Off the Grid (livsmedelsorganisation)
Off the Grid är en mobil mat- och evenemangsplattform i San Francisco Bay Area i Kalifornien , USA.
Beskrivning
Off the Grid är mest känd för att galvanisera matbilsscenen i San Francisco 2010. Off the Grid aktiverar offentliga och privata utrymmen via tillfälliga matupplevelser som inkluderar offentliga marknader, cateringevenemang och mattjänster för anställda.
Off the Grid är mest kända för sina offentliga marknadsupplevelser som matar hundratals människor varje vecka. I likhet med en nattmarknad eller en basar samlas en grupp försäljare i ett utomhusutrymme vissa dagar i veckan. Ursprungligen baserat i San Francisco, Kalifornien , utökar Off the Grid nu sina marknader över hela Bay Area .
Off the Grid ägs och drivs av Matt Cohen som fick idén om en mobil matfest när han undervisade i Japan. Där såg han gatuförsäljare köra runt och servera mat tillagad från eldgropar bak i sina motorfordon. Off the Grids första evenemang var den 25 juni 2010 på Fort Mason Center i San Francisco. Den hade levande musik, alkohol och försäljare som serverade latinsk och asiatisk mat. Under 2010 öppnades totalt tre marknader. Under 2011 öppnade Off the Grid nio till, och idag finns det totalt 15 marknader som körs varje vecka. Mer än 200 olika leverantörer deltar i Off the Grid.
Off the Grid erbjuder en mängd olika livsmedel på varje marknad, och det förändrar kombinationen av leverantörer så att varje event är unikt. Försäljarna som deltar i Off the Grid-marknaderna har kommit för att servera ett brett utbud av internationella maträtter, inklusive amerikansk, sydamerikansk, taiwanesisk, indisk, japansk, mexikansk och medelhavsmat. Off the Grids tjänster utökar populariteten för deras offentliga evenemang och inkluderar nu storskalig evenemangscatering och företagsrestauranger
