Baba (bröd)

Baba i Xizhou

Baba ( kinesiska : 粑粑 ) är en typ av tjockt, runt, tungt bröd som tillagas antingen vanligt eller med olika fyllningar av Naxi -folket i nordvästra Yunnan , Kina . Den kan vara söt eller salta.

Ibland marknadsförs för turister som "kinesisk pizza", sägs den ha uppfunnits under Qingdynastin och kan variera mycket från en del av Yunnan till en annan. På grund av dess mångsidighet kan baba ätas vanlig, skäras i bitar och förvandlas till ett kryddigt mellanmål eller som populär gatumat, särskilt till frukost.

Se även

• Lista över bröd