ζ-Karoten

ζ-Karoten

Namn
IUPAC-namn 7,7',8,8'-tetrahydro-ψ,ψ-karoten
Föredraget IUPAC-namn (6 E ,10E , 12E , 14E , 16E , 18E , 20E , 22E , 26E ) -2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyldotriaconta-2,6 ,10,12,14,16,18,20,22,26,30-undekaen
Identifierare
CAS-nummer	72746-33-9   Y
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:28068
ChemSpider	4444346
PubChem CID	5280788
UNII	341QZ5N3E6   Y
InChI InChI=1S/C40H60/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22- 36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-16,19-22,25- 30H,13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,35-21+,36-22+,37-27 +,38-28+,39-29+,40-30+ Nyckel: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSSA-N InChI=1/C40H60/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22- 36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15-16,19-22,25- 30H,13-14,17-18,23-24,31-32H2,1-10H3/b12-11+,25-15+,26-16+,35-21+,36-22+,37-27 +,38-28+,39-29+,40-30+ Nyckel: BIWLELKAFXRPDE-WTXAYMOSBK
LEDER C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(\C)CC\C=C(/C)CC\C=C(/ C)C)C)C)(\CC/C=C(/CC/C=C(\C)C)C)C
Egenskaper
Kemisk formel	C40H60 _ _ _
Molar massa	540,920 g·mol -1
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa). Infobox referenser

ζ-Karoten ( zeta -karoten) är en karotenoid . Det skiljer sig från α-karoten och β-karoten eftersom det är acykliskt. ζ-Karoten liknar i strukturen lykopen , men har ytterligare 4 väteatomer . ζ-karoten kan användas som en mellanprodukt vid bildning av p-karoten. En dehydreringsreaktion omvandlar ζ-karoten till lykopen, som sedan kan omvandlas till β-karoten genom inverkan av lykopen beta-cyklas . ζ-Karoten är en naturprodukt som finns i Lonicera japonica och Rhodospirillum rubrum .