor. De serverade först kalla pilgrimsmusslor följt av sådana som var överkaramelliserade. Billy tog över kontrollen över fiskstationen, bara för att sedan servera råa och svärtade pilgrimsmusslor, vilket tvingade Ramsay att be Cheyenne att hjälpa Billy. Det blå lagets kamp fortsatte på entréer; Alejandro serverade en kall hangarbiff och Brett serverade rå kyckling, vilket fick Ramsay att sparka ut männen. Kvinnorna presterade bra på aptitretare, men föll isär på förrätter; Alyssa lagade för mycket garnering för en beställning av kyckling och glömde garneringen för en annan beställning. Mindy och Sommer serverade sedan kalla biffar respektive rå kyckling till huvudbordet. En överstekt biff från Mindy fick Ramsay att sparka ut kvinnorna. Sous-cheferna Christina och Jason fick servera huvudbordet, så båda lagen förlorade.

Eliminering : Kvinnorna nominerade Alyssa och Sommer, medan männen nominerade Abe och Billy. Ramsay eliminerade Billy för att han inte backade upp allt hans prat, och eliminerade sedan Alyssa för att hon sänkte sitt lag och misslyckades med att studsa tillbaka.

Ramsays kommentar : "Det är så tråkigt att jag på Trenton och Macees bröllopsdag var tvungen att säga "det gör jag inte" till både Billy och Alyssa."
321 7 "Wok så här" 17 november 2022 ( 2022-11-17 ) HK-2107 2.07

Lagutmaning : Lagen stod inför utmaningen med anpassningsförmåga. De fick 45 minuter och fem kupoler med ingredienser. Med några minuters mellanrum var kockarna tvungna att tävla till kupolen för att ta en ny ingrediens, som de skulle behöva införliva i sin maträtt. Dessutom var de tvungna att laga sin rätt med enbart en wok. Ramsay fick sällskap av gästdomaren Stephanie Izard . Alex gjorde mål över Dafne på kyckling. Sommer gjorde mål över Abe på plattjärnsbiff. Cheyenne gjorde mål över Brett på fläskfilé. Varken Ileana eller Sakari fick en poäng för sina hummerrätter. Både Vlad och Tara gjorde mål på räkor. Mindy slog sedan Alejandro på snapper, och damerna vann fyra-två. Mindys rätt ansågs vara dagens rätt.

Belöning/straff : Kvinnorna njöt av en takdansfest och fick en helt ny uppsättning HexClad grytor och stekpannor. Männen skalade hundratals rödbetor till kvällens rödbetsrisotto. Alejandro använde sitt straffkort för att byta plats med Sommer.

Service : Komikerna Andy Richter och Matt Walsh var på plats förutom Jim Tavaré och skateboardåkaren Charles "Bucky" Lasek . I det blå köket var Vlad långsam med att ge Ramsay en tid på sina pilgrimsmusslor och Abe serverade kalla svampar. I det röda köket serverade Mindy en extra portion carbonara, medan Tara glömde en portion pilgrimsmusslor. Ileana och Cheyenne serverade rått lamm och överkokta och dåligt tillagade nötköttsstövlar. Sakari skivade sitt lamm för tidigt och serverade det sedan rått, vilket tvingade Brett att hjälpa honom. Båda lagen avslutade tjänsten framgångsrikt, men ändå bad Ramsay dem om två nominerade var.

Eliminering : Kvinnorna nominerade Ileana och Mindy medan männen nominerade Abe och Sakari. Ramsay eliminerade Mindy, men berömde henne för hennes beslutsamhet.

Ramsays kommentar : "Mindy hade modet att ta henne så långt, men jag måste gå med magen och klippa loss henne."
322 8 "Spel på!" 1 december 2022 ( 2022-12-01 ) HK-2108 2.07

Lagutmaning : Lagen deltog i två spelshower: Spell's Kitchen och Kitchen Sightmares, där de antingen skulle behöva avkoda eller identifiera olika ingredienser från en bild. De skulle sedan tilldela dessa ingredienser till tre exotiska proteiner: vildsvin, anka och viltkött. Ramsay och gästkockarna Jon Shook och Vinny Dotolo bedömde en rätt av varje protein från varje lag. Sakari gjorde mål på vildsvin, men Sommer och Cheyenne gjorde mål på anka och vilt, och vann utmaningen två-ett för damerna.

