Korilla BBQ
Korilla BBQ är en New York -baserad lunch-/middagsbil som ägs av Eddie Song och som specialiserar sig på burritos med koreanskt tema , även känd som ssams . De serverar också tacos i koreansk stil . De har blivit positivt recenserade av Antenna Magazine, listades i The Village Voices topp 10 Vegetarian Street Foods-lista och nämndes först i Zagats översikt över den koreanska tacotrenden.
Korilla var med i säsong 2 av The Great Food Truck Race på Food Network . De diskvalificerades efter att nätverket anklagat dem för fusk. Korilla förnekade bestämt anklagelserna men kunde inte uttala sig om det ytterligare på grund av deras kontrakt. I en intervju för KoreanAmericanStory.org 2016 förklarade Korillas Eddie Song sin sida av historien. "De hade i princip skapat den här vägspärren där vi inte kan sälja någon grill, något kött, så du måste vara helt vegetarian," sa han, "Vi bestämde oss för att bilda ett litet samarbete med en av de bästa södra grillarna, en Memphis- stil grill. De uppskattade inte det.” Han tillade vidare, "Vår strategi var: Vi kan inte sälja något kött? Vi säljer dig två tortillas för $8. Du kan få proteinet från vår partner, som gör den här grillen i Memphis-stil.”
Se även
