Fytofluen

Fytofluen

Namn
Föredraget IUPAC-namn (6 E , 10E , 12E , 14E , 16Z , 18E ,22E , 26E ) -2,6,10,14,19,23,27,31-Octamethyldotriaconta-2,6,10, 12,14,16,18,22,26,30-dekaen
Andra namn 15- cis -fytofluen 15- cis -7,8,11,12,7',8'-hexahydro-Ψ,Ψ-karoten
Identifierare
CAS-nummer	27664-65-9   Y
3D-modell ( JSmol )	Interaktiv bild
ChEBI	CHEBI:35165   N
ChemSpider	5256893   N
PubChem CID	6857557
UNII	3V8034L59C   Y
CompTox Dashboard ( EPA )	DTXSID40904730
InChI InChI=1S/C40H62/c1-33(2)19-13-23-37(7)27-17-31-39(9)29-15-25-35(5)21-11-12-22- 36(6)26-16-30-40(10)32-18-28-38(8)24-14-20-34(3)4/h11-12,15,19-22,25,27- 30H,13-14,16-18,23-24,26,31-32H2,1-10H3/b12-11-,25-15+,35-21+,36-22+,37-27+,38 -28+,39-29+,40-30+   N Nyckel: OVSVTCFNLSGAMM-DGFSHVNOSA-N   N
LEDER CC(=CCC/C(=C/CC/C(=C/CC/C(=C/C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\CC\ C=C(/C)\CCC=C(C)C)/C)/C)/C)C
Egenskaper
Kemisk formel	C40H62 _ _ _
Molar massa	542,936 g·mol -1
Utseende	Viskös apelsinolja
Kokpunkt	140 till 185 °C (284 till 365 °F; 413 till 458 K) vid 0,0001 mmHg
Vattenlöslighet	Olöslig
Om inte annat anges ges data för material i standardtillstånd (vid 25 °C [77 °F], 100 kPa).   N ( vad är Y N ?) Infobox referenser

Fytofluen är en färglös karotenoid som finns naturligt i tomater och andra grönsaker. Det är den andra produkten av karotenoidbiosyntesen. Det bildas av fytoen i en desaturationsreaktion som leder till bildandet av fem konjugerade dubbelbindningar. I följande steg leder tillsats av kol-kol-konjugerade dubbelbindningar till bildning av z-karoten och uppkomst av synlig färg.

Fytofluen har ett absorptionsspektra i UVA-området, med maximal absorption vid 348 nm och med ε1% av 1557.

Analyser av flera frukter och grönsaker visade att fytoen och fytofluen finns i majoriteten av frukter och grönsaker. I motsats till alla andra karotenoider , fytoen och fytofluen, absorberar de första karotenoidprekursorerna i andra karotenoiders biosyntetiska väg ljus i UV-området.

Kostfytoen och fytofluen ackumuleras i mänsklig hud. absorbenter, som antioxidanter, som antiinflammatoriska medel.