Belöning/straff : Kvinnorna gick till en exklusiv bowlinghall. Männen förberedde litervis pesto och oliver för en speciell tapenad . Alex använde sitt straffpass och valde Tara att ta sin plats i straffet.

Cook for your life : Kockarna som stod utanför teamutmaningen, Alejandro, Alex, Ileana, Tara och Vlad, var tvungna att tävla i Cook For Your Life-utmaningen, där de hade 40 minuter på sig att förbereda en valfri kycklingrätt .

Eliminering : Alejandro, Tara, Alex och Vlad förklarades säkra. Trots att hon tillagade sin kyckling perfekt, blev Ileana eliminerad för att ha lagt honung i sin auberginepuré, vilket gjorde den överdrivet söt och slängde bort balansen i hennes maträtt.

Ramsays kommentar : "När du lagar mat för ditt liv är varje detalj viktig. En alltför söt puré fick Ileana att skickas iväg."
323 9 "Att sätta Carne i karneval" 8 december 2022 ( 2022-12-08 ) HK-2109 1,85

Lagbyte : Ramsay flyttade tillbaka Brett till det röda laget för att jämna ut siffrorna.

Lagutmaning : Lagen spelade en serie karnevalsspel; vinnaren av varje spel fick ett försprång på fem minuter i den andra delen av utmaningen, där de fick i uppdrag att tillaga en av fem typer av biff: filet mignon, hangar, New York strip, ribcap och ribeye. Det röda laget vann tre-två efter att Alex glömt sin beurre blanc.

Belöning/straff : Det röda laget bodde på Presidentsviten på Paradise Point resort i San Diego. Det blå laget städade sovsalarna och tog in leveranser av grönsaker till Steak Night.

Service : I det blå köket serverade Alex kalla krabbakakor, men han återhämtade sig. Till förrätter serverade båda lagen rå lax och filéer. Det blå laget marscherades senare in i förrådet efter att ha skickat överstekt kött och fisk. Trots att de slutfört tjänsten utan utvisningar, utsågs båda lagen till förlorare och ombads komma med två nominerade.

Eliminering : Det blå laget nominerade Alejandro och Vlad, och det röda laget nominerade Brett och Tara. Ramsay skickade tillbaka Tara i kö och eliminerade Vlad för att han kämpade med kött samt förväxlade en kakprovare med en kötttermometer när han testade köttet.

Ramsays kommentar : "Det kallas kaktestare av en anledning. Det testar kakor, inte biffar. Vlad, det var dåligt."
324 10 "Alla är taco om det" 5 januari 2023 ( 2023-01-05 ) HK-2110 2.22

Lagutmaning : Kockarna utmanades att göra förhöjda versioner av tacos på 40 minuter, som skulle bedömas av Ramsay och gästdomaren Danny Trejo . Varje tävlande gjorde anmärkningsvärt bra under utmaningen, med den största kritiken var att Alejandros thaiinspirerade fläsktaco var för söt på grund av hans användning av kokosmjölk utan en annan smakprofil för att balansera det. Det blå laget ledde inledningsvis med 3-1, men Cheyenne och Dafne förde tillbaka det röda laget till 3-3. Tiebreaket gick till Dafne (som hade bäst taco i det röda laget) över Abe (som hade bäst taco i det blå laget).

Belöning/straff : Det röda laget fick tillbringa dagen med att zorba , följt av att de bjöds på gourmettacos gjorda av Trejo. Det blå lagets straff bestod i att slänga lådor med majs, som levererades hela dagen till Hell's Kitchen.

Service : Maitre d' Marino återvände efter att ha tagit ledigt några veckor för att besöka familjen i Italien. Cheryl Hines och Rachael Harris satt vid det blå kockens bord. Middagsserveringen gick exceptionellt bra för båda lagen under hela natten. Aptitretare gick ut mycket smidigt, utan något som behövde lagas i något av köken, även om Brett behövde Sommers hjälp för att skicka acceptabla pilgrimsmusslor och hummer medan Alejandro var långsam med att ge en tid på risotto. På entréer brände Cheyenne sin hand när hon försökte släcka en eld i en alltför het panna och Abe föll efter på två laxar efter att inte höra Alex ropa efter dem. När tjänsten fortsatte smidigt samlade Ramsay båda lagen till passet och berättade att de hade tre biljetter kvar att servera och den som kom först vann tjänsten. På den sista biljetten, Brett underkokt hälleflundra och Sakari undercooked New York strip. Brett kunde elda upp sin fisk till standard snabbare, vilket gjorde att det röda laget kunde slutföra service först för vinsten.

