Räkor Louie
 Räk Louie sallad visar huvudingredienser
| |
| Alternativa namn | Räkor Louis |
|---|---|
| Kurs | Förrätt |
| Härstamning | Förenta staterna |
| Region eller stat | västkusten |
| Serveringstemperatur | Kyld eller rumstemperatur |
| Huvudingredienser | Räkkött, hårdkokta ägg , tomat , sparris , isbergssallad , Louis-dressing |
Räkor Louie är en traditionell sallad från Kalifornien gjord på räkor, sallad, ägg och tomat. Dressingen liknar Thousand Island-dressingen och är gjord med majonnäs, ketchup, chilisås, Worcestershiresås , lök, salt och peppar. Räkorna Louie har sitt ursprung i San Francisco i början av 1900-talet. En variant på salladen innehåller avokado. En version gjord med krabba är känd som Crab Louie .
