Citranaxantin

Citranaxantin

Namn
Föredraget IUPAC-namn (3E , 5E ,7E, 9E , 11E , 13E , 15E , 17E , 19E ) -5,9,14,18 -tetrametyl-20-(2,6,6- trimetyl- 1-cyklohex-1-en-1-yl)ikosa-3,5,7,9,11,13,15,17,19-nonaen-2-on
Andra namn E161i
Identifierare
CAS-nummer	3604-90-8
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:53217
ChemSpider	21171932
ECHA InfoCard	100.020.693
EG-nummer	222-762-5
E-nummer	E161i (färger)
PubChem CID	6436724
UNII	4QIX1TA44L
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID20883993
InChI InChI=1/C33H44O/c1-26(16-11-18-28(3)21-23-31(6)34)14-9-10-15-27(2)17-12-19-29( 4)22-24-32-30(5)20-13-25-33(32,7)8/h9-12,14-19,21-24H,13,20,25H2,1-8H3 Nyckel: PRDJTOVRIHGKNU-UHFFFAOYAC
LEDER CC1(C)CCCC(C)=C1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC(C)=O
Egenskaper
Kemisk formel	C33H44O _ _ _ _
Molar massa	456,714 g·mol -1
Utseende	Djupa violetta kristaller
Vattenlöslighet	Olöslig
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

Citranaxanthin är ett karotenoidpigment som används som livsmedelstillsats under E - nummer E161i som livsmedelsfärg . Det finns naturliga källor till citranaxantin, men det framställs vanligtvis syntetiskt. Det används som fodertillsats för att ge kycklingfett och äggulor en gul färg .