Elimination : Det blå laget nominerade Abe och Sakari för eliminering. Efter att ha hört båda deras vädjanden ringde Ramsay först upp Brett för att återvända honom till det blå laget, och kände att han presterade bättre där. Han eliminerade till slut Abe för inkonsekventa serviceprestationer men berömde hans beslutsamhet.

Ramsays kommentar : "Abes prestation ikväll var mer som en C-. Med bara de bästa kockarna kvar i tävlingen, klarar inte hans betyg helt enkelt."
325 11 "21:a årliga blinda smaktestet" 12 januari 2023 ( 2023-01-12 ) HK-2111 2.08

Lagutmaning : Lagen ställdes inför det årliga blinda smaktestet. Kockar som misslyckades med att identifiera två ingredienser på rätt sätt skulle få en av sina lagkamrater att drabbas av Alfredosås. Ytterligare felaktiga gissningar orsakade dumpningar av marinarasås och parmesanost. Dafne gjorde två poäng, och Sakari gjorde ingen. Tara gjorde ett, medan Alex inte heller lyckades göra några, vilket gav det röda laget en tre-noll ledning. Brett gjorde ett och Sommer nolla. I den sista omgången, trots att Alejandro gjorde tre poäng, lyckades Cheyenne göra två, och det röda laget vann fem-fyra.

Belöning/straff : Det röda laget åkte på ridning i Hollywood Hills och njöt av en italiensk gourmetmåltid, medan det blå laget bakade hundratals macarons .

Service : Hell's Kitchen stängdes för en privat välgörenhetstjänst. Det blå laget lagade mat åt World Series-mästaren Justin Turner och hans stiftelse, och det röda laget lagade mat åt skådespelaren Eric McCormack och Project Angel Food. Sakari och Dafne fick ut äggröran och kaviarkursen utan problem. På den stekta pilgrimsmusslorna var Cheyenne långsam med att släppa pilgrimsmusslorna, medan Brett inte kommunicerade med sitt lag och bara satte ut 11 tallrikar istället för 12. Båda lagen råkade ut för problem på risotton med favabönor och ärter. Alejandro levererade en risotto som var för salt, medan Tara misslyckades med att märka att tempurahummern klumpade ihop sig. Alex och Sommer hade inga problem med tryffelfilékursen. Ramsay utnämnde Sakari och Sommer till de bästa av sina respektive lag och bad dem att välja två nominerade vardera för eliminering.

Eliminering : Sakari nominerade Alejandro och Brett, och Sommer nominerade Dafne och Tara. Ramsay eliminerade Brett och kände att han inte var redo att bli en ledare.

Ramsays kommentar : "Uppmärksamhet på detaljer är avgörande i ett finare kök. När Brett inte ens kunde räkna 12 tallrikar korrekt, visste jag att jag inte kunde räkna med honom."
326 12 "Vad i Hell's Kitchen?" 19 januari 2023 ( 2023-01-19 ) HK-2112 2.16

Kockarna hälsades av ett team av fallskärmshoppare, varefter Ramsay meddelade att de skulle delta i en rad individuella utmaningar för att tjäna sina svarta jackor; fem kockar skulle få en i slutet av dagen, och de andra två gick hem.

Svart jacka utmaning del ett : Kockarna hade 45 minuter på sig att laga en rätt tillägnad en älskad eller mentor. Sommer och Dafne fick de två första svarta jackorna och pass till Black Jacket Lounge.

Black jacket challenge del två : De fem återstående kockarna fick i uppdrag att återskapa en valfri rätt från Ramsays meny. Alejandros hummerravioli ger honom nästa svarta jacka, följt av Alexs fänkålssallad med morotspuré.

