Råtta på en pinne

Grillade råttor till salu nära Suphan Buri , Thailand

Rat-on-a-stick , även kallad råttkebab , är en maträtt eller mellanmål som består av en rostad råtta som serveras på en pinne eller spett . Rätten konsumeras i Thailand och Vietnam. Före stekning, flå och tvättar råttan vanligtvis, varefter den rensas för att avlägsna dess inre organ och sedan rostas den.

Efter land

Råttkött anses av vissa människor i Sydvietnam, östra och nordöstra Indien och Thailand vara en delikatess , och på senare tid har dess popularitet ökat i båda länderna. Det serveras även som gatumat i dessa länder. Råttkebab blev så populär att den också började dyka upp på ett antal eleganta restauranger. Råttkebab är också en maträtt i vissa kantonesiska recept.

Källa till råttor

Enligt en BBC-rapport är råttorna vilda och fångas av proffs som använder fällor.

I populärkulturen

Rat-on-a-stick har konsumerats av tävlande i den amerikanska reality-tv-serien Survivor .

Den 14 mars 2019 visades vietnamesiskt råttkött på National Geographic .

Se även

• Lista över kötträtter

Vidare läsning

• Lyons, Rob (24 april 2014). "Råttkebab? Du vill äta det, säger Nick Clegg" . Metro . Hämtad 7 juli 2017 .
• Denton, Oliver (31 juli 2013). "Man på sjukhus efter att ha ätit råttkebab" . Metro . Hämtad 7 juli 2017 .

externa länkar

• Street Eats, Kambodja: Mangostan eller råtta på en pinne? . Thefriendlygiraffe.com