Gör en sallad

Make a Salad (även känd som Proposition #1: Make a Salad ) är ett konstverk av den amerikanska Fluxus -performancekonstnären Alison Knowles . Det har spelats ett dussin gånger på olika platser.

Beskrivning

I ett typiskt evenemangspartitur för Make a Salad , förbereder Knowles en sallad för ett stort antal människor genom att hacka grönsakerna till takten av levande musik, blanda ingredienserna genom att kasta den i luften och sedan servera salladen till publiken.

2012 sa Knowles om sin ursprungliga iscensättning att hon var intresserad av att "alla, äta, inte bara tillsammans utan... samma sak. Och de äter vanligtvis samma mängd, samma portioner" och att "Idén att ha en sådan mängden mat som serverades till alla var...typ av häpnadsväckande".

Historia

Verket framfördes ursprungligen 1962 på Institute of Contemporary Arts i London. Inspirationen till stycket kom till Knowles under lunchen 1962 när hon fick frågan om vad hon skulle presentera på ICA och hon svarade "Jaha, jag kanske gör en sallad".

Make a Salad har spelats på ett flertal ställen runt om i världen, inklusive Tate Modern , High Line , Walker Art Center och nu senast på Art Basel 2016.

1962: ICA

För den första föreställningen av Make a Salad använde Knowles och hennes man Dick Higgins en saltgurka för att blanda ingredienserna eftersom de saknade en tillräckligt stor behållare. Knowles mindes den första Make a Salad som "riktigt bra".

2008: Tate Modern

En sallad gjordes för 3 000 personer på Tate Modern i London 2008.

2012: High Line

Make a Salad framfördes på Earth Day i april 2012 på High Line på Manhattan som det första stycket i serien High Line Art Performances. En sallad förbereddes på 90 minuter för upp till 1 000 personer av Knowles, hennes dotter Jessica Higgins och frivilliga på den övre nivån av Chelsea Market Passage. Särskild "hackande musik" spelades medan salladen förbereddes. High Line-salladen skapades av ingredienser från gårdar inom en radie på 60 mil från New York City. Ingredienserna inkluderade "36 huvuden av escarole, 72 huvuden av romaine, 36 klasar av morötter, 15 pund gurka, 25 pund av lök, 12 huvuden av selleri, 15 pund av svamp och 72 knippen av rädisor". De hackade ingredienserna blandades med en kratta av Knowles.

I en artikel om High Line-framträdandet för Politico , beskrev journalisten Miranda Popkey att "vid middagstid började High Line-personal öppna en enorm grön presenning på den nedre nivån av passagen, och en påtaglig spänning gick genom folkmassan, som hade svällt till mer mer än hundra. Plötsligt kändes det brådskande: kameror sköts upp i luften, det var en kamp för att hitta ståplats på en picknickbänk för att få en bättre utsikt. Knowles och hennes assistenter dumpade produkterna och sedan dressingen (en enkel vinägrett av olivolja, vinäger och dragon) över räcket, och de frivilliga nedanför skakade presenningen för att blanda salladen, till publikens jubel”. Knowles kände att det krävdes "lite mer dressing" känsla av att det var "svårt att bedöma...hur mycket olja och vinäger". Popkey tyckte att salladen var "ganska välsmakande - fräsch och krispig, om inte perfekt för den kyliga dagen".

Kritik

I essäsamlingen Work Ethic redigerad av Helen Molesworth om 1960-talets konst, beskrivs Make a Salad som Knowles framgångsrika översättning av 'hushållsarbete till ett prestationssammanhang' medan partiturets 'radikala korthet tyder på att vem som helst kan spela partituren' . Frasen "Gör en sallad" beskrivs också som att den påminner om raden "fina kvinnor [som] äter/En galen sallad med deras kött" från WB Yeats dikt "A Prayer for My Daughter".