Black jacket challenge del tre : För att vinna den sista svarta jackan var Cheyenne, Sakari och Tara tvungna att skapa sin bästa fläskkotletträtt. Efter att de var klara med matlagningen kallade Ramsay ner de andra fyra kockarna en efter en till matsalen för att blint prova de tre rätterna och välja deras favorit. Cheyenne, Sakari och Tara fick varsin röst, trots att Sakaris fläsk var dåligt tillagat. Alex bröt slutligen bandet genom att rösta på Cheyennes maträtt och eliminera Sakari och Tara.

Ramsay kommenterade inte Sakari eller Taras eliminationer.
327 13 "The Fab Five Take Flight" 26 januari 2023 ( 2023-01-26 ) HK-2113 2.27

I sammanfattningen hängdes Sakari och Taras jackor upp och deras bilder brändes.

Individuell utmaning : De fem sista valde flygnummer från Allegiant Airlines som var och en tog med sig en påse med ingredienser inspirerade av amerikanska städer som de skulle laga en maträtt med. Ramsay tog in gästdomaren Michael Cimarusti , och de recenserade rätterna som kung av kullens stil. Alexs San Francisco krabbasallad slog Alejandros Austin grillbiff, men Sommers Key West mahi mahi och Cheyennes New Orleans jambalaya fick båda en sväng på kullen. Cheyenne besegrade sedan Dafne's Boston corn chowder med ölmisshandlad torsk för att vinna utmaningen.

Belöning/straff : Cheyenne fick åka på en terrängutflykt och tog med sig Sommer. Alejandro, Alex och Dafne förberedde köken, malde pepparkorn och skalade pistagenötter.

Service : Tia Mowry var på plats. Cheyenne fick den svarta jackan igång långsamt med aptitretare, skickade upp rå hummer och glömde två beställningar av pilgrimsmusslor. Misstagen fortsätter på förrätter då Dafne skämde bort Cheyenne och Alexs perfekt kokta proteiner med kalla svampar. Cheyenne började falla sönder efter att en brand utbröt på hennes station, underkokt lax och behövde Alexs hjälp. Ramsay tvingas sparka ut hela laget efter att Alex tillagat biff, Cheyenne serverade ojämnt tillagad lax och Dafne glömde garneringen på samma biljett.

Eliminering : Cheyenne och Dafne nominerades. Ramsay eliminerade Cheyenne för att hon saknade erfarenhet och var nattens svagaste artist, men berömde henne för att ha avancerat så långt som hon gjorde.

Ramsays kommentar : "Som den yngsta kocken i den här tävlingen kom Cheyenne långt. Tyvärr för henne slutar resan några stopp utanför Atlantic City."
328 14 "Ljus, kamera, sabotage!" 2 februari 2023 ( 2023-02-02 ) HK-2114 2.05

Individuell utmaning : Ramsay gav de fyra sista i uppdrag att producera en visuellt fantastisk skaldjursrätt som är värd att presenteras i Entertainment Weekly , med tidningens seniorredaktör, Gerrad Hall, som gästdomare. Hall gav strålande recensioner till alla fyra rätterna och valde till slut Dafnes sjöborrepolenta som sin favorit.

Belöning/straff : Dafne fick en shoppingrunda på $5 000 och lunch för två, som hon valde att dela med Alex. Alejandro och Sommer kärnade smör för hand till den kommande middagsserveringen.

Service : Innan serveringen gav Ramsay varje kock en möjlighet att förbanna honom. Gäster som deltog var Marlee Matlin och Bryce Hall . De fyra sista fick vardera en tur att köra passet, och var tvungna att upptäcka sabotage av Ramsay, Marino och sous-cheferna. Alejandro var en effektiv ledare och fångade en risotto med orzopasta och en ribeye i stället för en New York-remsa; men han märkte inte att Christina lade fel linser på ett fat. Sommer ledde ganska frenetiskt och misslyckades med att märka att en biljett saknade en aptitretare och en entré och ruccola istället för spenat, samtidigt som han fastnade för att Alex var långsam med risotto. Alex ledde också självsäkert och beslutsamt och fångade en carbonara med favabönor istället för ärtor och hälleflundra istället för pilgrimsmusslor, men saknade viltkött i stället för lamm. Dafne var tyst ibland, vilket ledde till att Sommer pratade över henne, och hon missade en biljett med fel antal förrätter, innan hon upptäckte röding där det borde ha funnits lax. Då alla hade kört passet, fullföljde de service utan ytterligare incidenter.

Eliminering : Ramsay bad de fyra sista att nominera den person som de tyckte inte förtjänade att fortsätta, och även uttala sig om att gå vidare till finalen. Efter att ha hört från alla utnämnde han Alejandro och Alex till de två första finalisterna för deras konsekventa och starka ledarskapsförmåga, innan han valde Dafne som den tredje finalisten och eliminerade Sommer för att han saknade självsäkerhet och lugn vid passet. Ramsay berömde Sommer för den tillväxt hon hade visat under hela tävlingen och lät henne behålla sin svarta jacka.

Ramsays kommentar: "Det råder ingen tvekan om att Sommer kommer att göra fantastiska saker i den här branschen. Hon är definitivt VIP i min bok."
329 15 "En final för tiderna, del 1" 9 februari 2023 ( 2023-02-09 ) HK-2115 2,29

Alejandro, Alex och Dafne återvände till sovsalarna där de fick en champagnetoast. Strax efteråt kallade Ramsay dem till matsalen för att presentera sin sista utmaning: designa sin egen meny för Hell's Kitchen, var och en med hjälp av en sous-chef. Alex fick Jason, Dafne fick Christina och Alejandro fick säsong 11 tredje plats Jon Scallion.

De tre sista bjöds på en ljudterapisession dagen efter, följt av lunch med Ramsay på Castaway. Efteråt möttes de av en studiopublik, miljön för deras menyutmaning.

Individuell utmaning : Alejandro, Alex och Dafne hade en timme på sig att förbereda sina menyer bestående av en kall och varm aptitretare och en förrätt med kyckling, fisk och nötkött. Ramsay tog in en gästdomare för varje kurs som skulle betygsätta varje rätt på en skala från 1 till 10. Alex fick 10 på den kalla aptitretaren och Dafne gjorde samma sak på den varma aptitretaren, men alla fick 10 på fisk, vilket gav Dafne en ledning på 38-36-36 in i den sista omgången. Hennes 8:a på beef entreé, dömd av Curtis Stone, räckte för att tjäna en plats i de två sista. Alex slog sedan Alejandro med 10-9 och blev den andra finalisten då Alejandros wagyufilé var något överstekt.

Alex fick förstahandsvalet bland de 10 bästa kockarna att utarbeta en brigad för den sista middagsserveringen, tack vare att han fick tre 10:or till Dafnes två. Han valde Alejandro, Brett, Cheyenne och Tara. Dafne valde Sommer, Sakari, Vlad och blev kvar med Abe.
330 16 "En final för tiderna, del 2" 9 februari 2023 ( 2023-02-09 ) HK-2116 2,29

När Alex och Dafne förberedde sina team, kallade Ramsay dem individuellt till sitt kontor för att umgås med deras familjer. Efteråt blev Dafne stressad över att hennes ravioli splittrades och Alexs team hade inte förberett skaldjurssalladen. Ramsay hade dock bara mindre kritik för var och en av dem efter att ha provat deras meny. Han gav Alex och Dafne deras köksmästarjackor och påbörjade därmed den sista middagsserveringen.

Service : Båda lagen övervann mindre snubblar på aptitretare när Dafne kämpade för att få Sommer och Abe att arbeta tillsammans, och Brett kokade räkor. Sakari gick över till förrätter och tillagade New York-remsan två gånger för Dafne. Brett tillagade kyckling för Alex och elden bromsades av Cheyennes underkokta remsa. Efter en varning från Ramsay fick Alex och Dafne sina brigader att studsa tillbaka och fullfölja tjänsten utan ytterligare problem.

Ramsay kallade in Alex och Dafne till sitt kontor för sista gången och berömde för deras prestationer under hela säsongen och bad dem att stå framför två dörrar. Alex dörr öppnades, vilket gjorde honom till den 21:e vinnaren av Hell's Kitchen och den äldsta hittills vid en ålder av 40. Alex tackade sin fru och sina barn i ett segertal och Dafne tog hennes nederlag nådigt.

Ramsays kommentar: "Från början växte Alex fram som en ledare. Inte bara bland 40-åringarna, utan även 20-åringarna. Hans matlagning och hans passion drev honom fram i flocken, vilket gjorde honom till perfekt val för att bli min nästa köksmästare."
Hämtad från " https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Hell%27s_Kitchen_(American_season_21)&oldid=1140478349 "